J'ai découvert l'existence de la Babka sur le tard, un peu comme tous, lorsque les recettes ont commencé à flamber sur Instagram ! J'en ai alors fait des dizaines ! Et jusqu'à aujourd'hui je l'ai toujours mangée sucrée, avec plein de chocolat. Mais aujourd'hui, j'ai voulu préparer une babka au pesto maison, en version salée donc ! On peut aussi préparer un pesto de tomates séchées ou d'ail des ours et même rajouter des petits dés de fromage. Tout lui va pour l'apéro !
Mais c'est quoi au juste une Babka ?
La Babka est une brioche tressée originaire des communautés...
Attention attention, cette recette est un véritable danger public : elles est ultra-addictive et bien trop facile à faire, si bien que l'on aurait envie de la faire toutes les semaines ! Le goût est très proche de la tarte au citron mais possède quelques particularités !
Si vous avez envie d'un dessert facile mais que la réalisation parfois un peu longue de la tarte au citron vous rebute, cette recette est faite pour vous.
Quelle est la particularité de cette tarte au citron ?
La réalisation de cette tarte est un peu particulière. Elle ressemble un peu à la recette de...
La Sardaigne fait partie de ces destinations dans laquelle j'avais envie de me rendre depuis bien longtemps, et pour cause : ses plages, ses eaux translucides, ses montagnes, ses rivières, sont autant de raisons de vouloir s'y rendre ! Cette année je vous parle de l'une des plus belles parties de la Sardaigne : la Costa Smeralda (ou la Côte émeraude). J'y ai passé 5 jours et j'avais envie de partager avec vous mes meilleurs plans : quelles sont les choses à voir, que visiter, quelles plages privilégier, où loger sur la Costa Smeralda, autant de questions auxquelles je...
J'adore faire des petites crèmes dessert. Mais ce que j'aime encore plus c'est le chocolat liégeois. C'est pour moi l'un de ces desserts super réconfortants qui nous fait retourner directement en enfance. Quand on plonge la cuillère dans ce petit pot et que l'on en ressort une couche de crème dessert et une couche de chantilly, je trouve qu'il n'y a rien de plus satisfaisant !
C'est quoi un chocolat liégeois ?
Le chocolat liégeois est une version améliorée de la crème dessert au chocolat. Il s'agit ni plus ni moins que d'une crème au chocolat surmontée de crème chantilly...
Cela doit bien faire deux ans que je me dis que je dois absolument vous parler de cette recette de gaufres signées Christophe Michalak ! J'irais même jusqu'à dire que ce sont les meilleures gaufres et surtout les plus faciles que j'aie pu tester ! Elles sont ultra-croustillantes et fondantes à l'intérieur. Et leur goût... je ne vous en parle même pas !
Pour couronner le tout, elles sont d'une simplicité enfantine et sont très rapides à réaliser puisqu'elles ne demandent pas de temps de repos.
Alors bien sûr elles n'ont rien à voir avec des gaufres liégeoises, dont la pâte...
Autant vous prévenir tout de suite, cette recette est dingue ! Alors oui, elle demande du temps, la brioche feuilletée se mérite voyez-vous ! Il faudra vous y prendre au moins la veille, voire deux jours avant, mais le jeu en vaut la chandelle !
Qu'est-ce qu'une brioche feuilletée ?
La brioche feuilletée est tout simplement une pâte que l'on va plier et replier pour obtenir un feuilletage : différentes couches de pâtes donc. C'est un peu la même technique que pour faire une pâte feuilletée ou pour faire une pâte à croissants. Je vous invite à lire ma recette sur...
Attention attention... ce gâteau est juste A TOMBER ! Si vous avez tendance à l'addiction, changez vite de page, parce qu'en plus d'être une tuerie, il est si facile et si rapide à faire que vous chercherez tout le temps des excuses pour le refaire.... du type :
"Ah tiens j'ai envie d'un gâteau mais je n'ai plus de farine !"
ou "Ah tiens il me reste deux (trois, quatre) blancs d’œufs et je ne sais pas quoi en faire !"
ou encore
"Ah tiens j'ai envie d'un gâteau au chocolat vite fait tout de suite maintenant !" / "Ah tiens, il était...
