Hier après-midi, j'ai eu une envie subite de dessert bien réconfortant, et en même temps une grosse flemme de préparer quoi que ce soit. Je me suis alors souvenue que j'avais congelé des portions individuelles préétalées de pâte sucrée...
Ce n'est pas parce qu'on n'a pas de sorbetière qu'on ne peut pas se faire des glaces maison ! Et j'ai attendu tout ce temps pour m'en rendre compte ! Jusque-là, les glaces, je les achetais : d'une part,...
Encore mieux que le Salidou, la recette de la sauce caramel au beurre salé de Trish Deseine est une petite tuerie.
Depuis qu'une amie m'a offert le livre I love Cake de Trish Deseine (merci Marie !) il y a...
On se demande souvent ce que l'on peut faire lorsqu'il nous reste des blancs d'oeufs. Jeter ? Faire des meringues ? Et bien moi mon truc, c'est de préparer les dacquoises aux noisettes de Pierre Hermé, c'est non seulement...
Il y a quelques mois je vous avais déjà présenté un curd original : le passion curd.
Voici sa version classique : le lemon curd.
J'adore le citron et je ne me lasse pas de faire des recettes avec. Ce...
Le mois dernier nous avons eu l'agréable surprise de recevoir le second numéro du nouveau magazine de Cuisine Actuelle : Pâtisserie. Une très bonne idée donc, car ce magazine ne contient que des recettes de desserts et toutes les...
Cela faisait un petit moment que j'entendais parler de la battle food et que j'avais envie d'y participer. Ce mois-ci le thème c'est la fraise, et il s'en est fallu de peu pour que je passe à côté de...
Dans la série "c'est gras, mais je m'en fous c'est une tuerie" ou pour les moins courageux(ses) "c'est gras mais je m'en fous je ne mangerai pas ce soir", voilà la recette de l'année pour moi. Chacun a sa...
La tarte au citron est un de ces classiques dont on ne se lasse pas.
Lorsque j'ai fait la recette de la pâte sucrée de Pierre Hermé le mois-dernier, j'en ai profité pour tester sa recette de tarte au citron,...
Aujourd'hui, on reste dans le régressif avec une recette du livre "Brownies comme à New York" (que nous vous faisons gagner jusqu'au 10 mai : concours ici !). A dire vrai, le livre nous a tellement plu qu'on ne...
Toujours dans les tartes je vous propose cette semaine une recette de tarte aux fraises ! En ce moment les fraises sont plus que délicieuses, c'est l'occasion ou jamais d'en abuser. Je vous recommande pour base la pâte sablée...
On reste dans les tartes cette semaine, parce qu'on adore ça ! Pour réussir vos tartes sucrées, une étape importante est le choix de la pâte. Croustillante et fondante, je vous présente ma recette de pâte à tarte préférée...
Cette recette est l'une de mes préférées (comme tous les desserts, oui je sais...), elle est extraite du livre Les recettes de Bob, muffins originaux et authentiques, de Marc Grossman. Ce livre contient de nombreuses recettes de muffins tous...
Encore un dessert ?!! Ben oui, désolée pour ceux qui sont plus salé, je vous avais prévenus ! Mais promis la semaine prochaine je pense à vous ! J'adore les desserts à base de pommes, et j'adore encore plus...
Cette semaine, lorsque je vous ai proposé une recette de passion curd (ici), j'avais dans l'idée de préparer des petits moelleux au chocolat avec. Comme je vous l'expliquais, ce curd peut être utilisé dans de nombreuses recettes et j'ai...
