Si vous me suivez depuis un moment, vous saurez que les glaces ici, c’est toute l’année, même en hiver ! Je ne compte même plus les recettes de glaces sur le blog, je pense que je pourrais même convertir ce blog en blog spécialisé sur les glaces^^ Il y en a pour tous les goûts : des faciles, des rapides, des plus complexes, avec sorbetière, sans sorbetière… et cette fois je reviens avec une recette de glace au citron crémeuse et onctueuse vraiment très simple à préparer !
Boissons
Sirop maison, à la fraise et à la rhubarbe
L’arrivée du printemps me donne toujours envie de faire des expérimentations et je dois dire que, même si je ne vais pas faire dans l’originalité aujourd’hui en mélangeant la fraise et la rhubarbe, je suis super contente du résultat de cette recette ! L’an dernier j’avais préparé déjà un sirop classique à la rhubarbe que j’avais utilisé pour faire des glaces à l’eau. Ce sirop est un peu dans la même lignée, mais il contient moins de sucre et peut s’utiliser dilué dans un peu d’eau, de lait ou dans toutes sortes de desserts.
Pour ma part je le consomme très frais, avec un peu d’eau et quelques glaçons lorsque la chaleur se fait sentir.
Je l’utilise également pour des cocktails lorsque je veux ajouter une touche fruitée et légère.
Cocktail Lillet Tonic Rosé à la rhubarbe
Lorsque la Maison Lillet m’a proposé de réinventer la recette de leur cocktail signature, j’ai tout de suite été intriguée. En effet, même si je connaissais leur renommée, je n’avais jusque-là, jamais eu l’occasion d’y goûter.
En grande curieuse que je suis, j’ai tout de suite eu envie de relever le défi et de le réinventer à ma façon.
La recette du Frosé {Frozen rosé}
Pour ceux qui seraient passés à côté de la tendance “frosé (ou frozen rosé)“, il n’est pas trop tard !
Le frosé c’est LA boisson qui fait le buzz depuis l’été dernier et personnellement elle a déjà détrôné mes cocktails favoris.
Tout le monde y va de sa touche personnelle pour adapter cette merveilleuse idée. Qu’on l’aime nature, aromatisé aux fraises ou de son fruit préféré, c’est vraiment le cocktail qui va changer vos apéros croyez-moi !
Mais le frosé c’est quoi exactement ?
Et bien si vous ne l’avez pas deviné au titre, ce n’est ni plus ni moins qu’un granité de vin rosé !
Il existe plusieurs méthodes pour le préparer : certains forment des glaçons de rosé qu’ils passent au blender, d’autres préfèrent la méthode facile qui consiste à congeler le rosé en couche fine et à le remuer ou le gratter (comme pour un granité).
D’autres encore utilisent leur sorbetière pour un rendu plus onctueux.
Dans les 3 cas le principe est le même : le rosé est d’abord congelé jusqu’à solidification (solidification partielle car l’alcool ne le rend jamais complètement solide), puis est arrosé d’un sirop froid maison à base de sucre, d’eau et de citron (pour sa version classique), ou de sucre et de fruits pour une version fruitée.
On ne peut plus simple donc !
Aujourd’hui, je vous livre donc la recette de la version classique et de ma version à la pêche et à la verveine.
Le résultat est bluffant à moindre effort, j’adore !
On passe à la recette ?
Chocolat chaud à la crème de marron & concours l’Atelier du chocolat
Aujourd’hui on va parler boisson chocolatée diaboliquement bonne aux douces saveurs d’hiver, mais aussi petit concours pour les gourmands (oui encore un) !
Noël approche si vite. Comme chaque année je suis terriblement en retard sur mes cadeaux et n’ai même pas encore acheté la moitié des choses que je voulais… Pire encore, je suis complètement à court d’idées. En tout cas ce que je sais, c’est que le chocolat est quelque chose qui fait toujours plaisir (que cela soit à recevoir, offrir ou à consommer !) et qu’aujourd’hui j’avais envie de parler chocolat.
La semaine dernière j’ai eu l’occasion de recevoir un bouquet de chocolat de L’Atelier du Chocolat et j’ai craqué pour le format original et la multitude de saveurs des tablettes (blanc-café, noir-pécan, noir-amandes, lait-noisettes, noir-mandarine, etc).
J’ai donc eu envie de vous gâter un peu plus et de vous donner l’occasion d’en recevoir aussi pour Noël.
Juxtapoz Photo & Smoothie Banane-Fruits rouges
Pour commencer la semaine j’ai décidé de vous présenter le livre de photos Juxtapoz. Juxtapoz est un magazine américain qui révèle dans chacun de ses numéros des artistes avant-gardistes et ils ont eu la bonne idée de regrouper leurs photographes fétiches dans cet ouvrage.
On y retrouve des artistes provocateurs aux points de vus divergents et aux sujets souvent décalés. A découvrir avec un petit smoothie bananes fraises framboises au soleil sur sa terrasse ;)
“Drifting Decade” & Chocolat viennois
Parce que sur Royal Chill on ne vous parle pas que de cuisine mais aussi des livres, magazines ou autres supports que nous avons aimés, aujourd’hui je vous présente un livre superbe qui m’a littéralement télétransportée dans l’univers du photographe Daniel Blom : Drifting Decade. Et comme je suis sympa (oui oui on peut le dire), je vous donne aussi la recette de la boisson idéale pour accompagner votre lecture et chiller en toute sérénité : le chocolat viennois de Pierre Hermé, revêtu de son plus bel habit pour l’occasion.