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Citronnelle

Salade façon thaïe au poulet

Entrées, soupes et salades  -  25 COMMENTAIRES

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J’adore la cuisine asiatique et thaïlandaise mais je dois avouer que je n’ai jamais ce qu’il faut dans mes placards pour m’en préparer quand j’en ai envie car elles contiennent souvent des ingrédients difficilement trouvables ! Cette semaine, dans mon supermarché, j’ai eu la chance de trouver de la citronnelle fraîche et du vinaigre de riz, et j’avais un reste de poulet rôti dans mon frigo, c’était l’occasion parfaite pour préparer une salade thaïe. Pour la vinaigrette, j’ai utilisé une lichette de beurre de cacahuète crunchy maison, et de la coriandre pour la relever. Cette salade est un vrai mélange de saveurs, je me suis inspirée de plusieurs recettes asiatiques, avant de la mettre au point et elle était vraiment super bonne et rafraîchissante ! D’ailleurs, depuis que je l’ai testée c’est la cinquième fois que je la prépare et je ne m’en lasse pas !

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