linguine crevettes  tomates sechees

Linguine aux crevettes, crème et tomates séchées

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Plats uniques  -  27 COMMENTAIRES

pates aux crevettes et tomates sechees

Il y a quelques semaines, j’ai eu le plaisir de recevoir dans ma boîte aux lettres un superbe colis de l’épicerie basque La maison Arosteguy. A l’intérieur, une multitude de produits tous meilleurs les uns que les autres : des condiments, du curry, des moutardes aromatisées… ce week-end, j’ai jeté mon dévolu sur les tomates séchées pour préparer cette délicieuse recette de pâtes que j’avais dénichée dans le livre « Quand Katie Cuisine », et que j’ai adaptée à mes goûts.
Ces pâtes à la crème, aux crevettes et aux tomates séchées sont tout simplement divines, ultra-goûteuses et réconfortantes. Je dois dire que lorsque je fais une recette de ce livre, je ne suis jamais déçue (cf les crêpes au lait ribot, et les lasagnes au porc et au vin rouge). C’est vraiment une recette rapide et facile à faire, qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients et qui vaut vraiment le coup d’être testée.

Ingrédients pour 3 personnes :

-250 g de Linguine (natures ou aromatisées : pour ma part j’ai trouvé des linguine délicieux dans le magasin Cabesto, aromatisées au citron et au poivre, l’association était parfaite !)
-250 g de crevettes crues décortiquées
-1 gousse d’ail dégermée
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-1 grosse poignée de basilic frais ciselé (et un peu plus pour le décor)
-80 g de tomates séchées égouttées et coupées en lanières
-Un quart de verre de vermouth ou de marsala sec
-25 cl de crème liquide à 12%
-Un demi verre de lait
-40 g de parmesan râpé
-sel, poivre

linguine aux crevettes et tomates sechees

linguine pates aux crevettes et tomates sechees

Préparation :

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu doux et faites-y revenir la gousse d’ail. Lorsque celle-ci devient translucide, ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les cuire pendant quelques minutes. Ajoutez le basilic, et le vermouth et continuez la cuisson une minute de plus.
Ajoutez la crème, les tomates séchées, le lait et le parmesan. Salez et poivrez et laissez cuire jusqu’à ce que la crème épaississe bien.

Pendant que votre crème se prépare faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ (ou le temps indiqué sur le paquet).

linguine crevettes  tomates sechees

Egouttez les pâtes, versez-les dans la sauce et remuez. Servez bien chaud.

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27 commentaires

  • Répondre Xel0u le l0up 19 janvier 2015 at 11 h 08 min

    J’ai aussi ce bouquin à la maison mais je n’ai testé aucune recette… (hm hm)
    Je me suis toujours contentée de regarder les superbes photos !
    Bon, pas de doute, si je tombe dessus en rangeant mes cartons, je me lancerai peut-être dans une ou deux recettes avant le grand départ !

    • Répondre Cécile 19 janvier 2015 at 14 h 41 min

      C’est vrai qu’on est plus tentées par regarder les photos que par faire les recettes, mais ça vaut le coup ! :-)

  • Répondre Marie / Madeleines plumes 19 janvier 2015 at 11 h 52 min

    Effectivement, elles ont l’air délicieuses ces pâtes !

  • Répondre Linguine aux crevettes, crème et tomates... 19 janvier 2015 at 12 h 31 min

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  • Répondre Linguine aux crevettes, crème et tomates... 19 janvier 2015 at 12 h 35 min

    […] Il y a quelques semaines, j’ai eu le plaisir de recevoir dans ma boîte aux lettres un superbe colis de l’épicerie basque La maison Arosteguy.  […]

  • Répondre Mélina et Chocolat 19 janvier 2015 at 14 h 54 min

    Hum, ça me tente fortement! Je vais essayer ça dans peu de temps :)

  • Répondre Galou 19 janvier 2015 at 17 h 47 min

    Une recette bien appétissante ! J’en ferais bien mon dîner

  • Répondre BoopCook 19 janvier 2015 at 20 h 16 min

    ça a l’air tout bonnement délicieux !

  • Répondre Alison 19 janvier 2015 at 20 h 54 min

    Mmmmh, la photo donne terriblement envie!! On a dit que c’était quand qu’on se rencontrait? :D

  • Répondre Cécile 19 janvier 2015 at 21 h 51 min

    Merci beaucoup, contente que vous aimiez ! @Alison: hahaha quand tu veux ;-)

  • Répondre La Cuisine de Nelly 20 janvier 2015 at 12 h 55 min

    Très appétissante cette assiette !

    • Répondre Cécile 21 janvier 2015 at 20 h 18 min

      Merci contente que la photo te plaise :-)

  • Répondre julia 20 janvier 2015 at 14 h 51 min

    Cela me réconcilie avec les pâtes, moi qui ne les aime pas trop!

    • Répondre Cécile 21 janvier 2015 at 20 h 15 min

      Oh coucou maman :-D Je sais que tu aimes pas ça alors tu me fais vraiment plaisir là ! Bisous !

  • Répondre la Fourmi Elé 21 janvier 2015 at 14 h 15 min

    Hummm, il fait drôlement envie de plat de pâte !! à classer dans la catégorie « extra yummy » !

    • Répondre Cécile 21 janvier 2015 at 20 h 19 min

      Merci ! Hahaha ok pour extra yummy ;-)

  • Répondre Mely 22 janvier 2015 at 0 h 15 min

    J’adore les linguine… Quelle belle assiette bien composée qui donne tant envie !
    Bizz

    • Répondre Cécile 22 janvier 2015 at 20 h 54 min

      Merci!! :-)

  • Répondre Floriane 24 janvier 2015 at 17 h 47 min

    Huuuum elles ont l’air délicieuses!!

  • Répondre noviceencuisine 28 janvier 2015 at 11 h 09 min

    J’ai reçu aussi ce colis avec toutes ces merveilles!
    J’en avais fait des petits muffins :)

  • Répondre Céline Mon maraîcher à la casserole 30 janvier 2015 at 13 h 06 min

    Je me suis procurée ce bouquin délicieux mais n’en ai réalisé qu’une seule recette. J’aimerais bien trouvé cette belle assiette sur ma table ce midi!!

  • Répondre Julia (Les Cookines) 12 février 2015 at 10 h 41 min

    Bon, vous livrez ? J’ai oublié ma lunch box aujourd’hui et ce plat de linguine me donne plus qu’envie !! L’association crevettes et tomates séchées a l’air top !

    • Répondre Cécile 13 février 2015 at 11 h 09 min

      Oui on livre, mais pour toi uniquement alors Julia ;-)

  • Répondre Clairelle 20 février 2015 at 17 h 31 min

    Fait hier midi, sans vermouth, mais vraiment délicieux! Chic et choc, rapide et facile, donc a refaire tres vite. Un grand merci, et bon appétit!

    • Répondre Cécile 20 février 2015 at 22 h 06 min

      Super ! Merci pour le retour ! Avec le Vermouth c’est encore meilleur ;-) Bonne soirée !

  • Répondre Lisa 31 mars 2015 at 22 h 16 min

    A quel moment met on les tomates séchées ?
    Merci :)

    • Répondre Cécile 1 avril 2015 at 7 h 18 min

      En même temps que la crème, c’est corrigé, merci !:-)

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