Bûche glacée facile [tiramisu]
Une bûche glacée ultra-facile à faire pour Noël !
Portions 8
Ingrédients
- 400 g de lait concentré sucré à mettre au réfrigérateur à l'avance de préférence
- 350 g de crème fleurette à utiliser bien froide et à 30% de mg minimum
- 100 g de lait froid
- 4 g de café soluble délayé dans un peu de lait, soit 2 sticks
- 6 biscuits à la cuiller
- 1 petit bol de café refroidi
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de vanille en poudre
Instructions
Pour la partie vanille
- Montez la crème bien froide au batteur électrique
- Ajoutez le lait, puis le lait concentré sucré et mélangez de haut en bas, délicatement, pour ne pas faire retomber la crème
- Divisez la préparation en deux parties plus ou moins égales
- Dans la première partie, ajoutez la vanille et mélangez délicatement.
Pour la partie café
- Commencez par délayer le café soluble dans un tout petit peu de lait.
- Ajoutez-le dans le reste de la préparation et mélangez au batteur électrique.
Le montage
- Versez le mélange café au fond de votre moule à bûche.
- Trempez les boudoirs brièvement dans le bol de café froid puis déposez-en quelques-uns sur la préparation, en les disposant en quinquonce
- Versez ensuite la partie vanille par dessus.
- Mettez cette préparation au congélateur pour 24 heures minimum et deux mois maximum
- Optionnel : lors du démoulage, vous pouvez mettre un peu de chocolat fondu sur la bûche, avant de servir