Salade | Royal Chill - blog cuisine, voyage et photographie

Figues rôties au miel et au jambon Serrano

Je suis encore en vacances en Espagne et pour l’occasion (et aussi pour vous faire patienter jusqu’à la semaine prochaine!), j’avais envie de partager cette “recette” ultra-simple et tellement bonne. Cette entrée est l’une de mes préférées. La première fois que j’en ai goûté, c’était justement dans un restaurant en Espagne. Le jambon croquant associé à la figue rôtie est un vrai mélange de textures et de saveurs, j’adore. Pourtant je crois qu’on ne peut pas faire une recette plus simple, car il n’y a en fait que trois ingrédients et aucune préparation à faire quasiment. On ne peut presque pas l’appeler “une recette”, mais le mariage est tellement réussi qu’il faut absolument goûter !

Salade façon thaïe au poulet

J’adore la cuisine asiatique et thaïlandaise mais je dois avouer que je n’ai jamais ce qu’il faut dans mes placards pour m’en préparer quand j’en ai envie car elles contiennent souvent des ingrédients difficilement trouvables ! Cette semaine, dans mon supermarché, j’ai eu la chance de trouver de la citronnelle fraîche et du vinaigre de riz, et j’avais un reste de poulet rôti dans mon frigo, c’était l’occasion parfaite pour préparer une salade thaïe. Pour la vinaigrette, j’ai utilisé une lichette de beurre de cacahuète crunchy maison, et de la coriandre pour la relever. Cette salade est un vrai mélange de saveurs, je me suis inspirée de plusieurs recettes asiatiques, avant de la mettre au point et elle était vraiment super bonne et rafraîchissante ! D’ailleurs, depuis que je l’ai testée c’est la cinquième fois que je la prépare et je ne m’en lasse pas !

Salade de Penne rigate aux poivrons grillés et au chèvre

Cette fois c’est vraiment l’été et je n’ai qu’une envie, préparer des salades, des plateaux repas ou des pique-niques. Bref pas trop de plats chauds en ce moment. Une salade simple que je prépare souvent et qui me plaît beaucoup, c’est cette salade aux Penne rigate, poivrons et au chèvre. J’adore l’association de ces deux ingrédients, et pour moi qui fais pas mal de sport, manger des sucres lents le soir me cale et m’aide un peu à ne pas finir la tablette de chocolat après le repas ! Je la prépare généralement avec peu d’huile, pour qu’elle ait plus de goût, je mise sur les épices et les herbes qui apportent vraiment un plus… Pour les pâtes, j’ai essayé celles de la marque Saclà, j’aimais déjà beaucoup leurs sauces, mais leurs pâtes sont tout aussi bonnes !

Guacamole Salade

Je sais pas pour vous mais chez moi l’été est en train d’arriver, on est donc enfin revenu, pour mon plus grand plaisir, dans l’ère des salades. J’ai décidé du coup de m’attaquer à une recette qui s’adapte à toutes les situations : apéro, entrée, plat…
C’est une recette simple et rapide, qui satisfait tout le monde, même les plus affamé(e)s !!