Si vous êtes sur les réseaux sociaux, vous aurez peut-être déjà vu passer le Matilda cake, ou gâteau Matilda, ce fameux gâteau au chocolat à étages qui fait fondre tout le monde tant il est bon et moelleux ! Je n'ai pas pu résister à la tentation de le faire pour Pâques car il s'agit d'une recette vraiment facile et rapide à faire et qui plaît à tous. Ma version est moins riche et moins écoeurante que l'originale car le glaçage n'est pas réalisé à base de crème au beurre (je déteste ça) mais à base d'une ganache moelleuse....
Voilà, on y est... après avoir vu passer des centaines de vidéos sur le fameux "Chocolat de Dubaï" sur les réseaux, j'ai enfin sauté le pas. Oui parce que cela fait des mois que je bave systématiquement en regardant des vidéos de personnes croquant dans des énormes tablettes de chocolat dégoulinantes de garniture à la pistache. Il y a deux semaines, j'achetais pour la première fois ma première tablette de chocolat de Dubaï : la tablette Lindt, disponible depuis peu dans beaucoup de supermarchés. Et quelle ne fut pas ma déception... non seulement la tablette ne coûte pas...
Ah les scones, ces petits gâteaux anglais fondants tellement irrésistibles… Il y a quelques semaines encore, je vous aurais dit « ah les scones, ces petits gâteaux tout secs et sans goût… ». Je dois avouer que la seule et unique fois où j’avais mangé un scone, c’était un scone industriel, et cela m’avait passé l’envie de renouveler l’essai. Et puis j'ai voulu tester de les faire moi-même et depuis tout a changé. Ces petis biscuits sont un pur délice et ils sont tellement faciles et rapides à préparer que j'ai envie d'en refaire à chaque occasion !
C'est quoi...
Il faut absolument que je vous dise : je crois avoir rarement été autant en admiration devant une recette ! Pourtant, le cake marbré, ce n'est pas réellement mon truc... j'ai dû en manger 2 ou 3 dans ma vie et ce n'est clairement pas le dessert que je choisis de manger quand il y a du choix. Et pourtant... cette recette est juste incroyablement bonne et addictive ! Ce cake est d'un moelleux incomparable. J'ai même dû en faire un deuxième 2 jours plus tard tant il est parti vite. Je ne sais pas par quel miracle ce...
Si vous aimez le riz au lait et que vous cherchez des variantes pour changer un peu, vous devriez adorer cette recette de riz au lait au chocolat ! Le riz au lait est LE dessert régressif par excellence. Il est non seulement très facile à faire, mais en plus, il ne nécessite que quelques ingrédients. Cette recette est adaptée de ma recette fétiche et j'adore la faire et l'accompagner de quelques noisettes grillées.
Dans cet article je vous explique comment préparer le riz au lait au chocolat et je vous donne toutes mes astuces pour le réussir.
Comment faire...
Le banana bread, ou cake à la banane, est LE gâteau régressif par excellence. Il est facile et rapide à faire, mais surtout, il est à tomber. J'ai peaufiné cette recette au fil des années jusqu'à arriver à ce résultat, qui est parfait pour moi. Bien sûr nous avons tous des goûts différents mais il a toujours fait l'unanimité et je dois dire qu'une fois que l'on commence à y goûter, il est difficile de s'arrêter ! J'ai élaboré quelques petites techniques pour le rendre plus moelleux et pour qu'il développe plus de saveurs... quelques petits secrets de fabrication...
Voilà, on y est, la Chandeleur est enfin là ! Ce week-end, on va donc faire sauter les crêpes ! Aujourd'hui je vous dévoile ma recette de crêpes sans lait et vous allez voir, vous n'y verrez que du feu. Parce que oui, il est tout à fait possible de faire des crêpes sans lait, à ma grande surprise. J'avoue ne m'être jamais posé la question d'omettre le lait dans une recette de crêpes, mais je trouve que c'est une très bonne alternative quelle que soit votre raison. Elles restent moelleuses et très bonnes. J'ai donc sorti mes meilleures...