Bon, je sais que je ne publie pas souvent de recettes techniques sur le blog, mais aujourd’hui je vais faire exception à la règle parce que cette recette mérite vraiment qu’on s’y attarde, tant au niveau du goût, que de l’esthétique ! Si vous avez envie d’un gâteau qui en jette et qui sort un peu de l’ordinaire, je ne saurais que trop vous conseiller de vous lancer : le résultat est juste incroyable ! Visuellement, le fraisier de Yann Couvreur est reconnaissable entre tous, il a cette particularité qui le caractérise : les fraises sont placées de manière graphique tout autour et sur le dessus du gâteau. Gustativement, c’est une vraie tuerie : ce fraisier est parfaitement bien équilibré, il est moelleux, doux et acidulé à la fois. Chaque couche est juste divinement bonne ! Que vous aimiez ou non les fraisiers, je pense que celui-ci mettra tout le monde d’accord tant il est bon !