Cela faisait très longtemps que je voulais tester la recette du cake carrément chocolat aux pépites de chocolat et à la fleur de sel de Pierre Hermé. Elle me faisait de l'oeil depuis un moment et je l'avais déjà vue passer un bon nombre de fois sur différents blogs.
J'avais prévu de la faire et de la partager avec vous mais un surplus de poires pochées en a décidé autrement, puisque je vous propose aujourd'hui une version revisitée de cette recette ! J'ai donc préparé ce cake en y insérant des poires entières pochées qu'il me restait de ma recette...
Attention, aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette de pancakes !
Bon, pour dire vrai, elle n'est pas entièrement nouvelle puisqu'il s'agit de ma recette fétiche de pancakes fluffy. Je n'y déroge jamais, c'est vraiment la meilleure que j'aie pu tester et je ne saurais que trop vous conseiller de l'essayer si vous ne la connaissez pas : elle est inratable ! Ce qui est nouveau aujourd'hui c'est la garniture qui l'accompagne : une sauce au caramel au beurre salé et des noix de pécan épicées caramélisées...
Oui oui, parce que, même si j'adore l'association beurre - sirop d'érable, ce que...
Il se sera écoulé un moment depuis ma dernière recette ! Je n'ai pas eu une minute à moi depuis quelque temps, mais je reviens aujourd'hui avec une recette de gâteau qui m'a beaucoup plu, et qui, je l'espère, vous plaira aussi !J'adore les gâteaux aux agrumes, il y en a déjà plusieurs sur le blog mais je ne m'en lasse jamais. Le seul qui manquait à ma collection était un gâteau à base de pamplemousse. J'en ai testé plusieurs et j'ai finalement opté pour une version revisitée de de fameux cake au citron dont je raffole ! Il est...
Aujourd'hui je partage avec vous une recette toute simple et délicieuse de chocolats.
Si vous me suivez depuis un moment vous saurez que je suis une adepte des chocolats maison. C'est tellement meilleur que ceux que l'on peut trouver dans le commerce, et tellement chouette de les offrir en cadeau gourmand !
J'ai déjà préparé des rochers, des chocolats fourrés au gianduja, des chocolats fourrés au praliné coco, des truffes au thé matcha et chocolat blanc, des Reese's maison, des tablettes de chocolat maison... bref j'ai une collection de recettes dans ce domaine !
Cette année, j'ai préparé ma pâte d'amande moi-même...
Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu voir que le mois dernier, je suis partie quelques jours pour un blog trip gourmand... et quand je dis "gourmand", je ne vous cache pas que j'ai littéralement passé le week-end à manger ! Au programme : découverte des fromages Mifroma, atelier culinaire avec la Chef étoilée Marie Robert, visite du charmant village de Gruyères et immersion dans les secrets de fabrication du fameux Gruyère Suisse... le tout, sous la houlette de Mifroma, qui s'était occupé d'organiser ce voyage.
Si vous ne connaissez...
La pâte d'amande (ou massepain) est l'un de ces incontournables que l'on retrouve à toutes les tables pendant les fêtes.
J'ai toujours adoré ça, je me souviens que je pouvais manger des barres entières de pâte d'amande quand j'étais petite.
Mon grand-père la préparait toujours maison, et peu à peu j'ai commencé à ne plus supporter celle du commerce que je trouvais trop sucrée et trop chimique.
Depuis plusieurs années je la prépare moi-même. C'est tellement simple, tellement plus économique et surtout, meilleur !
La recette traditionnelle se prépare à base de blanc d'oeuf cru, mais le grand inconvénient est que sa conservation...
Flan Pâtissier ou Flan Parisien, peu importe le nom, l'essentiel est que cette recette mettra probablement tout le monde d'accord sur le fait qu'elle soit une véritable tuerie !
Pour tout vous dire je n'ai jamais aimé le flan pâtissier. J'ai pourtant essayé plusieurs fois mais rien n'y a fait... Trop sucré, trop pâteux, trop étouffant, pas assez vanillé... je n'ai jamais trouvé le flan qui m'a fait apprécier cette recette.
Pour moi cela a même toujours été la dernière pâtisserie que j'avais envie d'acheter dans une boulangerie, c'est pour dire.
Mais en lisant les si nombreuses éloges sur la recette de...