Sucré

Shortbread écossais : recette facile et fondante

Si vous aimez les sablés et que vous êtes à la recherche d’une recette de shortbread qui vous transportera directement en Ecosse, ne cherchez plus ! J’ai pour vous la recette parfaite : une recette facile à faire, authentique et irrésistiblement fondante ! La recette provient directement de son pays d’origine, puisque c’est une amie écossaise qui me l’avait donnée à l’époque. Elle m’avait servi ces biscuits à l’heure du thé et je crois que je n’avais alors, jamais mangé de biscuits aussi bons !

Dans cet article je vous livre cette recette authentique et vous donne tous mes conseils pour réussir le shortbread à la perfection.

Gâteau au yaourt moelleux : la recette parfaite

Ok, je pense qu’on est tous d’accord sur un point : la recette du gâteau au yaourt est certainement la plus facile du monde ! Pas besoin de balance ou de matériel spécifique : un pot de yaourt qui sert de mesure pour toute la recette et hop, on obtient Le gâteau facile et réconfortant par excellence… celui qui est parfait pour toutes les occasions : les goûters, les anniversaires ou les desserts improvisés !

Comme pour beaucoup j’imagine, c’est le premier gâteau que j’ai appris à faire avec ma maman. La recette est encore écrite sur un bout de papier, taché et tellement utilisé que je n’en distingue qu’à peine l’écriture. Depuis le temps, pourtant, j’ai toujours besoin de mon petit papier pour me remémorer les proportions exactes. Alors aujourd’hui j’ai eu envie de lui dédier une vraie place sur mon blog, en vous dévoilant toutes les clés de sa réussite.
Et oui, parce que derrière son apparente simplicité, il n’est pas si simple d’obtenir un bon gâteau au yaourt moelleux et gonflé !

Dans cet article, je vous donne la recette du gâteau au yaourt avec les équivalences en grammes pour le réussir à coup sûr, et je partage avec vous tous mes secrets pour obtenir un gâteau tellement bon et tellement moelleux que vous ne jurerez que par lui !

La recette facile et rapide des crêpes au chocolat

Me revoilà avec une nouvelle recette de crêpes au chocolat sur le blog en prévision de la Chandeleur qui arrive à grands pas! Il s’agit d’une recette que j’ai adaptée de ma pâte à crêpes inratable en y rajoutant du cacao et je dois dire que je les adore quand j’ai envie de changer pour une version un peu moins classique ! Le goût de chocolat n’est pas trop prononcé, donc elles s’adaptent parfaitement à tout type de garniture.

Galette des Rois au chocolat et aux noix de pécan

Cette année j’ai eu envie de m’attaquer pour la première fois à une galette des Rois avec une pâte feuilletée inversée au chocolat ! J’ai longuement hésité à me lancer car j’aime les galettes des Rois plutôt classiques habituellement. Mais ma curiosité a pris l’avantage et j’ai eu envie de tenter l’expérience en l’associant à ma garniture préférée : celle aux noix de pécan… et quelle découverte ! Le mariage des deux saveurs est à tomber. J’aurais pu la finir entièrement ! Pour tout vous dire, on l’a tellement aimée à la maison, que je ne pense pas en refaire de nouvelles avant un moment !

Bûche dulcey-pécan-passion : recette de Noël

Cette année j’ai voulu renouveler l’expérience de la bûche maison avec insert. Après un franc succès l’an dernier, je reviens aujourd’hui avec une des saveurs douces et chaudes pour une recette de bûche de Noël à tomber. Le mariage des noix de pécan, du goût biscuité du chocolat dulcey et des fruits de la passion est juste divin et tout le monde en a redemandé. J’ai donc décidé d’y consacrer un article pour que vous puissiez également la faire pour Noël. Le temps de préparation est un peu long mais elle peut se préparer longtemps à l’avance, donc on a bien le temps de pouvoir s’organiser !

Dans ce billet, je vous explique donc comment réaliser cette bûche et vous donne tous mes conseils pour la réussir au mieux pour les fêtes !

Gâteau aux pommes : recette fondante et facile !

