Allez aujourd’hui je vous livre une recette extrêmement facile à faire et délicieusement réconfortante : des blondies ! Vous connaissez ?
Mais c’est quoi des blondies ?
Si vous n’en avez jamais entendu parler c’est une recette venue tout droit des US, c’est une sorte de cookie épais, très proche du brownie, à une différence près, c’est que la base ne contient pas de chocolat. Ils se font traditionnellement avec du beurre qu’on aura fait roussir un peu au préalable pour lui donner un petit goût de noisettes. Bref ce gâteau, qui se situe à mi-chemin entre le cookie et le brownie, est une de ces recettes qu’on pourrait faire tous les jours tant elle est simple et bonne ! On peut y rajouter autant d’ingrédients que l’on aime : des noix, des noisettes, du chocolat blanc, du chocolat au lait.
Comment faire des blondies ?
Pour les réaliser, rien de plus simple !
Il ne vous faudra que quelques ingrédients, similaire aux ingrédients des cookies d’ailleurs (du beurre, du sucre, de la farine, du chocolat…) ! La particularité de cette recette est qu’il faut faire un beurre noisette (cela consiste à chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il roussisse pour lui donner plus de goût). Hormis cela, il s’agit à peu près de la même préparation que les cookies.
Rien de plus simple donc !
Laissez refroidir et coupez les blondies en carrés. Ils sont excellents tièdes lorsqu’ils sont à peine sortis du four mais se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique !
Conseils
Pour obtenir un mélange plus chocolaté, ne laissez refroidir le beurre fondu que 10 min. Ainsi le mélange chaud va faire fondre les pépites de chocolat et vous obtiendrez un intérieur et une pâte plus chocolatée.
Pour d’autres recettes décadentes dans l’esprit cookie, filez voir ma recette de cookie pie, ou encore les cookies façon sandwich glacés double chocolat ou encore plus classique, les cookies au beurre de cacahuète
La recette facile des blondies
La recette des blondies
Ingrédients
- 280 g de farine
- 300 g de sucre roux
- 225 g de beurre
- 2 oeufs battus
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou extrait de vanille)
- 150 g de chocolat concassé (ou pépites de chocolat)
- 2 cuillères à café de maïzena
Instructions
- Dans une petite casserole, faites roussir le beurre : faites-le fondre le beurre sur feu doux à moyen. Il va commencer à mousser, continuez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit bien doré (pas brûlé attention !). Vous allez commencer à sentir un bon petit goût de noisette. Lorsqu’il en est à ce stade arrêtez la cuisson. Réservez pendant environ 20 à 30 min (il doit devenir tiède) Lorsqu’il est tiède, ajoutez le sucre roux et mélangez bien.
- Battez les oeufs et ajoutez-y la farine, le sel et la vanille. Mélangez un peu et ajoutez le beurre fondu et le sucre. Mélangez de nouveau légèrement puis ajoutez le chocolat. Mélangez bien le tout.
- Préchauffez le four à 175 °C. Recouvrez un petit moule rectangulaire de papier cuisson et versez-y la préparation. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Ça a l’air tellement bon et gourmand !
Je me trompais sur toute la ligne car je croyais que blondie était un brownie au chocolat blanc ^^”
Et oui moi aussi au début ! En tout cas c’est super bon oui ! :-)
Hummmmmmm… j’en veuuuuuuux !
:-)
J’avoue tout, je n’en ai jamais mangé !! mais qu’est que je le regrette quand je vois tes photos et que je lis ton article !!! Il faut vite réparer ça :)
C’était la première fois pour moi aussi, il est encore temps de se rattraper ;-)
C’est au four !
Oh wow déjà ! :-D J’attends ton verdict alors !
Oh, mais que de cookies pour un vendredi. Il fait tout gris ici à Chicago mais ta recette (+ toutes les autres en bas) mettent un peu de bonheur dans ma journée :) Il se pourrait que je teste ta recette très très vite!
Haha oui ça fait beaucoup de cookies ! Merci Del, tu me diras si tu testes, on a tous besoin d’un peu de soleil en ce moment :-) Bonne journée !
Rohhh j’adore les blondies :) Un petit héritage de mon séjour à Londres! Tes photos sont superbes vraiment, ça m’a rappelé tellement de souvenirs, je pense que je vais m’y remettre un de ces week-end!
A bientôt ma jolie!
Contente que ça te plaise et que ça t’ait rappelé des souvenir, merci beaucoup pour ton gentil mot ! Des bises !
Merci pour le partage de cette belle recette :)
Belle soirée
Avec plaisir ;-) Très bonne soirée !
c’est bon ces pâtisseries! merci pour ta recette
Avec plaisir ;-)
these look so delicious, wish i could have one now <3
Thanks ! Wish I could have all of yours ;-)
Olala, ça a l’air vraiment délicieux !
Haha ça l’était :-)
Merci pour cette recette. Je vais en faire ce week end, j’en suis sûre !
Avec plaisir, j’espère que cela sera réussi !
1ère fois que je teste une de vos recettes à force de baver dessus ;p
Hyper facile et bcp de succès ! merci pour la recette!!
ça me fait très plaisir, merci pour le retour ! En tant qu’accro aux blogs de cuisine, j’ai aussi plus tendance à regarder/baver qu’à vraiment tester, ravie que cette recette ait eu du succès ! Merci Solène :-)