Le porridge fait partie de ces petits-déjeuners faciles et rapides à préparer que j’adore !
Il suffit d’avoir des flocons d’avoine, du lait (végétal ou non) et quelques fruits pour pouvoir improviser une recette délicieuse et réconfortante.
On peut vraiment le préparer avec tout ce qu’on a sous la main, selon nos goûts, un peu comme le Chia pudding (voir recette) ! Les variantes sont infinies !
Le porridge dont je vais vous parler aujourd’hui est à la poire, à la vanille et aux copeaux de chocolat.
Il est terriblement bon !
Peu sucré et sain, le porridge a tout du petit-déjeuner équilibré parfait et il permet de tenir une bonne partie de la journée sans avoir faim. Il est donc idéal pour ceux qui souhaitent faire un régime ou pour les sportifs.
Personnellement, j’aime beaucoup m’en préparer après ma séance de natation du matin :-)
Comment faire un porridge ?
Il existe trois méthodes pour préparer un porridge, selon nos préférences.
1 – En laissant les flocons d’avoine s’imbiber doucement de lait et en le laissant donc une nuit au réfrigérateur. Vous pouvez d’ailleurs utiliser ma recette de lait d’avoine pour cette méthode.
2 – En le cuisant : on cuit les flocons d’avoine à la casserole pendant 5 minutes avant de les déguster le jour J (c’est la méthode la plus longue mais la plus savoureuse)
3 – Enfin, en utilisant tout simplement utiliser le micro-ondes pour chauffer notre lait et nos flocons d’avoine avant de les laisser reposer.
Dans ma recette, je vous donne la deuxième méthode, car j’ai souvent la flemme de penser à mon petit-déjeuner la veille, mais la première est bien entendu la plus rapide !
Et l’astuce qui change tout (avec la deuxième méthode uniquement) : faites griller vos flocons d’avoine à sec avant de les mélanger au lait !
Facile non ?
La recette facile du porridge
Voici ma recette !
Porridge aux poires et au chocolat, ma recette facile et rapide
Ingrédients
- 50 g de flocons d’avoine
- 20 cl de lait d’amande (ou de n’importe quel autre lait végétal ou de vache)
- 1 cuillère à soupe rase de miel
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille (ou de cannelle)
- 1 poire
- 4 carrés de chocolat râpé
- amandes, noisettes, ou graines pour parsemer
Instructions
- Versez les flocons d’avoine dans une casserole et faites les griller à sec pendant environ une minute en remuant régulièrement, cela va permettre de réhausser les saveurs.
- Ajoutez le sel, la vanille, le lait et le miel, puis laissez cuire environ 5 minutes à feu doux en remuant réguilèrement jusqu’à ce que le mélange épaississe et que vous obteniez la consistance souhaitée.
- Servez le mélange dans des bols et déposez par dessus des tranches de poires, amandes (ou noisettes, noix ou graines de votre choix) puis râper le chocolat.
- Dégustez tiède !
Dévorez !
Ce porridge est bien sympathique…