Faites bouillir une pomme de terre (ou cuisez la au micro-ondes en la mettant dans un plat adapté avec un fond d’eau et en la piquant au préalable avec un couteau)

Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile pendant 10 minutes à feu très doux. Ajoutez le vin blanc et laissez cuire encore à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Stoppez la cuisson lorsqu’ils sont fondants

Sur 2 tranches de pain disposez deux tranches de fromage à raclette, deux tranches de pomme de terre, un peu de jambon et recouvrez d’une à deux tranches de fromage. Poivrez

Recouvrez d’une deuxième tranche de pain pour chaque croque, beurrez l’extérieur et mettez-les à cuire dans une poêle anti adhésive pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsqu’ils sont retournés couvrez la poêle pour permettre au fromage de bien fondre.