Go Back
Print Pin
5 from 1 vote

Ma recette facile de tarte aux myrtilles

Voici la recette facile de la tarte aux myrtilles : délicieuse et croustillante !
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Servings 6 personnes
Calories 150kcal

Equipment

  • 1 moule à tarte de 24 cm

Ingrédients

  • 1 pâte sablée sucrée voir ma recette de pâte sucrée de Pierre Hermé
  • 400 g de myrtilles
  • 40 g de poudre d'amande, ou de panure, ou de semoule fine
  • 80 g de crème liquide entière
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C et étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte de 24 cm.
  • Piquez le fond de tarte avec une fourchette, déposez un papier cuisson sur le fond de tarte et recouvrez-le de billes de cuisson (ou de haricots secs). Faites-cuire à 180°C puis enlever les billes et le papier cuisson.
  • Saupoudrez le fond de tarte précuit de poudre d’amandes ou de panure, ou encore de semoule fine pour absorber l'eau des fruits.
  • Disposez les myrtilles fraîches sur la pâte et enfournez à nouveau pour 15 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez l’appareil à crème :
  • Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la crème liquide et mélangez.
  • Versez cet appareil sur les myrtilles et enfournez pour 25 à 30 minutes environ.
  • Laissez refroidir à température ambiante