Résultats pour la catégorie

Aumônières

Petites aumonières choco-coco et purée de mangue à la banane

Gourmandises, Sucré  -  25 COMMENTAIRES

bricks chocolat coco banane fruits mangue

Cette semaine j’ai eu envie d’un peu d’exotisme, à défaut de voyager et d’être au soleil ! De la noix de coco, de la banane, de la mangue et du chocolat : un mariage à tomber pour finir un repas ou pour un goûter. Ces petites bouchées croustillent et fondent dans la bouche en même temps. J’ai eu l’idée d’associer ces ingrédients en deux parties : choco-coco pour les aumônières, et mangue-banane pour l’accompagnement. Il suffit de tremper chaque petite bouchée dans la purée de fruits, un peu comme si on tremperait des nems dans la sauce avant de les manger. Pour dire vrai, j’étais partie pour faire des petits bonbons croustillants en pâte filo, mais cela a vite tourné au désastre. C’était la première fois que je testais la pâte filo, et à chaque essai d’enroulage, elle se désagrégeait complètement. Après avoir essayé 6 fois de suite, et mis mon paquet effrité à la poubelle, je me suis rabattue sur mes bonnes vieilles feuilles de bricks, qui étaient heureusement dans mon frigo… et je crois que j’ai bien fait car au final j’ai beaucoup aimé la texture des bricks sur ce dessert !

Lire la suite...