Faites chauffer le lait avec le cacao, et la pincée de sel et portez à ébullition en remuant.

Mélangez la crème fouettée avec la crème de marron en remuant de bas en haut pour ne pas trop faire retomber la crème.

Versez le chocolat chaud dans les tasses, rajoutez une bonne cuillère à soupe de crème fouettée à la crème de marron et mélangez à la cuillère pour donner un côté un peu plus aérien au cacao.

Au dessus de chaque tasse, redéposez une cuillère de crème sans mélanger cette fois.