Plats uniques | Royal Chill - blog cuisine, voyage et photographie

Courge rôtie au cumin aux graines de courge et de tournesol

Allez je suis sympa aujourd'hui je vais penser un peu à votre ligne avec une recette légère, super bonne et ultra-saine ! Oui les légumes c'est bon, mais c'est encore meilleur lorsque c'est bien préparé. On va donc profiter...

Pâtes fraîches maison aux cèpes et au jambon de Bayonne

Et voilà l'automne est malheureusement arrivé... fini la plage, les glaces, les tongs et les shorts... Personnellement je ne suis pas encore passée à l'automne et je continue comme chaque année de faire durer l'été. Mais bon pour ceux...

Mac & Cheese

Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours fantasmé devant les Mac & Cheese, ce gratin de macaronis au cheddar venu tout droit d'Angleterre et répandu un peu partout dans tout bon pays anglophone. Après en avoir goûté un...

Linguine aux crevettes, crème et tomates séchées

Il y a quelques semaines, j'ai eu le plaisir de recevoir dans ma boîte aux lettres un superbe colis de l'épicerie basque La maison Arosteguy. A l'intérieur, une multitude de produits tous meilleurs les uns que les autres :...

Raviolis maison au potimarron, chèvre et noix de pécan

Faire ses pâtes maison, ce n'est vraiment pas compliqué et j'adore les faire moi-même lorsque j'ai du temps devant moi. Le goût n'a vraiment rien à voir avec les pâtes achetées dans le commerce. Les raviolis, par contre, c'était...

Gnocchis de patate douce, sauce à la fourme et aux pignons

C'est marrant mais j'ai toujours rêvé d'arriver à faire des gnocchis un jour. Non pas que j'aie déjà essayé et échoué mais plutôt parce que je pensais que c'était long et compliqué à faire. Ce week-end j'avais donc prévu...

Lasagnes au porc et au vin rouge

Ok lorsque je cuisine c'est souvent pour faire des desserts, mais il faut bien manger autre chose de temps en temps ! Parmi mes recettes préférées côté salé, les lasagnes sont un de mes plats préférés. J'adore lorsqu'elles sont...

Tartiflette au magret de canard

Les vacances d'hiver arrivent bientôt, et avec elles, tout son lot de plats montagnards à gogo : fondue, raclette... et ma préférée : la tartiflette ! C'est vraiment un classique très facile à faire, et il n'y a rien...

Mini cocottes de paccheris

Il se trouve que ma "comfort food" à moi ce n'est pas les bonbons ou les p'tits gâteaux mais la cuisine italienne ! Ça me ramène à mon enfance et ça me rappelle plein de bons souvenirs. Alors aujourd'hui...

Risotto au gorgonzola et aux tomates cerises

Malgré ma préférence pour le sucré, il m'arrive aussi de cuisiner autre chose (si si !) Le risotto est vraiment un plat que j'aime faire car c'est simple, rapide et bon. Une de mes recettes préférées de risotto est...

Bento de poulet aux noix de cajou

S'il y a bien un plat que j'adore faire c'est celui-ci. Je crois que c'est le meilleur et le plus rapide à préparer que je connaisse ! Si vous aimez les saveurs asiatiques et que vous n'avez pas le...

La vraie Paëlla

Etant d'origine espagnole, la Paëlla, la vraie, celle de Valence, je connais bien. La recette m'a été transmise par ma maman qui lui a elle-même été transmise par ma grand-mère... bref chez nous c'est une institution, et cela fait...

Tarte aux tomates cerises, chèvre et pousses d’épinards

Les premiers rayons de soleil font enfin leur apparition et j'ai envie de devancer l'été avec des aliments colorés et plein de saveurs. J'adore les tartes salées et celle-ci contient tous les ingrédients que j'aime... On va pouvoir commencer...

Gratin de pommes de terre, cèpes et tomme

Les gratins c'est bon, pratique et simple. Pour celui-ci, je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé dans le magazine "Saveurs". Des pommes de terre, des cèpes, du parmesan, de la tomme, c'est un plat ultra-réconfortant et, accompagné d'une...

Fettucine noires aux St-Jacques et safran

Je ne cuisine pas souvent des pâtes, ou alors quand je le fais c'est soit parce que je n'ai plus grand chose dans mes placards, soit parce que je n'ai pas beaucoup de temps devant moi ! Cette "recette" est...