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Popsicles ! Glaces à l’eau pêche-verveine et cerise-limonade

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Glaces, Sucré  -  30 COMMENTAIRES

glace eau verveine peche cerise limonade

Le mois dernier, j’ai eu la chance de recevoir dans ma boîte aux lettres, la sorbetière ZOKU spéciale popsicles (glaces à l’eau). Cette sorbetière, je l’aimais d’amour avant même de la tester : promettre de faire des glaces en moins de 9 minutes, c’était pour moi le comble de la gourmandise : plus besoin d’attendre quand on a envie d’une glace ! Bref autant vous dire que lorsque je l’ai vue dans ma boîte, ça a été difficile de ne pas sauter dessus immédiatement. Le principe est simple : on met sa sorbetière au congélateur 24 heures avant, on verse sa préparation dans les cavités et la glace prend instantanément sous nos yeux. 7 à 9 minutes plus tard, on enlève la glace de sa cavité, on la mange et on peut immédiatement en refaire quelques-unes de plus !
Je me suis découvert, depuis, une passion pour les glaces à l’eau. Voilà donc deux recettes très simples à faire que vous pouvez faire avec cette sorbetière, mais aussi sans, dans de simples moules, ça prendra juste plus de temps.
Pour ce premier essai (et ça ne sera pas le dernier croyez-moi !), j’ai voulu faire des glaces fruitées avec une association que j’aime beaucoup : la pêche blanche et la verveine, et c’était une réussite. Il me restait aussi quelques cerises un peu mûres dans mon panier à fruits, alors j’en ai profité pour me faire une glace à base de cerises et de limonade !
Allez on s’y met ? Et en fin de post je vous dirai ce que j’ai pensé de cette sorbetière !

Voici donc deux recettes de glaces à l’eau : la première demande une petite préparation. La deuxième, quasiment aucune préparation !

Note : Si c’est votre première fois, comme moi, une chose à prendre en compte, c’est que dans toutes les recettes de glace à l’eau, il ne faut pas hésiter à avoir la main un peu lourde sur le sucre : lorsque les préparations gèlent et se solidifient, le goût sucré se sent nettement moins. Donc si vous pensiez faire un smoothie sans sucre pour en faire une glace, oubliez ça ne sera pas bon du tout. Les quantités de sucre dans les recettes ci-dessous peuvent donc être adaptées en fonction de vos goûts.

Ingrédients pour environ 4 glaces à l’eau pêche-verveine

1 pêche ou nectarine blanche (avec la peau pour une couleur rosée)
10 feuilles de verveine
1 tranche de citron
30 cl d’eau (ou 25 cl si vous n’utilisez pas la sorbetière Zoku*, explications ci-dessous)
4 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins selon les goûts)
Quelques cerises coupées en tranches fines (facultatif)

Note* : La préparation est volontairement assez liquide pour que la glace sorte rapidement de l’appareil mais si vous n’avez pas de sorbetière Zoku, 20 cl d’eau suffiront.

boite zoku

popsicle verveine peche


Préparation :

Dans une petite casserole, faites frémir l’eau avec les feuilles de verveine pendant 3 à 4 minutes.
Rajoutez la moitié du sucre (2 cuillères à soupe), la pêche coupée en morceaux, le citron et laissez bouillir de nouveau pendant quelques minutes.
Jetez le citron et réservez 4 ou 5 feuilles de verveine pour le décor.
Dans le bol d’un robot, mixez la pêche coupée en morceaux, le jus, le sucre restant (2 cuillères à soupe) et 2 feuilles de verveine.

Versez la préparation dans la sorbetière (ou dans vos moules à glace) en insérant quelques cerises coupées en morceaux et une feuille de verveine sur les parois et attendez que la glace prenne : moins de dix minutes donc avec la sorbetière, ou alors une dizaine d’heures si vous n’en avez pas !

Avec cette recette on participe au défi cuisine « desserts aux herbes » du site Recettes.de !

