Je n'ai pas pour habitude de faire des collaborations pour des produits tout prêts. Ce qui me plaît dans la cuisine, et encore plus dans le partage, c'est le fait maison, le fait de préparer quelque chose de bon qui sera forcément plus sain qu'un équivalent acheté dans le commerce. Cela peut paraître contradictoire car, au quotidien, j'achète régulièrement des produits tout prêts, soit par manque de temps, soit parce que je les aime.Le Thé noir Bio Pure Leaf fait partie des produits que j'aime acheter, et ce, pour de multiples raisons. Une collaboration avec la marque...
Je sais ce n'est pas bien raisonnable...
Déjà que la tarte grenobloise est une tuerie calorifique, si en plus on y rajoute une ganache au chocolat par dessus...
Ben oui, mais que voulez-vous, je ne raisonne jamais comme ça, alors j'en rajoute toujours plus dans mes desserts : plus de chocolat, plus de caramel. Vous devez le savoir, et inconsciemment je suis sûre que c'est ce qui vous plaît aussi, allez avouez !
En fait cette idée est née après avoir vue une recette de Pierre Hermé à base de noix, de caramel et de chocolat, dans le Larousse du chocolat.
Cette tarte...
C'est bientôt la Chandeleur et on va faire sauter les crêpes !
J'ai déjà trois recettes favorites : les crêpes à la bière, et les crêpes moelleuses sans repos, et mes fameuses crêpes Suzette, mais cette année, j'avais envie de changer un peu et de m'essayer aux crêpes au chocolat.
Celles-ci sont à base de cacao et sont une adaptation d'une recette de Pierre Hermé. Je dois dire que je préfère les crêpes natures mais les accros au chocolat y trouveront certainement leur bonheur.
Cette pâte à crêpes demande un peu de temps de repos, faites-les la veille pour un meilleur résultat,...
S'il y a bien un dessert que j'adore c'est la tarte au citron ! Qu'elle soit meringuée comme celle-ci, avec un crémeux au citron comme cette formidable tarte de Jacques Genin, ou encore avec une base speculoos comme la Key lime pie, j'aime toutes les variantes et je suis toujours prête à découvrir de nouvelles recette.
Aujourd'hui c'est une recette que j'ai découverte dans le livre La cuillère d'Argent que je partage avec vous.
Pas besoin de préparer et de cuire le crémeux à l'avance, ou de précuire la pâte à blanc. Ici on cuit tout en même temps et le...
Bonne et heureuse année à tous !
Cette année je vous propose une nouvelle recette de Galette des Rois sur le blog ! La toute dernière que j'avais faite date déjà d'il y a deux ans (Galette chocolat-noisettes) et si la garniture est à peu près similaire à cette dernière, elle n'en est pas moins différente gustativement parlant !
Il faut dire que j'adore tout ce qui est à base de noisettes et de praliné, donc dès qu'une occasion se présente, je les utilise en pâtisserie !
La garniture de cette galette est donc faite à partir d'une frangipane aux noisettes grillées...
Noël approche à grand pas et même si cette année il n'aura pas la même saveur, il n'est pas question de faire l'impasse sur la bûche, les chocolats et les gourmandises de Noël. Au fur et à mesure des années, j'en ai préparé pas mal (essentiellement des chocolats j'avoue) et je vous donne aujourd'hui mes 10 recettes préférées du blog pour fêter Noël et le Nouvel an !
Les bûches !
Sans doute ma préférée : la bûche tout chocolat. Elle demande un peu de préparation mais elle a tout ce que j'aime : un goût prononcé...
Le Stollen (ou Christollen) est une spécialité traditionnelle allemande que l'on prépare à Noël. Vous avez certainement déjà dû en voir sur les étals au supermarché peut-être ?
Il s'agit d'une brioche compacte et moelleuse recouverte de sucre glace et délicatement parfumée à la cannelle, au citron et à l'orange. L'intérieur est garni de raisins secs, d'amandes et de fruits confits, mais on peut aussi y rajouter un boudin de pâte d'amande maison (massepain).
Le vrai Stollen n'a rien à voir avec ceux que l'on peut acheter dans le commerce.
On conseille généralement de le préparer une dizaine de jours avant d'être...