Si vous aimez les noix de pécan, vous allez devenir complètement dingue de cette recette ! C'est en découvrant le praliné vanille (entièrement aux amandes et à la vanille), que j'ai eu l'idée de l'adapter à la noix de pécan. Je crois que ce praliné aux noix de pécan est la meilleure gourmandise du monde ! J'étais déjà fan du praliné aux noisettes, mais alors celui-ci dépasse tout ce que j'ai pu goûter auparavant : il est doux, sucré juste comme il faut, contrasté et corsé ! J'ai volontairement choisi de faire un praliné...
Chaque année je me dis que la personne qui a inventé la Galette des Rois n'avait sûrement pas dû enchaîner de repas festifs pendant deux semaines. Sinon elle aurait certainement inventé une salade de fruits ou un bouillon détox des Rois pour fêter l'Epiphanie. Cela dit je suis quand même bien contente que cette galette existe, car il faut le dire, c'est une véritable tuerie. Même si mon foie n'en peut plus, je suis toujours contente de déguster une bonne part de galette bien beurrée ! J'ai publié déjà pas mal de recettes de...
Il y a des recettes que l'on retrouve dans toutes les familles tant elles sont incontournables. Celle-ci en fait partie. Ma maman la fait, ma grand-mère la faisait aussi, et aujourd'hui c'est grâce à elles que je perpétue la tradition. Parce qu'il faut bien le dire, cette terrine, ou pain de lotte, fait partie de mes classiques preférés. C'est une recette facile à faire et tout simplement délicieuse. En entrée avec une salade, on le prépare souvent pendant les fêtes mais on peut aussi très bien la préparer toute l'année. Je la prépare aussi parfois avec du cabillaud (ça marche tout aussi bien...
Si vous êtes fan de la Tarte Tatin et que vous n'avez jamais goûté celle de Christophe Michalak, alors vous êtes probablement passés à côté de quelque chose ! Vous l'aurez peut-être déjà aperçue dans mes stories Instagram cette semaine : je me suis enfin lancée dans cette fabuleuse recette ! Honnêtement, il faut absolument que vous essayiez cette recette et que vous effaciez tous vos a-priori, si vous ne la connaissez pas. J'ai toujours adoré la tarte tatin : elle fait partie de mes desserts favoris depuis toute petite, mais j'avoue n'avoir jamais essayé cette recette...
Je parle beaucoup de pâtisserie sur le blog mais j'adore tout autant cuisiner de bons petits plats. D'ailleurs la plupart du temps, même si ça ne se voit pas par ici, je cuisine plus que je ne pâtisse ! Parce que non, on ne peut pas se nourrir que de gâteaux et de chocolat (même si l'idée est tentante) ^^ Parmi les plats réconfortants et faciles que j'adore préparer, il y a ces fameuses boulettes de viande moelleuses que je sers généralement avec une bonne assiette de spaghetti ou de linguine. C'est une recette utlra-facile...
Ah la tarte aux pommes... je crois que je ne m'en lasserai jamais ! Ce n'est pas compliqué à faire mais si on veut la faire entièrement maison cela demande un peu de temps devant soi. Il y a plusieurs manières de la préparer : il y a la version simple, avec une pâte sablée et une couche de pommes, et la version plus gourmande, avec de la compote de pomme, surmontée d'une couche de pommes. C'est cette dernière que je fais habituellement, qui est pour moi la vraie tarte aux pommes ! Cette tarte est fondante avec une pâte bien...
Santorin est l'île la plus célèbre, la plus visitée, mais aussi la plus fascinante des Cyclades. L'éruption volcanique qui a détruit l'île au XVIe siècle av JC, a laissé place à des paysages accidentés, un panorama spectaculaire, ponctué de falaises vertigineuses plongeant dans la mer. Perchées sur ces falaises, dominent Fira et Oia, les deux villages les plus connus de Santorin. Difficile de ne pas tomber sous le charme de cette île en découvrant ces paysages à couper le souffle ! C'était la première fois que j'approchais la Grèce et ses îles et...
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