La recette parfaite du carrot Cake
Le gâteau aux carottes comme aux Etats-Unis : ultra-moelleux, facile à faire et terriblement bon !
Ingrédients
Pour le gâteau
- 300 g de carottes râpées environ 6 carottes
- 150 g de sucre
- 150 g de cassonade
- 250 g de farine
- 2 cuillère à café de bicarbonate
- 0.5 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de canelle
- 150 ml d'huile de tournesol
- 4 oeufs
- 100 g de noix de pécan (+ quelques-unes pour le décor)
- 50 g de raisins secs
Pour le glaçage
- 150 g de cream cheese (Philadelphia)
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
Instructions
- Râpez les carottes
- Battez les oeufs en omelette et rajoutez l'huile puis les carottes. Mélangez.
- Mélangez tous les autres ingrédients ensemble dans un autre récipient.
- Incorporez les ingrédients solides aux ingrédients liquides sans trop mélanger.
- Beurrez et farinez un moule rond de 26 cm de diamètre et préchauffez votre four à 180°C
- Versez la préparation dans le moule et laissez cuire pendant 45 min à 1 heure. Testez la cuisson avec une pique en bois. Le gâteau est cuit lorsque la pointe ressort sèche
- Lorsque le gâteau est cuit et refroidi, préparez le glaçage en mélangeant les 3 ingrédients ensemble puis recouvrez le gâteau avec le glaçage. Décorez avec les noix de pécan restantes.