Glace facile matcha - coco [Sans oeufs, sans cuisson, sans lactose]
Une recette de crème glacée pour les amoureux de noix de coco et de thé matcha ! Super facile à préparer, elle n'a pas besoin de cuisson, ne contient pas d'oeufs et est adaptée aux intolérants au lactose.
Ingrédients
- 300 ml de lait de coco Choisissez du lait de coco pour cuisiner et pas à boire (il est plus gras et va donc permettre à la glace d'avoir une bonne texture)
- 80 g de sucre spécial confiture (Cela aide à éviter les cristaux)
- 3 cuillères à café de thé matcha En fonction de vos goûts, et si vous aimez le goût corsé du thé matcha, allez jusqu'à 4 cuillères, sinon arrêtez-vous à 3.
- 1 trait de jus de citron vert
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez le thé matcha avec une cuillère à soupe de lait de coco. Mélangez bien jusqu'à ce que le thé soit bien dilué et qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez une autre cuillère de lait de coco puis mélangez à nouveau.
- Versez ce mélange dans le reste de lait de coco, ajoutez le sucre, le sel, et le jus de citron. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure environ avant de passer en sorbetière. Vous pouvez aussi la préparer sans sorbetière en remuant bien toutes les heures jusqu'à ce que le mélange soit pris (cela vous prendra environ 5 heures), mais la texture sera évidemment moins bien qu'avec une sorbetière.