Depuis quelque temps (enfin en fait, depuis que j'ai une sorbetière à la maison), je me suis prise d'une passion sans limite pour les glaces maison. Alors quand l'autre jour je suis tombée sur le livre Glazed dans ma...
Ce gâteau est inspiré du célèbre "gâteau invisible" qui a pas mal tourné sur la blogosphère il y a quelque temps. On l'appelle invisible car la quantité de pommes est tellement importante par rapport à la quantité de pâte,...
Je sais pas vous mais moi je trouve que les roulés ont un petit quelque chose de retour en enfance, un côté régressif qui m'a toujours plu. Quand j'étais petite, au goûter, je mangeais toujours des petits roulés à...
Avec l'annonce de la pénurie de noisettes qui menaçait Nutella il y a encore quelques semaines, je me suis dit qu'il serait peut-être temps de faire mes provisions pour l'hiver. Une bonne raison pour arrêter le Nutella et passer...
Je crois que je suis amoureuse. Oui c'est évident, je suis amoureuse. D'un cookie. Parce qu'il faut le dire, ce cookie n'est pas comme les autres. Il n'a (réellement) que des bon côtés : il prend 5 minutes à...
S'il y a bien un dessert de pâtisserie que j'adore et qui n'est pas trop compliqué à réaliser c'est le Succès au chocolat. Personnellement je l'aime au chocolat ET au praliné. Le plus long dans ce dessert est de...
J'ai toujours eu un faible pour ces choses qui semblent en apparence banales, mais qui, une fois croquées renferment une surprise inattendue.
C'est parfois le cas pour les gens d'ailleurs, dans le bon sens, comme dans le mauvais. Vous...
Le cheesecake est un de mes desserts préférés. J'ai eu la chance de goûter un vrai cheesecake à New York l'année dernière et depuis je suis complètement accro à leur recette originelle, alors lorsque j'ai trouvé la recette du...
La semaine dernière j'avais présenté sur le blog la pâte à sablé breton de Christophe Adam en vous disant qu'elle pouvait très bien servir aussi de base pour une tarte. Voilà donc un exemple de ce qu'on peut...
Les figues c'est vraiment mon péché mignon, j'aurais aimé que la saison de ce fruit dure toute l'année. J'ai la chance d'habiter une région qui regorge de figuiers sauvages et je suis partie à la cueillette récemment. Je me...
On dit que les choses les plus simples sont souvent les meilleures, et ça tombe bien parce que je n'aime pas me compliquer la vie. Aujourd'hui on va donc apprendre à préparer un nouveau basique. Après la pâte sucrée...
C'est la rentrée !!! Bon alors sous cet enthousiasme faussement dissimulé j'avais besoin de beaucoup de réconfort pour me faire accepter la dure réalité : les vacances sont terminées, mon road trip en Espagne, la piscine, le surf, les...
Aujourd'hui on passe aux choses sérieuses avec une recette sur laquelle j'ai craqué depuis déjà plusieurs mois : le cake pistache-griottes du très chouette site La Pistacheraie (adapté du cake pistache framboise de Jérôme Chaucesse). Leur version pas à...
Depuis quelque temps je me suis prise de passion pour les glaces maison. Que ce soient des sorbets, des glaces à l'eau, des crèmes glacées ou des granités, je pourrais (et c'est d'ailleurs ce que je fais !) en...
Aujourd'hui on fait un petit point sur des produits qu'on a surtout l'habitude d'acheter dans le commerce en remplacement du beurre ou de l'huile : la purée d'amandes et la purée de noisettes. Personnellement, jusqu'à récemment je les achetais...
