La saison des abricots est en train de débuter pour mon plus grand bonheur ! Les fruits d'hiver font place aux fruits d'été sur les étals et il faut dire que j'attendais ce moment avec impatience : l'hiver m'a...
Je pense que cette année aura été l'année du cheesecake pour moi : je dois bien en avoir essayé une quinzaine depuis quelques mois ! Généralement la base de mes cheesecakes dépendent de ce que j'ai à passer dans...
Bon, je sais que je ne publie pas souvent de recettes techniques sur le blog, mais aujourd'hui je vais faire exception à la règle parce que cette recette mérite vraiment qu'on s'y attarde, tant au niveau du goût, que...
Le Flan Pâtissier (ou Flan Parisien), on aime ou on aime pas, mais je pense que celui-ci peut facilement convertir n'importe qui au flan ! Il est juste incroyable. La photo ne rend pas hommage à la texture car...
Alors attention parce qu'aujourd'hui je vous présente une recette complètement décadente pour les amoureux de speculoos : un cheesecake aux speculoos sans cuisson et ultra-facile à faire ! Bon je ne vous cache pas que si vous êtes au...
J'adore faire moi-même ma bûche de Noël ! Chaque année je suis pleine de bonnes intentions en me disant que ça y est, cette année je vais faire une bûche de folie, avec un biscuit, une mousse, un croustillant,...
Aujourd'hui je reviens avec une nouvelle recette de cake rocher fourré à la ganache au café ! Ce cake est juste parfait et est vraiment délicieux ! Il nécessite plusieurs étapes de préparation, toutes très faciles à réaliser. La...
J'avoue, je voue une vraie passion pour les cheesecakes, j'en ai fait des tas et j'ai d'ailleurs publié pas mal de recettes différentes de cheesecakes sur le blog : le vrai cheesecake New-Yorkais, le cheesecake sans cuisson aux fraises,...
Attention attention... ce gâteau est juste A TOMBER ! Si vous avez tendance à l'addiction, changez vite de page, parce qu'en plus d'être une tuerie, il est si facile et si rapide à faire que vous chercherez tout le...
Comme chaque année, je ne déroge pas à ma galette des Rois maison ! Je dois dire que j'adore ça, même si après Noël j'ai souvent juste envie d'une soupe et de légumes à l'eau... il y a toujours...
Attention je vous préviens, une fois que vous aurez goûté ce gâteau clémentine - citron, vous n'aurez qu'une envie : le refaire encore et encore. On peut le faire à l'orange, à la mandarine (une de mes versions préférées),...
Je suis fan de gâteaux aux pommes bien moelleux, ils me rappellent souvent mes goûters d'enfance ! Dès qu'arrive l'automne, je me mets à en faire avec les pommes du jardin. J'en ai fait plusieurs sur le blog dont...
Alors là je m'attaque à un classique ! Le meilleur gâteau du monde pour moi : le fameux gâteau "thé brun" au café, encore appelé "gâteau de famille" ou "gâteau de petits-beurres". Qu'est-ce que j'ai pu l'aimer ce gâteau...
Il y a deux semaines j'ai partagé avec vous ma recette de biscuits à la cuiller maison, l'occasion parfaite pour me préparer un bon tiramisu et une charlotte aux fraises de A à Z ! Comme je vous l'expliquais...
Si vous vous intéressez un peu à la pâtisserie, vous saurez peut-être que Florent Margaillan a été Champion de France des Desserts il y a quelques années. Il est aujourd'hui le Chef pâtissier du Grand-Hôtel du Cap Ferrat, et...
