Cookies aux M&Ms

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cookies aux m&ms

En ce moment, je suis en mal de vacances. J’ai envie de partir loin et je suis totalement nostalgique de mon escapade aux Etats-Unis. Alors pour me réconforter j’ai préparé ces cookies aux M&Ms, histoire de retrouver le goût des US ! C’est une recette que je fais assez souvent et bizarrement après cela va tout de suite mieux ! Je pars souvent d’une recette de base pour les cookies, que j’agrémente avec ce que j’aime le plus, des noisettes, des noix de macadamia, du chocolat, du beurre de cacahuète (voir la recette des cookies au beurre de cacahuète et chocolat). Avec des M&Ms je trouve que c’est un must. Avec un verre de lait, c’est complètement régressif ! Pour moi, le secret de tout bon cookie est la cuisson et la bonne quantité de garniture. N’ayez pas peur d’avoir la main lourde sur les M&Ms ou ce que vous voudrez y mettre dedans.

Ingrédients:

Pour une douzaine de cookies :

125g de beurre mou doux
200g de sucre roux
3 cuillères à soupe de sucre blanc
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille en poudre ou d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
250g de farine
Plein de M&Ms (ok, un paquet devrait suffire, mais je ne les ai pas comptés !)

cookies aux m&ms

cookies aux m&ms

Mélanger le beurre mou et le sucre à la fourchette jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez l’œuf, la vanille, mélangez à nouveau, puis rajoutez le bicarbonate, la farine, la levure et le sel.
Mélangez tous les ingrédients.
Concassez les M&Ms grossièrement et laissez-en quelques uns entiers de côté.
Incorporez les M&Ms concassés à la préparation puis formez un boudin de pâte que vous emballerez dans un film plastique alimentaire ou roulez le hermétiquement dans du papier sulfurisé.

Laissez au réfrigérateur pendant 1h de préférence pour que le mélange durcisse un peu et qu’il soit plus facile à manier.

cookies aux m&ms

Préchauffez le four à 180°C.
A l’aide d’un couteau, coupez le boudin de pâte en tranches de 2 cm d’épaisseur environ. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien et disposez quelques m&ms entiers sur chaque cookie.

(A ce stade, si vous en avez trop, vous pouvez tout à fait les congeler, vous n’aurez plus qu’à les sortir du congélateur et les laisser cuire un petit peu plus longtemps.)

Enfournez pour 9 minutes environ.
Surveillez bien la cuisson, elle dépend de chaque four, vous aurez peut-être besoin de les laisser 5 minutes de plus. A la sortie du four les cookies doivent encore être un peu mous, mais cuits. Laissez-les cookies refroidir sur une plaque à pâtisserie ou sur une grille. Ils vont durcir en refroidissant mais resteront moelleux.

cookies aux m&ms

Allez c’est maintenant l’heure de les manger ;-)

30 Commentaires

  1. Merci ! Ahlala si on pouvait en trouver au supermarché ici aussi !
    Dans des muffins ou avec des smarties je n’ai jamais testé, mais ça doit être très sympa.
    Bises à toutes !

  2. Je me suis lancée… j’ai commencé par 9mn de cuisson comme indiqué, ça ne m’avait pas l’air cuit mais comme c’était écrit qu’ils ressortaient mous et comme je n’avais jamais fait de cookies, je les ai sortis! en fait une fois refroidis ils n’avaient pas durci, donc à nouveau direction le four, où cette fois ils sont restés 10 mn, ont refroidi… toujours pas cuits! finalement je les ai à nouveau mis au four cette fois 15mn et… On s’est régalé!!!
    Je recommencerai mais en partant directement sur 15 à 20mn de cuisson ce sera plus simple!

    • Merci pour ton commentaire Sophie ! C’est vrai que je n’ai pas précisé mais comme dans toutes recettes, cela dépend un peu des fours, avec le mien, c’était cuit, mais chez mes parents, j’ai besoin d’un peu plus de cuisson, l’essentiel est de noter le temps où la consistance te paraît bien en fonction du temps de cuisson de ton four pour la prochaine fois, je vais le rajouter dans mon article ! Contente que tu aies aimé en tout cas ! :-)

  3. J’ai des M&MS qui traînent depuis des mois du coup je me suis dit, pourquoi ne pas faire des cookies avec! Et comme par hasard,je trouve une recette sur votre site! :-)
    Je cherchais une recette avec un résultat “chewy”. J’en ai goûté un…Bon j’avoue deux et le résultat est pas mal. Je regrette juste qu’ils n’aient pas doré plus mais après je risquais de perdre le côté chewy en les laissant plus longtemps au four. En somme,je trouve les cookies encore meilleur le lendemain donc j’espère qu’ils vont encore plus me surprendre :-)

    • Merci pour le retour ! Je suis tout à fait d’accord, ils sont meilleurs un ou 2 jours après, je suis ravie que tu les aies testés :-)
      Bonne journée !

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