La recette du riz au lait de ma grand-mère
Un riz au lait onctueux et délicieux ! La recette
Ingrédients
- 70 cl de lait entier
- 85 g de riz rond
- 30 g de sucre plus ou moins selon les goûts
- 1 gousse de vanille (ou un bâton de cannelle et un ruban d'écorce d'orange)
Instructions
- Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille (ou selon vos gouts, le bâton de cannelle et le ruban d'écorce d'orange)
- Versez le riz en pluie et remuez
- Baissez le gaz au maximum, le riz doit cuire très lentement, et couvrez avec un couvercle
- Laissez cuire pendant 10 minutes à couvert puis enlevez le couvercle
- Continuez la cuisson à petits frémissements pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le riz affleure le lait.
- Laissez reposer pendant 15 minutes et versez encore chaud dans des ramequins
- Consommez à peine tiède ou à température ambiante