Les beignets de tomates vertes est le genre de finger food que j’adore : facile à préparer, simple et tellement bon !
Je pourrais en dévorer tout un plat à l’heure de l’apéro, j’avoue.
C’est un accompagnement venu tout droit du sud des Etats-Unis. Traditionnellement, ils est préparé à partir de tomates vertes bien fermes, et d’une panure à base de farine de maïs (ou de farine de blé normale), d’œuf et de lait. Un accompagnement on ne peut plus simple donc, mais qui fait toujours son petit effet de par son originalité.
C’est addictif, bien croustillant à l’extérieur et moelleux et acidulé à l’intérieur : un vrai délice à déguster quand ils sont encore tout chauds ! Vous pouvez les accompagner d’épis de maïs et d’une sauce au yaourt au curry. C’est comme cela que je les ai dégustés cette semaine et cela a remporté un franc succès !
Yaourt
Beignets de tomates vertes, sauce au yaourt et épis de maïs
Glace au chocolat et au yaourt 2 en 1 !
Ne cherchez pas plus loin, vous ne trouverez pas beaucoup de glaces plus simples à réaliser que celle-ci : pas d’œufs, pas de cuisson, et même pas besoin de sorbetière. Cette glace est vraiment cool, et le truc magique qui va vous faire l’aimer encore plus c’est que…. (roulement de tambour) elle a en plus l’avantage de faire double emploi ! Ouais, le truc dingue c’est que vous pouvez aussi bien la manger en glace, qu’en crème dessert, il suffit de la mettre (ou non) au congélateur.
Alors ok, dit comme ça ça a l’air un peu banal, mais si comme moi vous êtes capable de finir la pâte à gâteau avant qu’il ne soit mis au four, vous allez adorer l’idée !
J’ai trouvé cette recette sur le blog Chocolate and Zuchini et l’ai légèrement mis à ma sauce en l’allégeant un peu et en lui donnant une autre utilisation. Le concept de la recette est vraiment enfantin et pourrait largement se résumer à “mélangez un yaourt avec du chocolat, et mangez”, j’ai même un peu honte de l’appeler recette j’avoue, mais honnêtement je n’aurais jamais cru que mélanger un yaourt avec du chocolat puisse être aussi bon. Si vous n’avez jamais essayé, testez !