La recette du beurre de pomme comme au Canada
Un beurre de pomme facile à préparer et moins long que le vrai Apple butter
Ingrédients
- 1 kilo de pommes
- 100 g de sirop d'érable (ou de sucre roux)
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillères à café de poudre de vanille
Instructions
- Epluchez les pommes et coupez les en gros morceaux en enlevant le coeur et les pépins. Mettez-les à cuire dans un grand faitout avec les épices, le sel, le sirop d'érable (ou le sucre) pendant 1h30 à feu moyen en remuant régulièrement.
- Mixez le tout, ajoutez le beurre et laissez cuire encore 1h. Versez le tout dans des pots stérilisés et conservez au réfrigérateur.