La tarte tatin fait sans aucun doute partie de mes desserts préférés. Même si la tarte tatin classique aux pommes et pour moi indétrônable (il faudra d'ailleurs que je pense à vous partager ma recette un jour !), j'aime aussi la décliner avec d'autres fruits, comme les abricots ou la poire. La quantité de sucre, de beurre et le temps de cuisson varient bien sûr selon les fruits utilisés. Si la pomme admet bien une bonne quantité de sucre et un très long temps de cuisson, il en va autrement avec la poire, naturellement plus sucrée, qui tient un peu...
Si vous aimez les desserts régressifs, vous allez adorer cette nouvelle recette ! J'avoue ne pas être fan de quatre quarts, je les trouve trop secs généralement et j'ai beaucoup hésité avant de tester cette recette. Pour tout vous dire je l'ai faite parce que j'avais un bon paquet de pommes à utiliser et que j'avais envie de faire une gâteau que je n'avais jamais fait avant. Bref j'y allais un peu à reculons, mais je ne saurais vous dire à quel point je suis contente de l'avoir essayé ! Ce gâteau est une pure merveille ! J'y ai retrouvé...
Si vous cherchez une idée de recette pour utiliser vos pommes et surtout les conserver, alors vous allez adorer cette recette ! Chaque année, je me retrouve avec des kilos de pommes, cueillies directement du pommier de mes parents, et chaque année, je me demande ce que je vais bien pourvoir en faire. J'ai déjà essayé de faire du beurre de pommes. C'est une recette que j'adore, mais comme elle contient du beurre, il est difficile de conserver les pots bien longtemps. La recette d'aujourd'hui est donc une version hybride, entre beurre de pommes sans beurre, confiture, et pâte de pommes. Je...
S'il y a bien une recette facile que j'adore c'est celle des poires Belle-Hélène. Ce dessert fait partie des classiques français : il s'agit de poires pochées dans un sirop, recouvertes d'une sauce chaude au chocolat et accompagnée généralement d'une boule de glace à la vanille. Autant dire que c'est le dessert parfait pour les jours où l'on a envie de quelque chose d'un peu sophistiqué sans pour autant passer des heures en cuisine ! Je ne sais pas vous mais je trouve que ce dessert fait toujours son petit effet. Ce que j'aime le plus c'est le mariage des saveurs...
Autant que je vous prévienne tout de suite, ces tartines sont ultra-addictives ! J’avoue avoir un faible pour ce genre de plats et j’en fais volontiers mon repas du soir à la moindre occasion quand je n’ai pas trop d’idée. Que cela soit en tartines, toasts ou en croques, c’est tellement simple et rapide à préparer, mais aussi et surtout, tellement bon et réconfortant que je pourrais en manger tous les jours ! Pour cette recette je me suis inspirée d’une recette de croque au brie et aux figues de Nigella Lawson. Je l’avais vue l’été dernier sur la chaîne...
C'est la fin de l'été et cette année je me suis retrouvée avec un bon paquet d'abricots sur les bras ! Je n'ai pas trop eu de mal à les utiliser dans des gâteaux, comme par exemple dans cette tarte tatin ou dans cette délicieuse tarte aux abricots et à la pistache, mais j'en avais tellement qu'il fallait bien que je les utilise autrement pour ne pas les perdre. J'ai donc fait ma recette préférée de confiture d'abricots... celle qui s'accorde parfaitement avec mes gâteaux et mes tartines pour le petit-déjeuner. Chacun a ses préférences en matière de confiture, moi je...
Et voilà, la rentrée arrive déjà... après une longue pause sur le blog (dûe à une nouvelle version du blog qui devrait bientôt voir le jour je l’espère), je reviens avec une recette qui devrait vous plaire et vous faire oublier que les vacances sont terminées ! Ce gâteau est une sorte de petit nuage tout doux et tout réconfortant... vous visualisez la chose ? Non mais sincèrement cela faisait longtemps que je n'avais pas trouvé une recette aussi parfaite et déconcertante de simplicité. Je pense que c’est le gâteau le plus moelleux du monde même (oui rien que ca). Cette...
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