terrine de foie gras maison

Bouchées au foie gras, pain d’épices et chutney de figues

terrine de foie gras maison
Salé, Tapas & Apéritifs  -  10 COMMENTAIRES

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Je ne sais pas vous, mais moi j’adore l’association sucré-salé avec le foie gras. Noël est passé, mais le réveillon du nouvel an approche à grand pas et je suis souvent à court d’idées pour un apéritif sympa. J’ai donc associé plusieurs recettes que l’on avait publiées ces dernières semaines pour arriver à une idée d’apéritif classique mais vraiment délicieuse. Cette recette est idéale pour les fêtes, elle marie du foie gras maison avec du pain d’épices et un délicieux chutney à la figue et aux pêches. Si vous avez le temps de faire les trois maison, vous allez adorer !

Ingrédients pour une dizaine de bouchées:

-10 petites tranches de avec du pain d’épices (sans marrons)
-5 tranches de foie gras maison
-10 petites cuillères de
chutney à la figue et aux pêches.
-sel, poivre

aperitif  foie gras pain epices chutney figues

Préparation :

Dans chaque tranche de pain d’épices, découpez 2 petits carrés.
Découpez également 2 carrés de foie gras de la même taille que les carrés de pain d’épices.
Superposez-les en les alternants comme sur la photo et déposez une petite cuillère de chutney sur le dessus.

bouchees foie gras chutney épices oignons

Salez et poivrez.

Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

bouchees foie gras chutney peche et figues

Dégustez !

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10 commentaires

  • Répondre Léa 30 décembre 2014 at 10 h 37 min

    Très jolies petites bouchées ! J’adore le foie gras avec le pain d’épices. Et alors, avec un petit chutney, c’est le top !!
    Bonne fin d’année !

  • Répondre caneylle 30 décembre 2014 at 11 h 39 min

    très appétissant, ça donne faim

  • Répondre Véronique (BereniceBig! Blog) 30 décembre 2014 at 13 h 02 min

    J’ai faim !!! Merci pour cette belle recette qui papote sérieusement avec ma gourmandise !

  • Répondre Cécile 30 décembre 2014 at 17 h 23 min

    Merci à vous :-) Le foie gras c’est toujours une bonne idée pour les fêtes, et avec cette association c’était vraiment très bon !

  • Répondre Mely 31 décembre 2014 at 10 h 55 min

    Quel délice ces bouchées festives, j’adore !
    Bonne fin d’année, bisous.

  • Répondre Le Ballet des Gourmets 1 janvier 2015 at 21 h 46 min

    Comme son nom l’indique, on n’en ferait qu’une bouchée! Je te souhaite une très belle année 2015.

  • Répondre Cécile 2 janvier 2015 at 10 h 45 min

    Merci beaucoup très bonne année à vous aussi ! :-)

  • Répondre Ici Jane Doe 12 janvier 2015 at 22 h 25 min

    Uhm je sais que les fêtes sont derrière nous, mais je vais craquer et tester je pense !

  • Répondre LadyMilonguera 13 février 2015 at 19 h 22 min

    Ces bouchées devraient avoir du succès…

  • Répondre Recettes de fêtes {Best of} ! | Royal Chill 22 décembre 2015 at 21 h 47 min

    […] Bouchées au foie gras, pain d’épices et chutney de figues […]

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