Gâteau renversé aux prunes [Martha Stewart]

gateau renverse prunes martha stewart

Aujourd’hui nouvelle recette, et pas n’importe laquelle : une de mes préférées du moment ! Elle est adaptée de mon auteure chouchou : Martha Stewart.
Déclinable à l’infini avec toutes sortes de fruit, ce gâteau renversé aux quetsches est un vrai délice, je pourrais en manger toute la journée.
Je suis tombée dessus à tout hasard, en cherchant quoi faire avec la tonne de prunes que j’avais ramassées dans le jardin d’un copain, et c’est sur ce gâteau que je me suis arrêtée. J’ai légèrement modifié la recette pour la mettre à mon goût et voilà le résultat. A déguster avec une sauce au caramel au beurre salé maison, c’est encore meilleur !

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Glace express banane-yaourt, topping caramel et amandes

glace banane

Bon on ne va pas se mentir, ce type de glace est parfait pour les jours de grosse flemme et d’envie soudaine de glace au yaourt ! Je rentre à peine de quelques vacances en Espagne dans ma famille, et dans mon frigo c’est le néant… et surtout, je n’ai pas envie de faire de recette compliquée. J’ai donc plus ou moins improvisé cette recette avec quelques yaourts proches de la date de péremption et de quelques autres petites choses que j’avais sous la main, en m’inspirant d’une ancienne recette de Frozen Yogurt que j’avais publiée sur le blog et aussi d’un goûter que me faisait ma grand-mère lorsque j’étais petite. Le tout accompagné d’une sauce au caramel au beurre salé décadente et de quelques amandes : résultat, à tomber! Cette recette est très simple à réaliser et peut aussi bien être préparée avec ou sans sorbetière. Dans le deuxième cas, ce sera juste un peu plus long !
Allez on s’y met ?

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Soupe Thaï au curry rouge

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Cette soupe est bien plus qu’une soupe, c’est un vrai plat ! C’est à dire qu’après une assiette on est bien rassasié et qu’en hiver ça réchauffe (et comme c’est épicé ça réchauffe 2 fois plus). J’avoue que ce n’est pas vraiment la saison d’être réchauffé mais gardez la recette de côté pour cet hiver !
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Coconut Slice Choco-Banane-Fraise

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Cette semaine, comme je suis toujours en Nouvelle Zélande, que c’est le plein hiver et qu’il fait super froid, je suis vraiment nostalgique de la canicule azuréenne ! J’avais envie d’une recette qui « sent l’été » comme on dit, histoire d’accompagner vos photos de plage et de piscine ! Voilà donc « une slice », mais oui vous connaissez surement ces préparations qui font office de barre chocolatée géante et qu’on partage pour un goûter ou pour gringnoter le soir devant votre série préférée, (ils en rafolent ici) ! Celle-ci a une base de noix de coco et chocolat noir auxquels j’ai ajouté de la banane, des fraises et des noix.
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Road trip sur la côte Nord de l’Espagne : La Galice

galice plage hotel

La Galice est sans aucun doute la région de l’Espagne que je préfère par dessus tout. Après avoir parcouru le Pays Basque, la Cantabrie et ses magnifiques paysages, les Asturies, entre mer et montagne, l’entrée en Galice montre un paysage plus sauvage, plus typique de l’Espagne. On s’y sent vraiment loin de tout. Cette région regorge de paysages tous plus variés les uns que les autres. Entre villages typiques et paysages du bout du monde, la Galice est vraiment un endroit à ne pas rater si vous allez en Espagne.
Dans cet article, vous allez découvrir quelques endroits de la Galice qu’il faut absolument voir !

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Road trip sur la côte Nord de l’Espagne : Les Asturies

llanes torrimbia plage

Avant-dernière étape de mon road trip sur la côte Nord del’Espagne : Les Asturies. Après avoir parcouru le Pays Basque et la Cantabrie, je me suis rendue dans les Asturies. C’est une région de l’Espagne que j’adore. Au même titre que la Cantabrie, elle regorge de paysages tout aussi beaux les uns que les autres. Entre mer et montagne, on y trouve d’un côté les Picos de Europa, le massif le plus élevé de la cordillère cantabrique, et des plages spectaculaires dans des endroits insoupçonnés. Voici les photos des endroits que j’ai préférés…

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Road trip sur la côte nord de l’Espagne : La Cantabrie (Santander > San Vicente de la Barquera)

santander by night

Aujourd’hui, suite de mon parcours sur la côte Nord de l’Espagne ! La semaine dernière je vous avais parlé de San Sebastian et ses environs que j’avais adoré.
Après avoir passé deux jours dans le Pays Basque espagnol, direction la Cantabrie. Cette région regorge de d’endroits tous plus superbes les uns que les autres. Nous poserons nos valises pour la première étape près de Somo et Langre, puis ensuite à Santander en parcourant la côte jusqu’à san Vicente de la Barquera.

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Road trip sur la côte nord de l’Espagne : I Le Pays Basque

san sebastian vue plage

C’est l’été et la période des vacances ! Alors aujourd’hui et pendant quelques semaines je vais vous parler d’un nouveau road trip que je fais depuis deux ans maintenant : la côte nord de l’Espagne. C’est un endroit vraiment paradisiaque pour lequel il n’y a pas besoin d’aller très loin pour s’y rendre.
Ces deux dernières années j’ai donc parcouru cette côte sauvage et déserte, entre océan et campagne, à la recherche de calme et de sérénité. J’y ai découvert un défilé de régions, de villages et de plages tous plus superbes les uns que les autres. Je vais donc vous parler de ce road trip qui m’a tant séduite. Du Pays Basque à la Galice, en passant par la Cantabrie et les Asturies…. C’est parti pour la première partie : le Pays Basque espagnol, de San Sebastian à Santander.

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Layer cake aux noisettes, nectarines et framboises [Trish Deseine]

layer cake trish deseine noisettes nectarines

J’aurais aussi bien pu appeler ce gâteau « tuerie décadente aux noisettes, fruits d’été et mascarpone », ou « layer cake diaboliquement régressif », ou encore « gâteau sans aucune tenue », comme l’a si joliment appelé son auteure Trish Deseine. En tout cas, quel que soit son nom, ce layer cake m’a littéralement amenée au paradis du gâteau (si tant est qu’il existe), et je ne lui serai jamais assez reconnaissante d’avoir écrit son livre I love Cakes (Trish si tu me lis…). Bref, ce gâteau n’est pas très compliqué à réaliser et comme son nom l’indique il ne se tient pas. Il alterne successivement des couches de gâteau léger aux noisettes, des couches de bananes, nectarines, fraises et framboises et une crème fouettée au mascarpone.
J’ai très légèrement revisité la recette en sucrant un tout petit peu la crème et en la parfumant à la vanille, et en rajoutant de la confiture d’abricot maison pour faire tenir les amandes sur les côtés. Non non ce n’est pas too much. Un conseil, goûtez !

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Raviolis Pékinois Vapeur

Dim Sum - Raviolis Pekinois 1

Ce weekend je me suis lancée, j’ai essayé pour la première fois de faire des Dim Sums ! Ces petits raviolis chinois déclinés en plein de différentes variétés, pliés avec soin, à la vapeur, frits ou poêlés qui font parti de mes plats préférés ! J’ai réalisé le pliage le plus simple, avec une farce au porc et au chou directement inspiré du livre Dim Sum comme à Hong Kong de Mikael Petrossian.
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