Gâteaux

Aujourd'hui on passe aux choses sérieuses avec une recette sur laquelle j'ai craqué depuis déjà plusieurs mois : le cake pistache-griottes du très chouette site La Pistacheraie (adapté du cake pistache framboise de Jérôme Chaucesse). Leur version pas à...
Bon, ce n'est pas parce que c'est l'été qu'on va oublier les recettes décadentes, loin de là... regardez il y a même des fruits dedans : quelques bouchées de ce fudge divinement diabolique et vous pourrez fièrement annoncer que...
Voilà le genre de gâteau dont je suis fan, et il est directement inspiré d'une recette de Martha Stewart (encore elle) ! Je ne me lasse pas de tester ses recettes qui sont toutes plus délicieuses les unes que...
Parfois des recettes vraiment super naissent d'un ratage culinaire. La semaine dernière j'avais déjà raté mon cheesecake au citron, et l'avais mis dans des verrines pour rattraper le coup. Ce week-end, j'ai renouvelé ça avec un gâteau de semoule....
J'ai déniché la recette de ce sublime cake dans le magazine Fou de pâtisserie. Elle provient du chef Sadaharu Aoki. Lorsque j'ai commencé à la préparer je dois avouer que j'ai eu un mauvais a priori dès le départ...
Le mois dernier j'ai reçu en cadeau une délicieuse pâte à tartiner du célèbre chocolatier Michel Cluizel, au praliné 78%, que l'on vient de vous faire gagner! Après en avoir englouti les 3/4 à la cuillère et en tartines,...
C'est la période des agrumes en ce moment, et comme vous pouvez le voir, j'en profite ! J'adore les agrumes et lorsque j'ai découvert cette recette de gâteau dans le livre de Trish Deseine I love Cakes, dont je...
À peine remise des excès de Noël, j'ai décidé cette année, de préparer ma première Galette des Rois pour l'Epiphanie avec la recette de la pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé publiée hier ! Et pour une première je...
Aujourd'hui on attaque les choses sérieuses ! Si vous êtes accro au chocolat, comme moi, vous allez vraiment fondre pour ce gâteau. Je l'ai découvert grâce au petit livre d'or du chocolat de la collection Cuisine Actuelle Prestige, parmi...
Fumer tue. Ok. Mais consommer un peu de tabac en accompagnement d'un dessert ça donne quoi ? C'est ce que j'ai découvert dans cette recette anglaise réputée pour avoir récoltée la note maximale par le critique le plus éloquent...
Encore un dessert ?!! Ben oui, désolée pour ceux qui sont plus salé, je vous avais prévenus ! Mais promis la semaine prochaine je pense à vous ! J'adore les desserts à base de pommes, et j'adore encore plus...
Cette semaine, lorsque je vous ai proposé une recette de passion curd (ici), j'avais dans l'idée de préparer des petits moelleux au chocolat avec. Comme je vous l'expliquais, ce curd peut être utilisé dans de nombreuses recettes et j'ai...
Hier j'ai eu envie de préparer un gâteau bien régressif : un cake à la banane avec des pépites de chocolat, des noix caramélisées et de la farine de châtaigne. Ce banana bread est très facile à faire et...