Cette année j’ai eu envie de m’attaquer pour la première fois à une galette des Rois avec une pâte feuilletée inversée au chocolat ! J’ai longuement hésité à me lancer car j’aime les galettes des Rois plutôt classiques habituellement. Mais ma curiosité a pris l’avantage et j’ai eu envie de tenter l’expérience en l’associant à ma garniture préférée : celle aux noix de pécan… et quelle découverte ! Le mariage des deux saveurs est à tomber. J’aurais pu la finir entièrement ! Pour tout vous dire, on l’a tellement aimée à la maison, que je ne pense pas en refaire de nouvelles avant un moment !
Sucré
Bûche dulcey-pécan-passion : recette de Noël
Cette année j’ai voulu renouveler l’expérience de la bûche maison avec insert. Après un franc succès l’an dernier, je reviens aujourd’hui avec une des saveurs douces et chaudes pour une recette de bûche de Noël à tomber. Le mariage des noix de pécan, du goût biscuité du chocolat dulcey et des fruits de la passion est juste divin et tout le monde en a redemandé. J’ai donc décidé d’y consacrer un article pour que vous puissiez également la faire pour Noël. Le temps de préparation est un peu long mais elle peut se préparer longtemps à l’avance, donc on a bien le temps de pouvoir s’organiser !
Dans ce billet, je vous explique donc comment réaliser cette bûche et vous donne tous mes conseils pour la réussir au mieux pour les fêtes !
Comment faire de la confiture de prunes : recette facile
Si comme moi, vous avez un prunier dans votre jardin, ou si vous avez des prunes sous la main, vous devez sûrement être à la recherche d’une bonne recette de confiture de prunes pour pouvoir les écouler ! J’avoue que je commence à être à court d’idées de recettes à base de prunes tant mon prunier en a donné cette année. Mais la meilleure manière de les utiliser lorsqu’on en a beaucoup selon moi, est encore de faire une bonne confiture maison.
Cette recette vient de ma maman et je la fais chaque année. Elle est très facile à faire et peut se faire avec n’importe quelle variété de prunes. La recette est la même pour toutes les variétés : mirabelles, prunes jaunes, quetsches, etc. C’est un vrai délice dans tous les cas. On peut l’utiliser sur du pain, dans des yaourts, sur des fonds de tarte et dans des gâteaux.
Je vous explique ici comment faire de la confiture de prunes et vous donne tous mes conseils pour la réussir !
Quatre-quarts moelleux : recette grand-mère
Si vous cherchez une recette de gâteau facile à faire et incroyablement bon, alors vous êtes au bon endroit ! Le quatre-quarts est le gâteau régressif par excellence : un gâteau que l’on associe généralement à la Bretagne, mais qui est en réalité originaire du Nord de l’Europe. Son nom est dû aux ingrédients qui le composent (4) et aux quantités égales de chaque ingrédient que contient ce gâteau.
Aujourd’hui je partage avec vous la recette facile du quatre-quarts, telle que ma grand-mère le faisait. Il est moelleux à souhait avec un bon goût de beurre qui rappelle les sablés bretons : un délice !
Glace au citron facile {sans oeufs}
Si vous me suivez depuis un moment, vous saurez que les glaces ici, c’est toute l’année, même en hiver ! Je ne compte même plus les recettes de glaces sur le blog, je pense que je pourrais même convertir ce blog en blog spécialisé sur les glaces^^ Il y en a pour tous les goûts : des faciles, des rapides, des plus complexes, avec sorbetière, sans sorbetière… et cette fois je reviens avec une recette de glace au citron crémeuse et onctueuse vraiment très simple à préparer !
Sorbet à la fraise : recette facile et rapide
C’est enfin la saison des fraises et les premières chaleurs m’ont donné des envies de sorbets. Même si j’ai un faible pour les crèmes glacées, j’adore faire des sorbets lorsque j’ai des fruits un peu trop mûrs qui ne se prêtent pas forcément à être mangés tels quels par exemple. Cette recette est on ne peut plus facile à réaliser. Vous n’aurez besoin que de 3 ingrédients pour le préparer.
Dans ce billet, je vous explique comment faire un bon sorbet à la fraise, quels sont les ingrédients nécessaires et comment le réaliser même sans sorbetière.
Gâteau au chocolat parfait : la recette du Matilda cake
Si vous êtes sur les réseaux sociaux, vous aurez peut-être déjà vu passer le Matilda cake, ou gâteau Matilda, ce fameux gâteau au chocolat à étages qui fait fondre tout le monde tant il est bon et moelleux ! Je n’ai pas pu résister à la tentation de le faire pour Pâques car il s’agit d’une recette vraiment facile et rapide à faire et qui plaît à tous. Ma version est moins riche et moins écoeurante que l’originale car le glaçage n’est pas réalisé à base de crème au beurre (je déteste ça) mais à base d’une ganache moelleuse. J’ai également réduit les quantités de sucre dans le gâteau et le résultat était juste incroyable !
Chocolat de Dubaï : la recette parfaite de la tablette de chocolat fourrée à la pistache !
Voilà, on y est… après avoir vu passer des centaines de vidéos sur le fameux “Chocolat de Dubaï” sur les réseaux, j’ai enfin sauté le pas. Oui parce que cela fait des mois que je bave systématiquement en regardant des vidéos de personnes croquant dans des énormes tablettes de chocolat dégoulinantes de garniture à la pistache. Il y a deux semaines, j’achetais pour la première fois ma première tablette de chocolat de Dubaï : la tablette Lindt, disponible depuis peu dans beaucoup de supermarchés. Et quelle ne fut pas ma déception… non seulement la tablette ne coûte pas moins de 10 euros, mais en plus le fourrage pistache est minime et on ne le sent presque pas. Clairement, moi qui adore les créations de cette marque d’habitude, je peux vous dire que cela ne vaut pas du tout l’investissement selon moi. J’ai donc décidé de la faire moi-même et le résultat était dingue, incroyable, extraordinaire… à tel point que j’ai fait une tablette de chocolat tous les 3 jours depuis. Je crois que c’est la meilleure (ou pire) découverte de ma vie, tant elle est addictive ! Aujourd’hui je vous explique comment la faire à la maison et j’espère que ma version vous plaira.