On passe à la glace la plus simple à faire :


Ingrédients pour 4 glaces cerise-limonade

-Une quinzaine de cerises dénoyautées
-Une à deux cuillères à soupe de sucre (en fonction des goûts)
-20 cl de limonade dégazéifiée (versez dans un verre et tournez quelques instants avec une cuillère pour enlever le gaz)

Préparation :

Mixez les cerises avec le sucre.
Transvasez dans un grand bol et ajoutez la limonade.
Mélangez et versez dans les moules en ne les remplissant qu’aux 3/4 (le gaz restant va prendre de la place en gelant !). Laissez prendre pendant 8 minutes dans la sorbetière à popsicle, ou alors pendant une dizaine d’heures dans des moules à glace.

popsicle cerise limonade

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Bilan : Cette sorbetière m’a beaucoup plu, non seulement parce qu’on peut avoir des glaces rapidement, mais aussi parce que les possibilités sont infinies. On peut réaliser plusieurs couches facilement, et en achetant des ustensiles supplémentaires on peut même personnaliser totalement ses glaces ! Un vrai coup de coeur dont je ne peux plus me passer !

Ce que j’ai moins aimé : peut-être le seul petit inconvénient à cette sorbetière c’est que l’on ne peut pas faire de crèmes glacées (les textures trop molles/grasses prennent difficilement) ou mettre de préparations contenant peu de liquide car elles risquent de ne pas se démouler correctement et de rester coincées. Pour ma première recette, j’avais utilisé 2 pêches pour 15 cl d’eau et la glace a eu du mal à être démoulée. Ce n’est pas un gros inconvénient en soi, car si cela arrive il vous faudra simplement attendre que la sorbetière se réchauffe à température ambiante (plusieurs heures), ou alors la laisser se réchauffer dans l’eau chaude pour pouvoir manger votre glace.
En même temps, si vous êtes au régime, cela vous pousse donc à faire des glaces contenant plus d’eau et qui seront donc moins caroliques que des crèmes^^

Si vous voulez l’acheter c’est par ici !
Et pour d’autres popsicles à la fraise et au coeur de yaourt c’est par ici !

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30 commentaires

  • Répondre poupougnette 6 juin 2014 at 10 h 05 min

    pas mal du tout cette petite sorbetière! ^^
    et les parfums de glace choisis sont vraiment au top! parfait pour l’été qui commence à arriver! ;)
    belle journée. bises

  • Répondre Biche 6 juin 2014 at 11 h 53 min

    Ca y est, je veux une sorbetière… Merci pour ce joli article ;)

  • Répondre Violaine 6 juin 2014 at 11 h 57 min

    Super ces petites recettes de glaces à l’eau! Mercii! :)

  • Répondre sotis 6 juin 2014 at 15 h 48 min

    et hop dans ma to do list, enfin dès que la température augmentera unp peu plus, parce que chez moi c’est encore un peu juste!!! gros bisous les filles!!!

    • Répondre Cécile 6 juin 2014 at 18 h 17 min

      Hahaha, ça va on est au mois de juin, ça devrait vite se réchauffer ! J’espère que tu aimeras ! Bisous !

  • Répondre monampersand 6 juin 2014 at 17 h 47 min

    J’adore les associations de goûts choisis :). En revanche, le prix de cette sorbetière est assez élevé donc je testerai ces recettes en granité, ça devrait être les mêmes quantités, non ?

    • Répondre Cécile 6 juin 2014 at 18 h 17 min

      Oui elle est assez chère, elle était en réduction sur Amazon il y a quelque temps peut-être que tu la trouveras moins chère sur un autre site. Sinon en granité oui oui tu peux, et même avec de simples moules en plastique c’est pareil, la seule différence c’est que ça ne sera pas prêt en 10 minutes mais en plusieurs heures :-)

  • Répondre Cécile 6 juin 2014 at 18 h 21 min

    Merci à vous pour vos petits mots ! Contente que l’association vous plaise ! Bonne soirée à toutes !

