pate tartiner noix de pecan sirop agave

Pâte à tartiner express aux noix de pécan et sirop d’agave

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Pâtes à tartiner & curd, Sucré  -  31 COMMENTAIRES

pate tartiner

La pâte à tartiner, j’en suis totalement accro. A tel point qu’à chaque fois que je vais au supermarché je m’interdis de passer dans le rayon.
Mais préparer sa pâte à tartiner, ça n’a rien à voir avec celle qu’on achète, c’est mille fois plus savoureux et plus sain ! J’avais essayé l’année dernière la pâte à tartiner choco-praliné façon Nutella Le problème (ou l’avantage pour moi) c’est que faire son praliné demande du temps… assez de temps en tout cas pour me dissuader de m’y mettre tous les 4 matins. Enfin ça c’était jusqu’à ce que je trouve une alternative super rapide. Pas besoin de préparer son praliné avec cette recette : des noix de pécan, un sirop aux notes caramélisées, un peu de chocolat et hop magie, vous aurez un pot terriblement alléchant tout prêt devant vos yeux ébahis. Cette pâte à tartiner m’a été inspirée à la fois par la célèbre recette de Christophe Michalak, et par une autre recette trouvée dans le magazine Fou de pâtisserie de l’an dernier !

Ingrédients pour un pot de pâte à tartiner :

125 g de noix de pécan
1 cuillère soupe de poudre de lait
4 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou de sirop d’érable)
200 g de bon chocolat au lait (pour moi Valrhona)
1 demi cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

Préparation

pate tartiner pecan

pate tartiner noix de pecan sirop agave

Torréfiez les noix de pécan au four à 150°C pendant 10 min environ jusqu’à ce qu’elles aient bruni.
Les transvaser dans un mixeur et mixer pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que le mélange se transforme en pâte.
Rajouter le sirop d’agave et mixer de nouveau.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et rajouter la pâte de noix de pécan, la poudre de lait, le cacao et le sel

pate tartiner pecan sirop agave

pate tartiner noix de pecan

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31 commentaires

  • Répondre Rosenoisettes 2 octobre 2015 at 19 h 12 min

    Vraiment super super gourmande !
    *O*

    • Répondre Cécile 2 octobre 2015 at 19 h 59 min

      Merci ! ;-)

  • Répondre BoopCook 2 octobre 2015 at 20 h 00 min

    ooouu ça sent la tuerie =P

    • Répondre Cécile 2 octobre 2015 at 20 h 03 min

      Ouais c’est trop bon ! :-)

  • Répondre Paola 2 octobre 2015 at 22 h 29 min

    Tellement simple que c’est Genial! merci Cecile!!

    • Répondre Cécile 3 octobre 2015 at 10 h 50 min

      Merci Paola ! Je suis contente que tu aimes, j’espère que tu vas bien ! Bises !

  • Répondre chouchie 2 octobre 2015 at 23 h 05 min

    Les photos donnent trop envie ! Et moi qui ne mange pas de Nutella, je craquerai très facilement cette fois ci . Bisous et bon week end :)

    • Répondre Cécile 3 octobre 2015 at 10 h 53 min

      Merci beaucoup Sophie ! Si tu essaies tu me diras :-) Bon week-end aussi, bisous !

  • Répondre Mely 3 octobre 2015 at 14 h 02 min

    Elle a l’air tellement bonne ! J’en rêverais sur de la bonne brioche :)
    Bisous.

    • Répondre Cécile 4 octobre 2015 at 22 h 53 min

      Oui, elle s’accorde avec tout ! Brioche, pain et même gâteaux :-D
      Bises

  • Répondre Carole 4 octobre 2015 at 19 h 23 min

    Elle est très tentante cette pâte à tartiner !
    Bonne soirée, Carole

    • Répondre Cécile 4 octobre 2015 at 22 h 55 min

      Merci ! Bonne soirée aussi :-)

  • Répondre sotis 5 octobre 2015 at 15 h 07 min

    rien à voir avec celle du supermarché, si tu craquai pour un de ces pot industriel tu serai déçue j’en suis sure!!!!! bon moi je vais chercher mes tartines et j’arrive!!! bisous bisous

    • Répondre Cécile 5 octobre 2015 at 19 h 14 min

      Haha ok je t’attends avec le pot alors ;-) Oui c’est bien meilleur que toutes celles qu’on peut trouver en supermarché c’est sûr !

