Bouchées au foie gras, pain d’épices et chutney de figues

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Je ne sais pas vous, mais moi j’adore l’association sucré-salé avec le foie gras. Noël est passé, mais le réveillon du nouvel an approche à grand pas et je suis souvent à court d’idées pour un apéritif sympa. J’ai donc associé plusieurs recettes que l’on avait publiées ces dernières semaines pour arriver à une idée d’apéritif classique mais vraiment délicieuse. Cette recette est idéale pour les fêtes, elle marie du foie gras maison avec du pain d’épices et un délicieux chutney à la figue et aux pêches. Si vous avez le temps de faire les trois maison, vous allez adorer !

Ingrédients pour une dizaine de bouchées:

-10 petites tranches de avec du pain d’épices (sans marrons)
-5 tranches de foie gras maison
-10 petites cuillères de
chutney à la figue et aux pêches.
-sel, poivre

aperitif  foie gras pain epices chutney figues

Préparation :

Dans chaque tranche de pain d’épices, découpez 2 petits carrés.
Découpez également 2 carrés de foie gras de la même taille que les carrés de pain d’épices.
Superposez-les en les alternants comme sur la photo et déposez une petite cuillère de chutney sur le dessus.

bouchees foie gras chutney épices oignons

Salez et poivrez.

Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

bouchees foie gras chutney peche et figues

Dégustez !

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