Gâteau au fromage blanc léger : la recette facile
Un gâteau au fromage blanc super facile à faire et délicieux ! Naturellement sans gluten et sans matières grasses, on peut remplacer le fromage blanc par des yaourts
Ustensiles
- 1 moule à manqué à bords hauts de 22 cm de diamètre
Ingrédients
- 500 g de fromage blanc ou de yaourt à la grecque
- 100 g de sucre
- 40 g de Maïzena
- 1 cuillère à café de levure optionnel
- 0.5 citron jus et zestes
- 4 oeufs
Instructions
- Préchauffez le four à 160 0C et chemisez votre moule à manqué de papier cuisson
- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes
- Montez les blancs en neige et réservez
- Dans un autre récipient, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajoutez tous les autres ingrédients puis mixez à nouveau brièvement, jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Incorporez les blancs en neige délicatement en mélangeant de haut en bas pour ne pas faire retomber les blancs
- Versez l'appareil dans votre moule et enfournez pour 50 minutes à 1 heure en surveillant la cuisson. Le gâteau est cuit quand la lame d'un couteau ou la pique en bois ressort sèche
- Laissez refroidir hors du four puis mettre au réfrigérateur