Si vous cherchez une recette de gâteau aux pommes facile à faire et fondant à souhait, alors vous êtes au bon endroit ! J’ai trouvé la recette de ce gâteau sur Instagram et j’ai immédiatement eu envie de l’essayer. Vous me connaissez, je ne suis pas du genre à partager des recettes de gâteau healthy, sans beurre, sans crème, sans sucre mais aussi étonnant que cela puisse paraître, ce gâteau ne contient rien de tout cela, et pourtant, il est incroyablement savoureux !

Aujourd’hui je partage donc avec vous la recette de gâteau aux pommes fondant, sans pâte, qui ressemble plus à un milllefeuille de pommes qu’à un gâteau d’ailleurs !

Pancakes parfaits : la recette ultime

Si vous êtes fan de pancakes et particulièrement de pancakes moelleux et gonflés, vous allez être dingues de cette recette ! Il s’agit probablement de la meilleure recette de pancakes que j’aie testée jusqu’à aujourd’hui. Et je peux vous dire que j’en ai essayé des recettes ! Ceux-ci sont ultra-moelleux et donnent l’impression de croquer dans un petit nuage. C’est simple, depuis que j’ai découvert cette recette, je ne fais plus qu’eux !

Découvrez comment réaliser ces pancakes, de quels ingrédients vous aurez besoin et du mode de cuisson le plus adapté.

Crème catalane : la recette traditionnelle espagnole

La crème catalane est vraiment LE dessert qui me rappelle mon enfance ! Ma mère étant d’origine espagnole, au lieu d’avoir été bercée à la crème brûlée, j’ai plutôt été bercée aux douceurs de l’Espagne. Aujourd’hui, j’avais donc envie de partager avec vous, ce dessert incontournable de la gastronomie espagnole.

Dans cet article, je vais donc vous révéler tous les secrets de la crème catalane : ses origines, ses particularités, les différences avec la crème brûlée et tous mes conseils pour obtenir une texture parfaite !

La recette de la tarte aux myrtilles

Cela fait déjà plusieurs années que je rêve de préparer une tarte aux myrtilles avec des myrtilles sauvages, et cette année, j’ai eu la chance de pouvoir en ramasser un bon kilo lors d’une randonnée en montagne dans les hauteurs de la Loire. J’avais pourtant tenté la cueillette plusieurs fois auparavant, mais j’arrivais toujours trop tard ou je ne trouvais jamais le bon coin pour en ramasser. Aujourd’hui c’est chose faite et j’ai enfin pu pouvoir préparer une délicieuse tarte !


Dans ce billet, je vous explique comment préparer une bonne tarte aux myrtilles, étape par étape, et je vous donne tous mes conseils pour la réussir.

Comment faire de la confiture de prunes : recette facile

Si comme moi, vous avez un prunier dans votre jardin, ou si vous avez des prunes sous la main, vous devez sûrement être à la recherche d’une bonne recette de confiture de prunes pour pouvoir les écouler ! J’avoue que je commence à être à court d’idées de recettes à base de prunes tant mon prunier en a donné cette année. Mais la meilleure manière de les utiliser lorsqu’on en a beaucoup selon moi, est encore de faire une bonne confiture maison.

Cette recette vient de ma maman et je la fais chaque année. Elle est très facile à faire et peut se faire avec n’importe quelle variété de prunes. La recette est la même pour toutes les variétés : mirabelles, prunes jaunes, quetsches, etc. C’est un vrai délice dans tous les cas. On peut l’utiliser sur du pain, dans des yaourts, sur des fonds de tarte et dans des gâteaux.

Je vous explique ici comment faire de la confiture de prunes et vous donne tous mes conseils pour la réussir !

Quatre-quarts moelleux : recette grand-mère

Si vous cherchez une recette de gâteau facile à faire et incroyablement bon, alors vous êtes au bon endroit ! Le quatre-quarts est le gâteau régressif par excellence : un gâteau que l’on associe généralement à la Bretagne, mais qui est en réalité originaire du Nord de l’Europe. Son nom est dû aux ingrédients qui le composent (4) et aux quantités égales de chaque ingrédient que contient ce gâteau.

