"Clafoutis". Rien que la prononciation de ce mot me fait du bien à vrai dire ! En fait cela fait déjà quelques semaines (comme tous les étés d'ailleurs !) que je suis obsédée par les clafoutis, je suis donc en mode "test de clafoutis". Je crois que j'ai bien dû essayer 5 ou 6 recettes pour arriver à trouver celle qui me rappelait mes goûters d'enfance. J'en avais déjà fait un délicieux aux abricots et à la lavande il y a quelque temps, mais cette année place au classique !
C'est chez chez Michel Tanguy que j'ai trouvé mon bonheur....
Vous connaissez le gâteau nantais ? J'avoue que je n'avais aucune idée de son existence avant le mois dernier, mais avec le confinement j'ai eu beaucoup plus de temps pour dénicher de nouvelles recettes !
Il s'agit d'un gâteau fondant aux amandes aromatisé d'une touche de rhum, surmonté d'un glaçage. Il est moelleux à souhait et surtout ultra-addictif...
Vous n'allez pas me remercier, si comme moi, vous avez été forcée d'arrêter le sport !!
Je ne suis pas une grande fan d'alcool dans les gâteaux donc j'ai volontairement bien réduit la proportion de rhum ici, j'ai mis juste de quoi relever le...
C'est sans aucun doute LE dessert avec lequel on a tous grandi : la fameuse crème caramel, ou encore crème renversée !Peu importe le nom qu'on lui donne, il s'agit bien de ce flan que l'on retourne et qui se recouvre progressivement de caramel.Ça vous parle ?
Je crois que c'est vraiment le dessert qu'on m'a servi à toutes les occasions quand j'étais petite, pas vous ?
J'ai toujours adoré ça !
Sa réalisation est vraiment très simple et à la portée de tous, un enfant pourrait le faire !
Il consiste à réaliser un caramel, de le verser au fond d'un moule...
L'arrivée du printemps me donne toujours envie de faire des expérimentations et je dois dire que, même si je ne vais pas faire dans l'originalité aujourd'hui en mélangeant la fraise et la rhubarbe, je suis super contente du résultat de cette recette ! L'an dernier j'avais préparé déjà un sirop classique à la rhubarbe que j'avais utilisé pour faire des glaces à l'eau. Ce sirop est un peu dans la même lignée, mais il contient moins de sucre et peut s'utiliser dilué dans un peu d'eau, de lait ou dans toutes sortes de desserts.
Pour ma part je le consomme...
Bon j'avoue, je n'ai jamais vraiment aimé la tarte aux fraises fraîches et à la crème pâtissière. Je lui ai toujours préféré la tarte aux fraises cuites. Certainement parce que je n'en avais jamais goûté de très bonnes. Un peu comme le flan parisien en fait !
Quand je visualise une tarte aux fraises j'ai toujours cette image de fraises recouvertes de nappage transparent qui dénature tout le goût de la tarte, et d'une crème pâtissière au goût insipide et très sucré
Pourtant aujourd'hui, c'est avec joie que je vous annonce que j'ai changé d'avis avec cette recette ! Oui on...
Je vous en parlais justement la semaine dernière sur Facebook et Instagram : depuis le début du confinement, faire mes courses n'a jamais été aussi compliqué, et je sais que c'est le cas pour beaucoup d'entre nous en ce moment.
Entre l'angoisse de me rendre au supermarché, les rayons vides des supérettes du coin, l'attente interminable au drive pour, au final se rendre compte que la moitié de mes achats ne sont plus disponibles au moment du retrait, difficile de pouvoir faire mes courses normalement.Lorsque je prévois de faire un plat donc, il n'est...
Le poulet Tikka Massala est l'un de ces classiques indiens très faciles à faire et délicieux ! Tout ceux qui aiment la cuisine indienne auront sans doute déjà goûté à "curry" si savoureux au restaurant ou ailleurs.
Il est composé de poulet mariné dans un mélange de yahourt et d'épices, puis cuit dans une sauce faite à partir de garam massala (un mélange d'épices ne contenant pas de curry mais du cumin, de la coriandre, du poivre, de la muscade, du gingembre, des clous de girofle, de la cannelle et de la poudre de chili.
Le mélange d'épices Garam massala s'achète...