Comment faire un chia pudding ? La recette !
Un pudding de chia au lait de coco, mangue, yaourt, granola et myrtilles : le must pour un petit déjeuner sain, équilibré, diététique mais surtout à tomber !
Ingrédients
Pour le pudding de chia
- 200 ml de lait de coco (ou autre lait végétal)
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de sirop d'agave, d'érable, de miel ou de sucre
Pour les autres couches
- 1 mangue bien mûre
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à café de sirop d'agave, d'érable, de miel ou de sucre
- 2 cuillères à soupe de granola ou de muesli
- Une poignée de myrtilles
Instructions
- La veille de préférence (pour avoir un pudding de chia bien compact), versez 100 ml de lait de coco froid dans un bol et ajoutez une cuillère à soupe de graine. Remuez immédiatement et laissez reposer une nuit. A défaut, préparez-le de la même façon, 30 minutes avant avec du lait de coco chaud.
- Pelez la mangue, découpez-la et mixez-la.Versez les 3/4 de la purée de mangue sur les graines de chia solidifiées, puis mélangez le dernier quart au yaourt additionné de sucre (ou miel, ou sirop d'agave). Versez le yaourt à la mangue sur la purée de mangue.
- Déposez une cuillère à soupe de granola sur cette couche de yaourt puis parsemez de myrtilles fraîches.