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Beurre de cacahuète

Brownies au beurre de cacahuète et aux bretzels

Gâteaux, Gourmandises, Recettes, Sucré  -  2 COMMENTAIRES

Attention aujourd’hui je vous présente une recette complètement folle !
J’avoue, je ne sais pas comment j’en suis arrivée là… peut-être le surmenage. C’est bizarre mais vous n’avez jamais remarqué comment le surmenage pouvait nous mener à des envies complètement étranges ? On recherche du réconfort dans la nourriture par tous les moyens. J’en viens même à avoir envie de mélanger des chips et de la mayo parfois… des trucs dont je n’aurais jamais eu envie font soudainement surface en cas de stress important chez moi.
Bref, c’était un de ces soirs où j’avais eu une journée horrible au travail et où je n’avais qu’une envie : manger un dessert réconfortant. Oui, un brownie. Avec un glaçage. Au beurre de cacahuète. Et avec des bretzels.
Dit comme ça, ça me paraît presque surréaliste avec le recul. J’aurais même probablement ri si quelqu’un avait voulu m’en présenter un en temps normal. Et j’aurais encore plus ri si on m’avait dit que je mettrai ça sur le blog.
Mais le constat est là : c’est une tuerie ! Pour les amateurs de gras c’est le must^^ Non je plaisante, j’ai pensé à vous car ce brownie est un peu un brownie allégé (je parle bien de la partie brownie là, car le glaçage, lui, ne l’est pas du tout). Donc pour ceux qui ne sont pas au régime, le mélange est à tomber ! Si vous aimez les contrastes de saveurs, et en particulier du chocolat, de la cacahuète et du croquant des bretzels, vous allez adorer !

On passe à la recette ?

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Wok de bœuf aux pousses de bambou et cacahuètes

Plats uniques, Salé  -  7 COMMENTAIRES

wok boeuf bambou-cacahuetes

Même si ça ne s’est pas trop vu sur le blog ces dernières semaines, en ce moment j’ai un peu mis de côté les desserts et autres pâtisseries au profit de plats réconfortants. Pour ceux qui ne viennent sur le blog que pour les recettes sucrées vous allez avoir droit à une petite pause salée :-)
Depuis que j’ai repris le travail, je n’ai le temps de rien, et encore moins de passer du temps en cuisine… mais ça ne m’empêche pas de continuer à cuisiner, je mets juste ma priorité dans des plats simples et rapides à préparer. Et très souvent j’arrive à de jolies surprises en mélangeant quelques ingrédients seulement avec des saveurs que j’aime. C’est le cas de ce plat qui ne m’a pas demandé plus de 10 minutes de préparation et qui pourtant est très bon ! Allez on passe à la recette.

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Reese’s ® maison : bouchées au chocolat et beurre de cacahuète

C'est gras mais je m'en fous !, Gourmandises, Sucré  -  55 COMMENTAIRES

reeses maison chocolat beurre cacahuete double

Bon autant vous prévenir, la recette d’aujourd’hui est une vraie tuerie de chez tuerie ! A l’approche de Pâques, j’avais envie de fabriquer des chocolats maison, avec le beurre de cacahuète crunchy que j’avais préparé la semaine dernière. Ces Reese´s maison sont vraiment dans mon top 5 de mes recettes préférées jusqu’à présent. Je donnerais tout pour en manger ! Si vous êtes déjà allé aux États-Unis vous connaissez sûrement les Reeses, ces chocolats tellement addictifs fourrés au beurre de cacahuète que l’on trouve dans tous les magasins au rayon barres chocolatées. Si vous ne connaissez pas, vous êtes vraiment passés à côté de quelque chose, cette petite bombe calorique est devenue mon addiction quand je suis partie là-bas et j’ai terminé mon dernier paquet il y a bien longtemps. Aussi connus que les M&Ms mais quasiment introuvables en France, ils sont par contre ultra-simples à réaliser ! J’ai donc voulu tester une recette maison plus saine que les originaux, en m’inspirant de recettes trouvées sur des sites américains et ai réalisé une version moins sucrée, très saine et complètement décadente de ces chocolats. Le résultat : des bouchées meilleures que les vraies. Attention à l’addiction… Vous êtes prévenus. Je décline évidemment toute responsabilité concernant votre niveau d’addiction, ou éventuellement des kilos que vous aurez pris, aucune réclamation ne sera prise en compte.

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Beurre de cacahuète crunchy maison

Basiques, C'est gras mais je m'en fous !, Sucré  -  56 COMMENTAIRES

recette peanut butter beurre cacahuete maison 2

Le beurre de cacahuète crunchy, mon préféré, je l’ai découvert il y a un peu plus de 10 ans à Londres quand j’étais fille au pair : j’en étais dingue. Une dizaine de pots (et 5 kilos en plus) plus tard, je me jurais de ne plus y retoucher une fois rentrée en France. Le sevrage fut long et difficile, mais aujourd’hui je peux dire que suis parfaitement guérie et je peux en manger de manière raisonnable sans finir le pot en quelques jours. A la maison, je suis la seule à aimer ça et le week-end dernier, j’ai eu une envie subite d’en remanger. Ni une ni deux, je m’équipais de mon fidèle mixeur pour préparer mon beurre de cacahuète maison crunchy, et en le goûtant, j’ai eu l’impression de retourner dix ans en arrière ! Il était onctueux, avec des morceaux croquants… un délice. Samedi, lorsque mon homme m’a vue en tartiner généreusement sur mes pancakes au petit-déj avant de les recouvrir de gelée de fruits, je crois qu’il y a eu un moment d’incompréhension mutuelle, vous savez ce genre de moment où vous vous apprêtez à croquer à pleine dents dans votre tartine et que vous croisez le regard incrédule de la personne qui se trouve en face de vous. Il m’a regardée un peu comme si je m’apprêtais à tremper une tartine de fromage dans du café, vous voyez ? Bref, j’ai ignoré totalement son regard et c’était le top, l’extase totale… Ce beurre de cacahuète maison, est comme je l’aime : crunchy, dosé à point en sucre et en sel, et est ultra-sain. Non non ne riez pas, du beurre de cacahuète peut être sain ! Il ne contient aucune matière grasse ajoutée, du miel comme seule source de sucre, et des cacahuètes bio, et le top du top : c’est ultra-facile à faire. Bon vous l’avez compris : j’ai rechuté.

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Cookies aux pépites de beurre de cacahuète-chocolat [inspiration Laura Todd]

Biscuits  -  24 COMMENTAIRES

cookies laura todd chocolat

Vous connaissez certainement Laura Todd, la grande prêtresse des cookies, mais avez-vous déjà eu l’occasion de goûter à ces cookies ? Chloé et moi vous ceux qui n’ont pas pu gagner, et on vous propose aujourd’hui de préparer les mêmes chez vous ! ;-) Cette version est une version hybride, née d’une adaptation de la recette officielle de Laura Todd que j’ai trouvée dans son livre (mais qui est aussi disponible sur son site) : un peu moins de sucre, un mélange de matières grasses, et des pépites de beurre de cacahuète en plus, et j’avais devant moi des cookies aussi bons que les vrais ! Bon ok je ne suis pas très sympa car, à moins de vivre aux US, vous aurez beaucoup de mal à trouver ces pépites près de chez vous, mais sur Internet vous pourrez facilement les trouver. Allez au boulot pour préparer ces cookies, qui, je vous assure, sont juste à tomber !

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