Le fondant au chocolat de Nathalie, de Trish Deseine
Le meilleur fondant au chocolat que j'aie pu tester ! Croustillant sur le dessus, et utra-fondant à l'intérieur
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 150 g de bon chocolat noir (pour moi du chocolat corsé soit entre 50 et 70%)
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 130 g de sucre (la recette initiale en prévoit 150)
- 1/2 cuillère à café de sel (la recette originale n'en contient pas)
Instructions
- Recouvrez votre moule de papier cuisson et préchauffez votre four à 185°C si vous avez un four à chaleur tournante ou 200°C avec un four traditionnel.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, ou au micro-ondes. Ajoutez le sucre, le sel et mélangez. Laissez tiédir si le mélange est trop chaud. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien. Ajoutez enfin la farine.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 22 minutes tout pile !