Aujourd’hui je partage avec vous la recette facile du quatre-quarts, telle que ma grand-mère le faisait. Il est moelleux à souhait avec un bon goût de beurre qui rappelle les sablés bretons : un délice !

Glace au citron sans oeufs

Glace au citron facile {sans oeufs}

Si vous me suivez depuis un moment, vous saurez que les glaces ici, c’est toute l’année, même en hiver ! Je ne compte même plus les recettes de glaces sur le blog, je pense que je pourrais même convertir ce blog en blog spécialisé sur les glaces^^ Il y en a pour tous les goûts : des faciles, des rapides, des plus complexes, avec sorbetière, sans sorbetière… et cette fois je reviens avec une recette de glace au citron crémeuse et onctueuse vraiment très simple à préparer !

Sorbet à la fraise : recette facile et rapide

C’est enfin la saison des fraises et les premières chaleurs m’ont donné des envies de sorbets. Même si j’ai un faible pour les crèmes glacées, j’adore faire des sorbets lorsque j’ai des fruits un peu trop mûrs qui ne se prêtent pas forcément à être mangés tels quels par exemple. Cette recette est on ne peut plus facile à réaliser. Vous n’aurez besoin que de 3 ingrédients pour le préparer.
Dans ce billet, je vous explique comment faire un bon sorbet à la fraise, quels sont les ingrédients nécessaires et comment le réaliser même sans sorbetière.

Gâteau au chocolat parfait : la recette du Matilda cake

Si vous êtes sur les réseaux sociaux, vous aurez peut-être déjà vu passer le Matilda cake, ou gâteau Matilda, ce fameux gâteau au chocolat à étages qui fait fondre tout le monde tant il est bon et moelleux ! Je n’ai pas pu résister à la tentation de le faire pour Pâques car il s’agit d’une recette vraiment facile et rapide à faire et qui plaît à tous. Ma version est moins riche et moins écoeurante que l’originale car le glaçage n’est pas réalisé à base de crème au beurre (je déteste ça) mais à base d’une ganache moelleuse. J’ai également réduit les quantités de sucre dans le gâteau et le résultat était juste incroyable !

Chocolat de Dubaï : la recette parfaite de la tablette de chocolat fourrée à la pistache !

Voilà, on y est… après avoir vu passer des centaines de vidéos sur le fameux “Chocolat de Dubaï” sur les réseaux, j’ai enfin sauté le pas. Oui parce que cela fait des mois que je bave systématiquement en regardant des vidéos de personnes croquant dans des énormes tablettes de chocolat dégoulinantes de garniture à la pistache. Il y a deux semaines, j’achetais pour la première fois ma première tablette de chocolat de Dubaï : la tablette Lindt, disponible depuis peu dans beaucoup de supermarchés. Et quelle ne fut pas ma déception… non seulement la tablette ne coûte pas moins de 10 euros, mais en plus le fourrage pistache est minime et on ne le sent presque pas. Clairement, moi qui adore les créations de cette marque d’habitude, je peux vous dire que cela ne vaut pas du tout l’investissement selon moi. J’ai donc décidé de la faire moi-même et le résultat était dingue, incroyable, extraordinaire… à tel point que j’ai fait une tablette de chocolat tous les 3 jours depuis. Je crois que c’est la meilleure (ou pire) découverte de ma vie, tant elle est addictive ! Aujourd’hui je vous explique comment la faire à la maison et j’espère que ma version vous plaira.

Scones anglais : recette facile et rapide !

Ah les scones, ces petits gâteaux anglais fondants tellement irrésistibles… Il y a quelques semaines encore, je vous aurais dit « ah les scones, ces petits gâteaux tout secs et sans goût… ». Je dois avouer que la seule et unique fois où j’avais mangé un scone, c’était un scone industriel, et cela m’avait passé l’envie de renouveler l’essai. Et puis j’ai voulu tester de les faire moi-même et depuis tout a changé. Ces petis biscuits sont un pur délice et ils sont tellement faciles et rapides à préparer que j’ai envie d’en refaire à chaque occasion !