Cookies moelleux et épais : ma recette facile
Des cookies bien dodus et irrésistibles pour le goûter
Portions 8
Calories 380kcal
Ingrédients
- 230 g de beurre très mou Comme expliqué plus haut, il doit être très mou mais surtout pas fondu
- 110 g de vergeoise ou à défaut de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 2 oeufs
- 375 g de farine
- 0.5 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 350 g de pépites de chocolat
Instructions
- Crémez tout d'abord le beurre mou et les sucres au batteur électrique
- Ajoutez les oeufs et battez à nouveau
- Ajoutez la farine, la Maïzena, le sel et le bicarbonate et mélangez à nouveau sans trop travailler la pâte cette fois. Les ingrédients doivent être bien incorporés mais la pâte pas trop travaillée
- Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez à nouveau
- Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure minimum (vous pouvez la garder 48 h au frigo)
- Préchauffez votre four à 180¨C
- Prélevez des boules de pâte de la même taille et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Rajoutez un gros carreau de chocolat au lait au centre de chaque cookie si vous le souhaitez (pour avoir un coeur fondant comme sur mes photos)
- Enfournez pour 10 à 12 minutes environ
- Le temps de cuisson va varier selon les fours et la taille de vos cookies, Ils sont cuits lorsqu'ils commencent à dorer un peu.