Gâteau moelleux à la crème de marrons : recette facile
Un gâteau à la crème de marrons ultra-moelleux et facile à faire !
Ustensiles
- 1 moule rond de 20 à 22 cm de diamètre
Ingrédients
- 500 g de de crème de marrons
- 100 g de de beurre
- 3 gros œufs ou 4 petits oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 40 g de de farine ou de farine de châtaigne
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillères à café de sel
- 1 bouchon de rhum facultatif
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la crème de marrons avec le beurre ramolli jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez les jaunes d'œufs et le rhum et mélangez à nouveau.
- Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec le sel jusqu'à obtenir une consistance ferme.
- Incorporez-les délicatement à la préparation à la crème de marrons à l'aide d'une spatule en mélangeant de bas en haut
- Ajoutez la farine et la levure tamisés et mélangez à nouveau le plus délicatement possible.
- Préchauffez le four à 175 °C chaleur tournante
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson,
- Enfournez pendant environ 45 minutes environ en vérifiant la cuisson au bout de 40 minutes, avec la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir sèche avec quelques miettes humides mais ne doit pas contenir de pâte crue.
- Sortez le gâteau du four et laissez refroidir avant de démouler.