Crêpes & gaufres

Les gaufres de Liège ou gaufres liégeoises maison sont sans aucun doute LES gaufres qu'il faut à tout prix tester au cours de sa vie ! Plus proches de la brioche caramélisée que des gaufres classiques comme on les...
Selon les régions, on les appelle bugnes, beignets de carnaval ou encore oreillettes, et il doit bien y avoir autant de recettes différentes qu'il y a de régions en France : craquantes, moelleuses, briochées, sans levure, rapides, avec levure...
Aujourd’hui c’est la Chandeleur et comme chaque année je voulais vous proposer une nouvelle recette de crêpes ! Ma recette la plus populaire sur le blog est sans aucun doute celle des crêpes parfaites sans repos et je dois avouer...
En ce moment le temps file à une vitesse folle, je n'ai le temps de rien... même pas le temps de me pencher sur une recette d'Halloween ! Après avoir passé près d'un mois hors de chez moi pour aller...
Il m'arrive régulièrement d'avoir des sortes de "bugs culinaires". Une sorte de TOC qui se traduit par un besoin presque maladif de tester des dizaines de recettes jusqu'à ce que je tombe sur LA bonne. Et mon bug du...
La chandeleur est pour bientôt ! Certains ont déjà leur recette fétiche à laquelle ils ne dérogent jamais. C'est vrai, pourquoi changer lorsqu'on a déjà la recette parfaite ? J'ai fait partie de ce clan pendant de longues années,...
S'il y a une chose que j'aime par dessus tout c'est le pain perdu au petit-déjeuner, ou plutôt la brioche perdue qui donne un côté plus moelleux et sucré que le pain seul. J'adore vraiment ça. Mais j'avoue que j'ai...
Vous n'allez pas me croire mais avant le week-end dernier, je n'avais jamais fait de vraies gaufres maison ! J'ai l'habitude de faire des crêpes assez régulièrement, mais les gaufres, n'ayant pas d'appareil à la maison, j'avoue que ne...
Bon je ne vous apprends rien en vous disant que la Chandeleur c'est pour bientôt... Alors aujourd'hui j'ai eu envie de partager la recette de crêpes qui a bercé toute mon enfance... celle qui me replonge dans mes souvenirs...
Et mais on est déjà fin janvier et on s'approche dangereusement de la chandeleur ! Bon en fait pour moi ça ne change pas grand chose car j'aime tellement les crêpes que j'en mange toute l'année ! Le secret...