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Courgettes

Velouté de courgettes au curry

Recettes, Salé, Soupes  -  3 COMMENTAIRES

Je ne propose pas souvent de recettes légères sur le blog, mais là, avec les repas de fêtes, les bûches, les chocolats et pour couronner le tout, la galette, j’avais besoin de détoxifier un peu mon organisme et de me mettre au vert.
Pour la première fois, je sens vraiment que mon corps a besoin de repas sains et équilibrés pour me remettre de tous ces excès.
J’ai donc décidé de l’écouter et de me préparer des jus de légumes, des soupes et des veloutés pour recharger les batteries.
Cette recette de velouté de courgettes est l’une de mes préférées pour les moments où j’ai envie de quelque chose de bon, de rapide à faire et de relativement sain.
Je l’aime tellement que chaque hiver, je la prépare au moins deux à trois fois par mois. Ce velouté est onctueux, facile et rapide à préparer, et surtout dé-li-cieux !

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Tarte aux courgettes, oignons et chèvre

Entrées, soupes et salades, Salé, Tartes & Cakes  -  18 COMMENTAIRES

tarte courgettes

Toujours dans la continuité des pique-niques et des repas vite faits bien faits, j’ai préparé hier une recette de tarte salée aux courgettes. Je trouve que la courgette est un légume un peu passe-partout : elle a l’avantage de s’accorder avec beaucoup d’ingrédients, on peut donc l’associer avec ce que l’on veut sans craindre un mauvais mélange de saveurs ! Peu calorique, elle est parfaite en ingrédient principal dans une tarte. On la relève d’épices et on l’accompagne de fromage de chèvre, d’oignons et d’une pâte brisée maison et le tour est joué !
J’ai choisi cette fois de faire une tarte végétarienne, mais je l’accompagne parfois de jambon ou de lardons, cela se marie très bien avec, vous pouvez donc en rajouter sans problème.

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