  • Répondre Jenny (Girly&Delicious) 5 octobre 2015 at 19 h 04 min

    CC, cela faisait, un bail, souci d’ordi ^^. Cette recette me plait beaucoup. J’avoue aimer le nutella, mais je n’en mange jamais. Cette recette « no scrupule » pourrait me tenter ! A voir si j’arrive à remplacer le pot de nutella de mon homme « accro » par celui-ci, c’est un pari risqué ^^
    Bises et belle soirée

    • Répondre Cécile 5 octobre 2015 at 19 h 18 min

      Hello ! Ça va être dur de rivaliser s’il est accro hahaha mais tu peux toujours essayer :-) En tout cas, même si ça n’a pas le goût du Nutella c’est quand même super bon et plus sain ^^ Bises et bonne soirée aussi

  • Répondre Claire BV 6 octobre 2015 at 19 h 06 min

    Enfin une recette facile de pâte à tartiner ! A tenter sans plus attendre !

    • Répondre Cécile 7 octobre 2015 at 20 h 00 min

      Tu me diras si tu testes ! Oui c’est pour ça que je l’aime autant :-)

  • Répondre Glace au chocolat et à la pâte à tartiner | Royal Chill 9 octobre 2015 at 7 h 32 min

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  • Répondre Clémentine 11 octobre 2015 at 22 h 28 min

    c’est malin, j’ai maintenant une terrible envie de pâte à tartiner mais rien sous la main pour l’assouvir ^^

  • Répondre Petits Béguins 14 octobre 2015 at 19 h 02 min

    Hannnnnnnnn, ça doit être carrément démentiel !!!

    • Répondre Cécile 14 octobre 2015 at 21 h 35 min

      Merci Maïa ;-)

  • Répondre AmelieB 13 novembre 2015 at 16 h 25 min

    Super cette recette, je vais l’essayer ce week-end; Peux-tu me dire si elle se conserve au frais et quelle texture elle a en refroidissant ? merci

    • Répondre Cécile 13 novembre 2015 at 17 h 43 min

      Merci ! J’espère que tu aimeras ! Non elle se conserve à température ambiante et durcit un peu en refroidissant (même à température ambiante). Si tu souhaites qu’elles soit plus liquide, quelques secondes au micro-ondes ou au bain-marie et elle retrouvera sa texture initiale :-)

  • Répondre virginie 18 novembre 2015 at 14 h 52 min

    bonjour
    j ai fait cette recette qui est délicieuse mais j ai un soucis, elle n’a pas du tout la texture d une pate a tartiner, elle est très dure. est ce normal?
    ne devrait on pas mettre un peu d ‘huile ?

    • Répondre Cécile 18 novembre 2015 at 16 h 03 min

      Bonjour Virginie, merci pour le retour ! 2 explications pour la texture :
      -soit vous l’avez conservée au frigo (ou il fait froid chez vous) dans ce cas c’est normal qu’elle durcisse, réchauffez-la un peu au bain-marie ou micro-ondes et elle retrouvera sa texture initale;
      -soit vous n’avez pas mixer les noix de pécan assez longtemps. Il faut mixer jusqu’à ce que la texture soit huileuse (et que de l’huile se forme un peu). Vous pouvez faire réchauffer la pâte à tartiner légèement et rajouter un peu d’huile neutre en mélangeant bien si vous le souhaitez.

  • Répondre Chrystel 27 novembre 2015 at 15 h 09 min

    Elle me semble épatante cette pâte à tartiner. Aux noix de pécan torréfiées, ça doit être succulent. Merci

  • Répondre Raïkata 13 février 2016 at 19 h 59 min

    Bonjour,
    Je me suis encore lancé dans une de vos recettes! :-)
    Pour la Saint-Valentin je compte faire mon premier brunch. Pour le coup,des crêpes seront de la partie. Quoi de mieux pour accompagner cette pâte à tartiner. Mais n’ayant pas assez mixé les noix,j’ai dû rajouter un mélange lait+beurre pour un peu liquefier.

    • Répondre Cécile 14 février 2016 at 12 h 47 min

      Oh on est tellement flattées :-) Ravie que tu en essaies autant ! Tu as bien fait de rajouter un peu de liquide dans ce cas, attention par contre il faut le conserver au frais et dans les 5 jours, comme du lait normal ! J’espère que vous aimerez !

      • Répondre Raïkata 14 février 2016 at 14 h 23 min

        Alors, on s’est régalé! Oui pour le coup, je pense rajouter une grosse partie de la pate dans un bon brownie car on ne pourra jamais la finir en cinq jours. Je compte en faire des petites boules et les insérer dans la pate de brownie. Ça promet! :-)

        • Répondre Cécile 14 février 2016 at 21 h 18 min

          Oh la bonne idée dans le brownie ! Je le ferai la prochaine fois !

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