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Petites crèmes fondantes aux marrons

La recette des crèmes fondantes aux marrons comme celles de Senoble !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Cuisine Française
Portions 6 ramequins

Ingrédients
  

Pour les crèmes aux marrons

  • 150 g de crème liquide
  • 60 g de crème de marron
  • 120 g de purée de marron
  • 35 g de sucre roux
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 6 cuillères à soupe de crème de marron

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 170 °C
  • A l'aide d'un mixeur plongeant (ou d'un blender), mixez tous les ingrédients ensemble. Astuce : Si une pellicule de mousse de "bulles d'air" se forme au-dessus, retirez-les avec une cuillère, cela évitera de vous retrouver avec plein de petites bulles d'air dans vos crèmes
  • Versez la préparation dans des ramequins et laissez cuire 25 minutes.
  • Liassez refroidir à température ambiante une heure, puis plusieurs heures au réfrigérateur.
  • Sur les crèmes bien froides, étalez une cuillère à soupe de crème de marron sur chaque ramequin.