  • Répondre Nathalie 6 juin 2014 at 19 h 45 min

    Je suis fan de glaces à l’eau et pulpe de fruits… Pfffiou avec le temps lourd que nous avons eu toute la journée, une de tes glaces m’aurait vraiment rafraîchie !!! Attends j’hésite encore cerise-limonade ou pêche-verveine ? Euh si je peux, je prends les deux hi hi hi ! ;) Merci sincèrement Cécile d’avoir apprécier « la cueillette de fraises », au plaisir :)

  • Répondre BoopCook 6 juin 2014 at 20 h 20 min

    trop bon =P

  • Répondre Nathalie 6 juin 2014 at 20 h 26 min

    Ils sont vraiment super ces petits sorbets!! Au bon goût de cerise! Miam !! Bisous

  • Répondre Cuisinetcigares 6 juin 2014 at 22 h 13 min

    C’est exactement ce qu’il nous fallait pour aujourd’hui ! Parfait ^^ et des parfums bien rafraîchissants ! Mmmm … on remet çà demain ? ;-)
    Belle soirée
    Sandy

  • Répondre Rosenoisettes 7 juin 2014 at 14 h 38 min

    Oh c’est frais ! Et joliment présenté ~

    Bon weekend

  • Répondre Mely 8 juin 2014 at 10 h 40 min

    Comme elles sont jolies !! C’est sympa, frais et idéal par ce week-end ensoleillé !
    Un bon dimanche, bises.

  • Répondre Cécile 9 juin 2014 at 16 h 26 min

    Merci les filles ! Perso je remets ça aujourd’hui avec cette chaleur !! Bonne semaine, bises !

  • Répondre Dorine 9 juin 2014 at 18 h 01 min

    J’aime beaucoup cette association, elles doivent être très fraîches!!!!

  • Répondre Doria 9 juin 2014 at 18 h 26 min

    Une glace avec de bonnes saveurs qui me plait !
    Bisous, Doria

  • Répondre lolo 9 juin 2014 at 19 h 05 min

    c’est top çà ! j’adore j’adhère ! bonne soirée bises

  • Répondre Perrine 10 juin 2014 at 7 h 00 min

    Quelle recette innovante et fraîche! J’en rêverais pour mon déjeuner!

  • Répondre virginie moreau 10 juin 2014 at 10 h 30 min

    Les parfums de glace que tu as choisi me tentent énormément !!!!!!!!!!

  • Répondre la Fourmi Elé 10 juin 2014 at 11 h 43 min

    C’est génial et ça fait des jolies sorbets! so nice!!
    En attendant la sorbetière de mes rêves et la place dans les placards pour la ranger je nous fais des frozen yogurt à la minute!! ça dépanne bien !

  • Répondre Ingrid Lolibox 13 juin 2014 at 7 h 57 min

    J’adore , j’adore !!! on croirait retomber en enfance !!!

  • Répondre Cécile 13 juin 2014 at 9 h 07 min

    Merci pour les compliments ! C’est vraiment très rapide à faire, vous me direz si vous essayez ! :-) Très bonne journée !

  • Répondre La "tout-doux-liste" de la semaine #1 | 13 juin 2014 at 11 h 22 min

    […] un peu les grêlons et les orages. L’été arrive, les grosses chaleurs aussi, et ces deux recettes de glaces à l’eau sont tout simplement parfaites […]

  • Répondre Mousse glacée au citron et à la verveine - Jujube en cuisine 7 juillet 2014 at 10 h 39 min

    […] 1/ Royal Chill avec leurs Popsicles ! Glaces à l’eau pêche-verveine et cerise-limonade […]

  • Répondre Ninou 21 juillet 2014 at 21 h 38 min

    J’en rêve de tes glaces !!

  • Répondre Popsicles II ! Glaces à l’eau à la fraise, coeur yaourt | Royal Chill 25 juillet 2014 at 8 h 17 min

    […] : 2ème round ! Il y a quelques semaines j’avais préparé des popsicles pêche-verveine et cerise-limonade avec ma sorbetière Zoku, et je vous avais dit que ce ne serait pas la dernière recette de glace […]

  • Répondre Sorbet pastèque-pêche | Royal Chill 14 août 2014 at 8 h 21 min

    […] espoir, au défi « desserts glacés » sur ce même site en présentant mes popsicles pêche-verveine, et j’ai eu la joie d’apprendre que ma recette avait gagné la première place ! Ni une […]

  • Répondre jeu flash 12 septembre 2014 at 18 h 17 min

    excellent article
    j’aime beaucoup le glace a l’eau peche verveine et cerise limonde .
    merci pour le partage

  • Répondre Les indispensables de l'été 14 août 2015 at 14 h 50 min

    […] la glace à l’eau Popsicle ! Découvrez deux recettes de glaces à l’eau Popsicles sur Royal Chill : pêche-verveine et cerise-limonade. Fraicheur assurée […]

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