Lasagnes fromagères aux noix

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Ces lasagnes, c’est typiquement le genre de plat réconfortant que j’adore, rapide à préparer et super bon à la fois. C’est chez ma copine Garance (qui tient d’ailleurs le chouette compte instagram Grenouille the Pug) que je les ai découvertes la première fois. Depuis je les refais dès que j’en ai l’occasion car elles contiennent mes ingrédients préférés : des noix, du fromage, du fromage et du fromage^^. Je dois dire que je suis une vraie accro au fromage et je peux rarement résister lorsqu’un plat de ce type arrive devant moi. Pour tout vous dire j’ai en fait profité d’une super box de fromage que j’aie reçue en cadeau de La crèmerie Royale pour rajouter encore un peu plus de fromage à ces lasagnes (oui je sais c’est too much). Après avoir englouti leurs délicieux fromages (notamment le brie à la truffe et le reblochon qui sont à tomber), j’ai parsemé le dessus des lasagnes avec un peu de tomme du Berry à la truffe !



Ingrédients pour 6 personnes :

– 8 feuilles de lasagnes
– 200 g de mascarpone
– 200 g de gorgonzola
– 100 g de parmesan
– 50 g de cerneaux de noix mixés grossièrement (laissez quelques morceaux pour le croustillant)
– 10 à 20 cl de crème (facultatif),
– 3 tours de moulin à poivre

Préparation

Otez la croûte du gorgonzola puis coupez le fromage en morceau.
Dans une casserole, mettez le mascarpone, le gorgonzola et le 80 g de parmesan râpé. Chauffez doucement en tournant avec une cuillère en bois pour faire fondre et mélanger les fromages.
S’il reste quelques morceaux, tant mieux. Versez les noix mixées puis mélangez. Si le mélange vous paraît un peu trop sec, ajoutez la crème. Poivrez et réservez.

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Préchauffez le four à 150°C.
Pendant ce temps, faites bouillir une grande quantité d’eau et faites cuire les feuilles de lasagnes, passez-les sous l’eau froide puis épongez-les sur du papier absorbant.
Huilez légèrement le fond de votre plat à gratin. Déposez dans le fond des feuilles de lasagnes puis versez un peu de sauce au fromage par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients puis saupoudrez le dessus de parmesan râpé. Enfournez et laissez cuire 20 minutes environ.

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24 Commentaires

  1. Merci beaucoup pour cette recette qui a l’air démentielle ! Je vais m’empresser de la réaliser lors d’un prochain repas avec des amis.

  2. Elles ont l’air hyper bonnes (et hyper caloriques aussi, mais bon, faut pas en manger tous les jours de toute façon…^^), je vais tester ça, merci pour cette super recette d’hiver !
    Belle journée

      • ça y est testé hier, après une bonne marche au bord de la mer ! Je dois dire que ça réchauffe bien, et après, direct film et canapé ! ^^ C’était vraiment super bon, du coup, je garde précieusement ta recette, merci ! ^^

        • Oh génial je ne pensais pas que tu aurais testé aussi vite ! Super contente que tu aies aimé :-) C’est pas très diététique donc parfait après une bonne marche, et tant qu’à faire une autre marche après ça fait pas de mal haha ;-)

  3. Oh ! punaise tes lasagnes me font rêver Cécile !! je dis rêver car j’adore les noix et je ne peux pas en manger sans avoir d’aphtes ! mais qu’est ce que ce doit être bon avec les fromages que tu as choisis !! le gorgonzola doit bien relever le tout !! Bravo ! gros bisous

  4. Merci pour vos petits mots ! @Amy : tu as tout à fait raison !! @ Carole : allez je t’invite :-p @Gut: oh quel dommage, mais je comprends, essaie de remplacer par des noisettes sinon, même si le goût sera un peu différent !
    Bonne soirée !

  5. C’est rigolo ! J’ai perdu la recette des super lasagnes fromagères que j’aimerais refaire demain soir. Du coup je tape en recherche Google « lasagnes fromagères » et c’est ton site qui sort en premier !
    Alors j’ai retrouvé ma recette grâce à toi et je ne vois que maintenant le petit clin d’oeil que tu m’avais fait.
    Merci beaucoup, et la preuve : ça sert de partager les recettes !

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