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Crème de marrons

Gâteau fondant sans cuisson, à la crème de marron et au chocolat {Trish deseine}

Gâteaux, Sucré  -  19 COMMENTAIRES

fondant chocolat marron trish deseine

Après les événements de cette semaine, j’avoue que je n’avais pas vraiment le cœur à publier et avais prévu de laisser passer un peu de temps avant de vous parler d’une prochaine recette. Parler recettes dans ces circonstances, cela me paraissait tellement futile et hors-propos sur le moment. Depuis vendredi dernier mon cerveau repasse en boucle les événements, c’est l’incompréhension. Mes pensées vont à toutes ces personnes touchées de près ou de loin par ces horreurs et je ne peux m’empêcher de penser aux victimes, aux familles, à leurs proches, à celles qui ont vécu cet enfer… de penser aussi que cela aurait pu être moi là-bas… si j’habitais encore à Paris, j’y serais allée à ce concert… Bref je n’avais plus le cœur à grand chose cette semaine, et encore moins à parler petits gâteaux… Puis après avoir vu la France se relever, se soutenir, s’entraider, et recevoir tant d’amour et de soutien du monde entier, j’ai été touchée, et j’ai eu envie moi aussi d’un câlin collectif, envie de ne pas me laisser entraîner par cette tristesse. J’ai changé d’avis. Après tout, chacun a sa manière de trouver un peu de réconfort. Moi c’est en cuisinant et en mangeant. Et je pense que je ne suis pas la seule à trouver du réconfort dans mon assiette. Alors aujourd’hui je partage avec vous une recette toute simple, qui j’espère vous fera penser à autre chose le temps d’un moment, qui vous réconfortera un peu… une recette de fondant au chocolat et aux marrons, tellement simple qu’il est presque difficile de l’appeler recette en fait. Sans cuisson et réconfortante comme je les aime. Comme toutes les recettes de Trish Deseine d’ailleurs.
Il suffit de mélanger les ingrédients ensemble, de mettre au frigo et hop on obtient comme par magie ce délicieux fondant… bluffant et délicieux.

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Bûche au chocolat blanc et aux marrons

Gâteaux, Sucré  -  14 COMMENTAIRES

buche au chocolat blanc et aux marrons

C’est Noël dans 10 jours, il est temps de penser à une recette de bûche ! L’année dernière je vous avais parlé de ma recette de bûche fétiche : une recette super facile au chocolat, crème de marron et confiture d’orange. Cette année, lorsque la marque Motta nous a contactées pour créer des recettes de fêtes, j’ai voulu profiter de l’occasion pour donner un coup de neuf à cette ancienne recette en partant sur la même base, mais en changeant complètement les goûts. J’ai créé une base au chocolat blanc, vanille et purée de marrons pour un résultat tout doux mais pas trop sucré, le tout relevé de zestes d’oranges et d’éclats de marrons glacés. Résultat : un vrai délice, tout le monde a adoré et a apprécié le fait qu’elle soit toute légère. Pas de crème au beurre, pas trop sucrée, idéale après un repas de fêtes !

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Truffes au chocolat et aux marrons

Gourmandises, Sucré  -  17 COMMENTAIRES

truffes marron 3

Je ne sais pas vous, mais moi, lorsque Noël (ou Pâques d’ailleurs) arrive, je suis prise d’une folie “chocolatière” : je passe mon temps à préparer de petits chocolats… Ce ne sera donc pas la dernière recette de chocolats sur le blog, croyez-moi ! J’ai réalisé cette deuxième recette pour la marque Motta, pour le fameux projet dont je vous parlais la dernière fois et j’ai eu l’idée de préparer des truffes aux marrons car j’adore cette association. Selon moi il n’y a rien de plus simple, bon et rapide que de préparer des truffes. Il ne faut pas beaucoup d’ingrédients et le rapport temps-plaisir est à son maximum !

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Glace marbrée aux marrons et à la meringue

Glaces, Sucré  -  26 COMMENTAIRES

glace creme de marron meringue

Depuis quelque temps (enfin en fait, depuis que j’ai une sorbetière à la maison), je me suis prise d’une passion sans limite pour les glaces maison. Alors quand l’autre jour je suis tombée sur le livre Glazed dans ma librairie favorite, j’ai tout de suite su que ce livre allait devenir mon meilleur ami pour la vie.
A l’intérieur, des photos et des recettes de glace à tomber. Et c’est sur celle-ci j’ai jeté mon dévolu. Un dévolu, qui, je l’avoue, m’a été très fortement inspiré par une glace que j’avais repérée chez Picard, et que je rêvais secrètement de reproduire depuis des années… C’est donc à partir de la recette de ce livre que je me suis mise à la tâche pour reproduire cette super glace aux marrons avec des éclats de meringue et de marrons glacés dont je raffolais. Le résultat a dépassé toutes mes espérance : une vraie tuerie. Si vous aimez la crème de marron, je vous préviens, vous allez craquer.

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