Taboulé : recette facile et rapide
La recette de taboulé de ma grand-mère : sans cuisson il est facile et rapide à préparer pour un résultat parfait !
Ingrédients
- 300 g de graine de couscous fin pas de semoule, mais bien du couscous !
- 6 grosses tomates
- 1 citron
- 1 petit oignon rouge
- 1 petit bouquet de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 concombre
- 1 à 2 cuillères à café de sel au goût. Je vous conseille de commencer par 1 cuillère puis de rectifier l'assaisonnement le lendemain après repos du taboulé
Instructions
- Coupez les tomates, l'oignon et le concombre en dés et mettez-les dans un grand saladier ou un grand tupperware avec couvercle.
- Ajoutez le jus de citron, la menthe ciselée, l'huile d'olive et le sel.
- Ajoutez la graine de couscous, remuez bien, couvrez de film alimentaire et laissez reposer jusqu'au lendemain.
- Le lendemain, remuez et ajustez l'assaisonnement et l'hydratation si besoin en rajoutant un peu d'eau et/ou de sel