Voilà, on y est, la Chandeleur est enfin là ! Ce week-end, on va donc faire sauter les crêpes ! Aujourd'hui je vous dévoile ma recette de crêpes sans lait et vous allez voir, vous n'y verrez que du feu. Parce que oui, il est tout à fait possible de faire des crêpes sans lait, à ma grande surprise. J'avoue ne m'être jamais posé la question d'omettre le lait dans une recette de crêpes, mais je trouve que c'est une très bonne alternative quelle que soit votre raison. Elles restent moelleuses et très bonnes. J'ai donc sorti mes meilleures...
Si vous aimez les recettes faciles vous allez adorer ce gâteau aux dattes ! Il est moelleux, facile à réaliser et incroyablement bon ! Les dattes apportent du moelleux et un petit goût caramélisé complètement addictif ! Cette recette rappelle le sticky toffee pudding, qu'on consomme dans les pays anglo-saxons, mais sans le caramel. On peut le servir avec un caramel au beurre salé si on le souhaite mais cette recette se suffit à elle-même. Pour le réaliser c'est très simple, je vous explique comment faire ci-dessous. Quelle est la particularité du gâteau aux dattes ? Le cake aux dattes (ou gâteau...
Galette des rois maison : recette
Cette année je commençais à être à court d'idée pour ma galette des Rois annuelle ! Après avoir testé bon nombre de combinaisons différentes, j'ai réalisé qu'il y en avait une que je n'avais pas faite et qui pourtant est une association que j'adore : le caramel et les noisettes ! Je la fais toujours maison, je n'en achète jamais car on peut vraiment obtenir un superbe résultat à la maison et c'est beaucoup plus économique !   Si vous préférez une version plus classique, filez voir ma recette de galette des Rois à la frangipane ! Quelle pâte feuilletée utiliser pour...
J'avoue : je n'ai pas la tellement la fibre de Noël en ce qui concerne la confection de sablés. Je suis toujours admirative devant ceux qui confectionnent des dizaines de petits sablés tous magnifiquement décorés ! Pour moi, le maniement de la poche à douille est presque une torture, je n'arrive jamais à faire de jolies décorations. Mais aujourd'hui j'ai appris qu'en s'entraînant un peu et en suivant les bons conseils, on peut arriver à quelque chose ! Je vous donne donc aujourd'hui la recette des biscuits Spritz, ou sablés viennois natures. Il s'agit de la recette de Pierre...
Me revoici avec une recette un peu plus élaborée que d'habitude avec cette bûche spéculoos-poire à tomber ! Jusqu'à aujourd'hui je ne m'étais jamais lancée dans la réalisation d'une bûche avec insert car je n'avais pas le matériel à la maison. Je vous explique donc comment faire en tant que novice en la matière et vous donne tous mes conseils pour la préparation. Rien de bien compliqué mais il faut d'y prendre bien à l'avance, sur plusieurs jours, pour ne pas se laisser déborder au dernier moment ! Si vous me suivez depuis un moment, vous saurez que je n'ai...
Recette de sablés viennois au chocolat
Dans la série "sablés de Noël", ce que j'aime par dessus tout ce sont les Spritz, les lunettes et les sablés viennois au chocolat ! Ultra-faciles à faire, ils sont parfaits à offrir en cadeau gourmand ou simplement à dévorer au goûter. Ceux-ci sont signés Christophe Felder et sont juste à tomber ! Les sablés viennois sont des biscuits sablés d'origine autrichienne préparés avec du beurre, du sucre, de la farine et des œufs. On peut les faire natures (les Spritz) ou au chocolat comme ceux-ci. Ils sont généralement façonnés à l'aide d'une poche à douille pour leur donner une...
Depuis que je suis partie en Grèce cet été, j'ai développé une vraie passion pour les Baklavas. Je ne sais pas combien j'en ai acheté, mais après en avoir goûté et comparé un bon paquet, je n'avais qu'une idée en tête : en refaire à la maison ! Je me suis donc attelée à la tâche quelques mois après mon retour, le temps de me renseigner sur sa réalisation, mais aussi de trouver de la pâte filo ! L'origine de la Baklava, encore appelée Baklawa, est discutée mais elle provient initialement de Turquie. On en trouve désormais dans de...
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