Parfois des recettes vraiment super naissent d’un ratage culinaire. La semaine dernière j’avais déjà raté mon cheesecake au citron, et l’avais mis dans des verrines pour rattraper le coup. Ce week-end, j’ai renouvelé ça avec un gâteau de semoule. Bon c’est sympa deux minutes de rater ces plats, mais je ne voudrais pas que ça arrive trop souvent non plus ! Bref, les gâteaux de semoule, c’est vraiment le dessert que je ne fais jamais, et j’ai été plus ou moins contrainte d’en faire un avec un reste de semoule “ratée”. A la base j’étais partie pour faire de la simple semoule fine en accompagnement pour un plat, et j’ai utilisé de la semoule au lieu d’utiliser de la graine de couscous. Du coup, impossible d’égrener ma semoule, j’avais un gros bloc compact impossible à rattraper. Au moment où j’allais me décider à tout jeter, je me suis rappelée d’une recette de gâteau de semoule que j’avais vue dans un de mes vieux Elle à table. J’ai changé un peu les proportions, remplacé quelques ingrédients par d’autres, et ce dessert délicieux est arrivé sur ma table ! Super simple à faire, ce gâteau ne contient pas de matières grasses, est léger, parfumé à la fleur d’oranger et à la vanille, fruité et s’accompagne d’un jus de framboises à tomber!
