Burger au poulet pané et au fromage

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S’il y a bien une chose que j’aime par dessus tout c’est me préparer un bon burger maison lorsque j’ai un peu de temps devant moi. Ma recette de buns briochés y est pour beaucoup j’avoue. Ces buns sont tellement bons qu’ils vous créent une addiction rien qu’en les regardant !
Oui parce que le secret d’un bon vrai burger maison est sans aucun doute la qualité du pain et de la garniture.
Habituellement j’aime mes burgers avec un bon steak haché de boeuf, du fromage et des oignons caramélisés comme ces burgers montagnards, mais il y a peu je suis devenue accro aux burgers au poulet, et plus précisément au poulet pané bien croustillant !

Rien de compliqué dans cette recette donc mais elle demande un peu de temps si vous voulez faire vos buns vous-mêmes !
On passe à la recette ?

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Burger au poulet croustillant
Ma recette préférée de burgers maison au poulet !
Plat Plat principal
Portions
personnes
Ingrédients
  • 4 Buns maison ou du commerce
  • 1 gros avocat
  • 1 poignée de roquette
  • 4 tranches de Tomme ou de Cheddar
  • 1 demi tomate
  • 4 petits filets de poulet
  • 2 oeufs battus
  • 50 g de farine
  • 60 g de chapelure
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Ketchup ou Mayonnaise au choix
Plat Plat principal
Portions
personnes
Ingrédients
  • 4 Buns maison ou du commerce
  • 1 gros avocat
  • 1 poignée de roquette
  • 4 tranches de Tomme ou de Cheddar
  • 1 demi tomate
  • 4 petits filets de poulet
  • 2 oeufs battus
  • 50 g de farine
  • 60 g de chapelure
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Ketchup ou Mayonnaise au choix
Instructions
  1. Préparez le poulet : Salez et poivrez le poulet. Versez dans des récipients séparés : - la farine additionnée de paprika - Les oeufs battus - La chapelure mélangée à l'ail en poudre
  2. Passez les filets de poulet dans l'ordre (d'abord la farine, puis l'oeuf, puis la chapelure)
  3. Disposez chaque filet sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire pendant 15 minutes environ, au four à 220 °C. Retournez-les à mi-cuisson
  4. Coupez les Buns en deux et passez-les sous le grill du four pour les dorer un peu. Sur chaque bun, déposez une tranche de tomate, une tranche d'avocat, un filet de poulet et une tranche de fromage. (Si vous voulez que votre fromage fonde, mettez le tout quelques instants au four.) Recouvrez d'un peu de roquette, et de la deuxième moitié du bun tartinée de mayonnaise ou de ketchup

Dévorez ces burgers encore chauds avec la sauce de votre choix.
Vous pouvez même vous essayer au ketchup maison avec cette recette !

9 Commentaires

  1. c’est vrais que c’est bien meilleurs fait maisons, d’ailleurs tu me fais panser qu’il faut que je refasse mon stock de pain burger et que je les congèle pour en avoir sous la main en cas d’envie présente!!!! bisous

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