Tartelettes express passion-spéculoos

Sucré, Tartes & crumbles  -  17 COMMENTAIRES

tarte citron

En ce moment, je ne vous cache pas que je n’ai pas une minute à moi… d’ailleurs vous l’aurez peut-être ressenti sur le blog, les posts se font un peu plus rares.
Mais ça ne m’empêche pas de cuisiner un peu quand même et de privilégier des recettes rapides et faciles à faire. Voilà une recette que j’adore faire justement quand je n’ai pas le temps et qui ne demande pas de préparation trop longue à partir du moment où vous avez un pot de curd dans votre frigo (15 minutes montre en main, avec un pot de curd, trois-quart d’heure si vous n’en avez pas) ! On peut réaliser ces petites tartelettes avec tous ses curds préférés : au citron, à la mandarine, mais moi, mon préféré c’est avec un curd aux fruits de la passion… C’est délicieux ! Je dois même avouer que c’est ma façon préférée de déguster les curds car je trouve qu’ils se marient divinement bien avec les spéculoos !

Ingrédients pour 4 à 6 tartelettes :

– 4 à 6 cercles à pâtisserie
– 200 g de spéculoos
– 90 g de beurre ramolli
– 1 pot de passion curd (ou de lemon curd maison , ou encore de mandarine curd)

tarte

Préparation :

Mixez les spéculoos afin de les réduire en poudre. Incorporez le beurre ramolli et mélangez bien.
A l’aide d’une cuillère disposez une à 2 cuillères à soupe de ce mélange au fond de chaque cercle à pâtisserie (dont vous aurez préalablement recouvert le fond de papier sulfurisé).
Tassez bien avec la cuillère et faites un rebord si vous le souhaitez.

tarte citron speculoos

Mettez le contenu du pot de passion curd dans une poche à douille (ou dans un sac congélation, comme moi, dans lequel vous aurez découpé un tout petit trou au ciseau). Garnissez les fonds de tartelettes.

tarte citron express

Et voilà, c’est prêt !

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17 commentaires

  • Répondre Violaine 6 février 2015 at 9 h 40 min

    Ouh là là, ça donne bien envie tout ça ! :)

  • Répondre caneylle 6 février 2015 at 10 h 19 min

    Bien gourmande cette petite tarte

  • Répondre Rosenoisettes 6 février 2015 at 10 h 28 min

    Les curds et un reste de pâte sablée permettent des desserts express et délicieux, dommage qu’il ne me reste plus de lemon curd sinon je t’aurais proposé un échange ;)

  • Répondre Mel's way of life 6 février 2015 at 13 h 05 min

    Mmmh ca a l’air trop bon <3
    Bise

  • Répondre Miss Bretzel 6 février 2015 at 14 h 12 min

    Des vraies petites gourmandises, ultra appétissantes!

  • Répondre afaurore 6 février 2015 at 14 h 37 min

    du passion curd….. ce doit être waouuuuuuuuuuuh

  • Répondre gut 6 février 2015 at 14 h 37 min

    Quel régal ce dessert ! c’est fabuleusement gourmand !! J’aimerai bien y goûter ! merci ! gros bisous

  • Répondre Cécile 6 février 2015 at 22 h 21 min

    Merci beaucoup vous êtes chou !! :-)

  • Répondre Not Parisienne 7 février 2015 at 11 h 36 min

    C’est simple et ça en jette, parfait quoi :-))

    • Répondre Cécile 7 février 2015 at 15 h 45 min

      Merci ! ;-)

  • Répondre Tartelettes express passion-spéculoos | ... 8 février 2015 at 12 h 53 min

    […] En ce moment, je ne vous cache pas que je n’ai pas une minute à moi… d’ailleurs vous l’aurez peut-être ressenti sur le blog, les posts se font un peu plus rares.  […]

  • Répondre gridelle 9 février 2015 at 14 h 22 min

    rooh la la! je n’en ferai qu’une bouchée!!!!

  • Répondre ♥ Coups de cœur gourmands ♥ #3 - Muse To The Pharaoh 10 février 2015 at 19 h 27 min

    […] Cécile et Chloé de Royal Chill, on craque pour la recette de la tartelette express passion-speculoos. Et la raison se trouve dans les mots »passion », […]

  • Répondre Petits Béguins 11 février 2015 at 23 h 17 min

    Miam… Que ça doit être bon :p

  • Répondre Mely 13 février 2015 at 0 h 32 min

    Quelle belles saveurs pour ces jolies tartelettes… J’en veux une !
    Bisous.

  • Répondre Maïder 18 février 2015 at 22 h 04 min

    OOoooohhhH du passion curd <3 J'ai une passion pour les mangues mais je n'avais jamais pensé à en faire un curd maison ! C'est top, je retiens l'idée ;)

    • Répondre Cécile 18 février 2015 at 22 h 08 min

      Contente que ça te plaise ! Bon en vrai c’est avec le jus de fruits de la passion, tu peux rajouter de la mangue bien sûr si tu veux essayer, mais il ne faut pas que ça soit de la purée, cela doit rester du jus ;-)

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