Figues rôties au miel et au jambon Serrano

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figues

Je suis encore en vacances en Espagne et pour l’occasion (et aussi pour vous faire patienter jusqu’à la semaine prochaine!), j’avais envie de partager cette “recette” ultra-simple et tellement bonne. Cette entrée est l’une de mes préférées. La première fois que j’en ai goûté, c’était justement dans un restaurant en Espagne. Le jambon croquant associé à la figue rôtie est un vrai mélange de textures et de saveurs, j’adore. Pourtant je crois qu’on ne peut pas faire une recette plus simple, car il n’y a en fait que trois ingrédients et aucune préparation à faire quasiment. On ne peut presque pas l’appeler “une recette”, mais le mariage est tellement réussi qu’il faut absolument goûter !

Préparation : 5 minutes
cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

– 4 figues
– 4 tranches de jambon Serrano (ou jambon de Parme) coupées très finement
– 4 petites cuillères à café rases de miel neutre

figues rôties miel jambon

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez et séchez les figues.
Taillez le haut des figues en quartier, sans descendre jusqu’en bas (les figues doivent rester entières).
Disposez une cuillère à café de miel sur le dessus en le répartissant un peu à l’extérieur et à l’intérieur des figues
Entourez chaque figue d’une tranche de jambon Serrano, disposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que le jambon soit un peu grillé.

figues roties au jambon

Accompagnez de quelques feuilles de salade, d’amandes effilées, de chèvre frais (ou de mozzarella). Assaisonnez votre salade d’un peu d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre.
C’est prêt ! Servez tiède.

figues roties miel

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20 commentaires

  • Répondre Confit Banane 2 septembre 2014 at 11 h 05 min

    Cette recette à l’air vraiment top, je sens que je vais la tester très vite! Merci !

  • Répondre Figues rôties au miel et au jambon Serran... 2 septembre 2014 at 12 h 25 min

    […] Recette de Figues par Royal Chill : Je suis encore en vacances en Espagne et pour l’occasion (et aussi pour vous faire patienter jusqu’à la semaine prochaine!), j’avais envie de partager cette « recette » ultra-simple et tellement bonne.  […]

  • Répondre Marie 2 septembre 2014 at 13 h 38 min

    Ok, ce week end je fais CA ! C’est tellement alléchant !

  • Répondre gridelle 2 septembre 2014 at 15 h 03 min

    et en plus c’est du plus joli effet!

  • Répondre paola 2 septembre 2014 at 21 h 23 min

    Toujours des photos magnifiques pour des recettes speciales ! Brava Cecile !!!

  • Répondre Cécile 2 septembre 2014 at 22 h 59 min

    Merci les filles ! J’adore cette entrée donc je suis contente qu’elle vous plaise aussi ;-) Bonne soirée !

  • Répondre Sandrine 3 septembre 2014 at 11 h 20 min

    Super idée, merci de la partager!! Et surtout aussi simple!!
    Je pense qu’avec une petite salade mesclun/fromage de chèvre se sera une tuerie!!
    Belle journée;)
    Sandrine
    http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

  • Répondre Chrystel 3 septembre 2014 at 11 h 55 min

    Très chouette entrée. ça me plait beaucoup. Merci
    Chrys

  • Répondre zisaz 3 septembre 2014 at 19 h 37 min

    Hmmm des saveurs tip top, j’adore ;-)

  • Répondre Figues rôties au miel et au jambon Serran... 4 septembre 2014 at 10 h 39 min

    […] Je suis encore en vacances en Espagne et pour l’occasion (et aussi pour vous faire patienter jusqu’à la semaine prochaine!), j’avais envie de partager cette « recette » ultra-simple et tellement bonne.  […]

  • Répondre Jenn is cooking 6 septembre 2014 at 18 h 03 min

    C’est juste super pour une idée apéro! Et les photos sont alléchantes!

  • Répondre Mely 7 septembre 2014 at 21 h 27 min

    Un délice bien de saison. J’adore, super recette !
    Bonne soirée, bises.

  • Répondre julia 9 septembre 2014 at 19 h 26 min

    Miam!!,c’estr trop bon j’en rêve! quelle belle entrée!
    julia

  • Répondre Angele2b 10 septembre 2014 at 11 h 35 min

    C’est super bon ! et mon mari a été conquis lui aussi. Mais Corse oblige, j’ai fait cette recette avec des figues, du miel et du jambon locaux. Mieux que délicieux ! Merci beaucoup.

    • Répondre Cécile 10 septembre 2014 at 19 h 05 min

      Ah super, merci pour ton retour ça me fait super plaisir ! Tu as bien fait d’utiliser tes produits locaux ! :-)

  • Répondre Céline Mon maraîcher à la casserole 10 septembre 2014 at 17 h 25 min

    Je voulais tester mais mon boucher m’a taillé des “steaks” de serrano….:(
    Ce sera pour une prochaine fois j’espère!

    • Répondre Cécile 10 septembre 2014 at 19 h 00 min

      Hahaha mince ! Bon la prochaine fois alors :-)

  • Répondre Cécile 10 septembre 2014 at 19 h 09 min

    Merci à vous toutes, c’est vrai que c’est une recette tellement simple que j’ai hésité à la partager, je ne regrette pas alors !! :-)

  • Répondre Queen Charlotte 12 septembre 2014 at 9 h 57 min

    CE SOIR IL Y AURA TES FIGUES AU MENU!!! BISOUUUUS

    • Répondre Cécile 12 septembre 2014 at 14 h 33 min

      Oh cool !! J’espère que tu aimeras, tiens-moi au courant ! :-) Des bisous !

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