Road trip sur la côte Nord de l’Espagne : La Galice

galice plage hotel

La Galice est sans aucun doute la région de l’Espagne que je préfère par dessus tout. Après avoir parcouru le Pays Basque, la Cantabrie et ses magnifiques paysages, les Asturies, entre mer et montagne, l’entrée en Galice montre un paysage plus sauvage, plus typique de l’Espagne. On s’y sent vraiment loin de tout. Cette région regorge de paysages tous plus variés les uns que les autres. Entre villages typiques et paysages du bout du monde, la Galice est vraiment un endroit à ne pas rater si vous allez en Espagne.
Dans cet article, vous allez découvrir quelques endroits de la Galice qu’il faut absolument voir !

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Road trip sur la côte Nord de l’Espagne : Les Asturies

llanes torrimbia plage

Avant-dernière étape de mon road trip sur la côte Nord del’Espagne : Les Asturies. Après avoir parcouru le Pays Basque et la Cantabrie, je me suis rendue dans les Asturies. C’est une région de l’Espagne que j’adore. Au même titre que la Cantabrie, elle regorge de paysages tout aussi beaux les uns que les autres. Entre mer et montagne, on y trouve d’un côté les Picos de Europa, le massif le plus élevé de la cordillère cantabrique, et des plages spectaculaires dans des endroits insoupçonnés. Voici les photos des endroits que j’ai préférés…

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Road trip sur la côte nord de l’Espagne : La Cantabrie (Santander > San Vicente de la Barquera)

santander by night

Aujourd’hui, suite de mon parcours sur la côte Nord de l’Espagne ! La semaine dernière je vous avais parlé de San Sebastian et ses environs que j’avais adoré.
Après avoir passé deux jours dans le Pays Basque espagnol, direction la Cantabrie. Cette région regorge de d’endroits tous plus superbes les uns que les autres. Nous poserons nos valises pour la première étape près de Somo et Langre, puis ensuite à Santander en parcourant la côte jusqu’à san Vicente de la Barquera.

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Road trip sur la côte nord de l’Espagne : I Le Pays Basque

san sebastian vue plage

C’est l’été et la période des vacances ! Alors aujourd’hui et pendant quelques semaines je vais vous parler d’un nouveau road trip que je fais depuis deux ans maintenant : la côte nord de l’Espagne. C’est un endroit vraiment paradisiaque pour lequel il n’y a pas besoin d’aller très loin pour s’y rendre.
Ces deux dernières années j’ai donc parcouru cette côte sauvage et déserte, entre océan et campagne, à la recherche de calme et de sérénité. J’y ai découvert un défilé de régions, de villages et de plages tous plus superbes les uns que les autres. Je vais donc vous parler de ce road trip qui m’a tant séduite. Du Pays Basque à la Galice, en passant par la Cantabrie et les Asturies…. C’est parti pour la première partie : le Pays Basque espagnol, de San Sebastian à Santander.

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Layer cake aux noisettes, nectarines et framboises [Trish Deseine]

layer cake trish deseine noisettes nectarines

J’aurais aussi bien pu appeler ce gâteau « tuerie décadente aux noisettes, fruits d’été et mascarpone », ou « layer cake diaboliquement régressif », ou encore « gâteau sans aucune tenue », comme l’a si joliment appelé son auteure Trish Deseine. En tout cas, quel que soit son nom, ce layer cake m’a littéralement amenée au paradis du gâteau (si tant est qu’il existe), et je ne lui serai jamais assez reconnaissante d’avoir écrit son livre I love Cakes (Trish si tu me lis…). Bref, ce gâteau n’est pas très compliqué à réaliser et comme son nom l’indique il ne se tient pas. Il alterne successivement des couches de gâteau léger aux noisettes, des couches de bananes, nectarines, fraises et framboises et une crème fouettée au mascarpone.
J’ai très légèrement revisité la recette en sucrant un tout petit peu la crème et en la parfumant à la vanille, et en rajoutant de la confiture d’abricot maison pour faire tenir les amandes sur les côtés. Non non ce n’est pas too much. Un conseil, goûtez !

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Raviolis Pékinois Vapeur

Dim Sum - Raviolis Pekinois 1

Ce weekend je me suis lancée, j’ai essayé pour la première fois de faire des Dim Sums ! Ces petits raviolis chinois déclinés en plein de différentes variétés, pliés avec soin, à la vapeur, frits ou poêlés qui font parti de mes plats préférés ! J’ai réalisé le pliage le plus simple, avec une farce au porc et au chou directement inspiré du livre Dim Sum comme à Hong Kong de Mikael Petrossian.
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Sablés bretons aux abricots poêlés et à la crème de pistache

recette sables pitache abricots christophe adam

Si vous suivez un peu le blog, vous vous souviendrez peut-être que l’année dernière j’avais préparé une recette de délicieux sablés bretons de Christophe Adam. Le week-end dernier j’ai remis ça avec une idée un peu plus précise : celle de les accompagner d’une délicieuse crème de pistache au chocolat blanc et d’abricots poêlés… et je peux vous garantir que c’est une pure tuerie ! Et la cerise sur le gâteau, c’est que c’est extrêmement simple à préparer (si si promis !) Le mariage abricots-pistaches et d’un sablé coquant est à tomber. Bon j’avoue je ne suis pas la Reine de la poche à douille mais ça n’enlève rien à ce dessert^^

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Peshwari Naans

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Les naans sont de petits pains indiens qui traditionnellement sont réservés aux grandes occasions. Le plus commun reste le naan à l’ail et à la coriandre mais mon préféré est le Peshwari Naan. C’est un petit pain qui ressemble à une galette, parfumé à la noix de coco, à la poudre d’amande et aux raisins secs, j’adore! Les naans sont fait pour accompagner les plats indiens comme le butter chicken ou tout type de curry.
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Parfait aux Pommes et au sirop d’érable

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J’avais envie d’un goûter un peu plus original ces temps ci. Et j’avais très envie d’utiliser mon sirop d’érable aussi ! J’ai donc essayé de concocter un petit parfait aux pommes cuites par ce qu’ici en Nouvelle-Zélande on est de plus en plus dans l’hiver et que les pommes cuites ça réchauffe :) C’est une recette assez facile et assez rapide si on prépare les sablés à l’avance.

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Brownie chocolat noisettes sans farine

brownie sans farine

Après le délicieux brownie marbré aux framboises que j’avais préparé il y a quelques temps, j’ai voulu tester une autre recette du livre Brownie comme à New-York des éditions Marabout’ j’ai modifié un peu les proportions pour le faire à mon goût et il était juste parfait. Avec quelques fruits et un verre de lait, c´était une tuerie : une croûte croustillante, un coeur moelleux légèrement coulant et un bon goût de noisettes : ultra addictif ! Et le bonus : il est sans farine, et donc sans gluten, idéal pour tous les intolérants !

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