Dans un saladier, mélangez les oeufs, le yaourt, le beurre fondu et le lait

Dans un autre récipient, mélangez tous les ingrédients secs ensemble puis incorporez-les au mélange de lait, yaourt et oeufs sans trop mélanger. Attention, plus vous mélangerez et plus vos pancakes seront durs et perdront du moelleux, il doit encore rester des grumeaux

Faites chauffer une poêle à feu très doux. Lorsqu'elle est bien chaude, faites fondre une grosse noix de beurre et déposez plusieurs petite louches de pâte dans la poêle

Au bout d'une minute environ, lorsque vous voyez de petites bulles sur le dessus, retournez-les et continuez la cuisson quelques instants jusqu'à ce qu'il soit cuit.