Tartelettes chocolat noisettes epices erable

Tartelettes au chocolat, épices, noisettes et érable

Tartelettes chocolat noisettes epices erable
Recettes, Sucré, Tartes & crumbles  -  42 COMMENTAIRES

C’est peut-être l’effet de l’automne. Ou le froid. Ou une déprime hivernale prématurée. En ce moment j’ai un sérieux besoin de réconfort que je comble par une consommation excessive de sirop d’érable. D’habitude j’aurais plutôt tendance à me jeter sur le chocolat.
En fait pour être honnête je me jette aussi sur le chocolat… mais ces temps-ci j’ai vraiment été prise de passion pour l’érable. Son petit goût caramélisé qui sublime si bien mon chocolat chaud, mon porridge le matin, mon lait chaud, mon yaourt, ma tarte aux noix de pécan… mais aussi, ces divines petites tartelettes au chocolat, noisettes et épices.
Je n’aurais peut-être jamais eu l’idée de les associer à de l’érable en fait si je n’avais pas eu ce penchant temporaire.
Et coïncidence ou non, la semaine dernière j’ai reçu la box d’Automne La Bonne Box.
Je ne suis habituellement pas très emballée par les box, je trouve qu’il y a toujours à l’intérieur un truc que l’on n’aime pas forcément. J’avoue que pour le coup j’ai été agréablement surprise. J’avais déjà un petit faible pour cette marque de box très qualitative, mais quand je l’ai ouverte et que j’y ai trouvé des pépites d’érable de la marque Import earth, (je sais pas pourquoi le mot « pépite » m’emballe toujours) je me suis dit qu’il fallait absolument que je teste ça dans un dessert !
J’avais un reste de pâte sucrée aux noisettes de Pierre Hermé dans mon congélateur… oui parce que je vous explique, j’aime tellement les tartelettes que je prépare toujours ma pâte sucrée en grande quantité pour congeler les restes en petites portions. Comme ça je peux me faire n’importe quelle tartelette quand j’en ai envie.
Après avoir décongelé quelques petites portions, il a donc juste fallu que je prépare une ganache au chocolat, au sirop d’érable et aux épices, des noisettes grillées et caramélisées avec quelques pépites d’érable pour que j’obtienne un goûter digne de ce nom.
Je me suis donc retrouvée avec ule combo gagnant : tartelettes au chocolat + un bon thé chaud + un magazine à feuilleter + ma fourchette coup de coeur de chez Milk and Honey Luxuries
Juste un pur bonheur !

pate sucree pierre herme - milk honey luxuries

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Tartelettes épicées au chocolat, noisettes et érable
Des tartelettes fondantes avec une ganache au chocolat au lait et mélange pain d'épices, des pépites d'érable et des noisettes grillées !
Plat Goûter
Temps de Préparation 45 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
  • 1 unité de pâte sablée sucrée Recette ici : http://www.royalchill.com/2013/04/22/pate-sucree-pierre-herme/
Pour la ganache au chocolat
Pour le fond de tarte
Plat Goûter
Temps de Préparation 45 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
  • 1 unité de pâte sablée sucrée Recette ici : http://www.royalchill.com/2013/04/22/pate-sucree-pierre-herme/
Pour la ganache au chocolat
Pour le fond de tarte
Instructions
  1. Préparez la pâte sucrée et cuisez-la à blanc dans des moules à tartelettes individuels comme expliqué dans ce billet : http://www.royalchill.com/2013/04/22/pate-sucree-pierre-herme/
  2. Préparez le fond de tarte : Concassez les noisettes et mélangez-les avec le sirop d'érable. Egouttez-les rapidement et déposez-les sur une feuille de papier cuisson. Enfournez à 180°C pendant 5 à 10 minutes en surveillant bien la cuisson, attention elles ne doivent surtout pas brûler, mais être juste croustillantes. Déposez-les sur les fonds de tartelettes
  3. Préparez la ganache : Concassez le chocolat. Faites bouillir la crème et versez-la en trois fois sur le chocolat en mélangeant bien entre chaque passage. Ajoutez les épices et le sirop d'érable puis mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse. Si besoin, mettez-le mélange au micro-ondes quelques secondes si le chocolat n'est pas entièrement fondu.
  4. Versez le mélange au chocolat sur chaque tartelette jusqu'à ras-bord.
  5. Réservez au frais pendant 2 à 3 heures.

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tartelettes-chocolat-erable-bonne-box

Pour les pépites d’érable, parsemez-en quelques-unes dans le fond des tartelettes, juste sous le chocolat. Vous pouvez en acheter ici, directement sur le site de la marque qui les fabrique.

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Pour les amateurs :

1- le magazine sur la photo est un mag sud-coréen sur la culture skate que j’ai découvert récemment : vraiment chouette ! « The Quiet Leaf »

2- la fourchette dont je vous parlais dans l’intro a été fait-main par Sarah de Milk and Honey Luxuries, je suis fan de son travail, de sa touche rétro et de l’aspect personnalisable des couverts. Je m’en suis commandé plusieurs !

tartelettes-chocolat-epices

Et pour plus de recettes de tartelettes rendez-vous ici ;-)

tartelettes fraises tarte

tarte citron express

tarte barre chocolatee noix caramel

tartelettes grenobloises noix caramel

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42 commentaires

  • Répondre Rosenoisettes 18 novembre 2016 at 9 h 33 min

    Tout s’accorde pour réaliser cette excellente tartelette… D’ailleurs quand on la voit, difficile d’y résister !
    Bises et bonne fin de semaine

    • Répondre Cécile 18 novembre 2016 at 10 h 59 min

      Contente qu’elles te plaisent, merci beaucoup !

  • Répondre Contes et Délices 18 novembre 2016 at 10 h 21 min

    C’est marrant, j’ai justement acheté du sirop d’érable pour ma dernière recette et j’ai aussi envie d’en mettre partout en ce moment ! Alors bien évidemment, tes tartelettes sont irrésistibles à mes yeux :)

    • Répondre Cécile 18 novembre 2016 at 11 h 00 min

      ça doit vraiment être l’effet de l’automne qui nous pousse à acheter du sirop d’érable :-)

  • Répondre Cyrielle - The Wild Panda 18 novembre 2016 at 10 h 21 min

    Mmm! Tu livres?! ;)

    • Répondre Cécile 18 novembre 2016 at 11 h 12 min

      Envoie ton adresse haha ;-)

  • Répondre Kokille 18 novembre 2016 at 13 h 05 min

    Miam, ces tartelettes sont magnifiques !!

    • Répondre Cécile 18 novembre 2016 at 16 h 19 min

      Merci !

  • Répondre lafourmiele 18 novembre 2016 at 14 h 23 min

    Ca a l’air tout simplement délicieux !
    Avec mon café ce serait parfait !

    • Répondre Cécile 18 novembre 2016 at 16 h 21 min

      Contente que ça te plaise ! <3

  • Répondre Léa 18 novembre 2016 at 16 h 11 min

    Alors là, c’est de la bombe atomique !!
    Elles ont l’air hyper gourmandes ces tartelettes et les photos sont plus que superbes !
    J’ADORE

    • Répondre Cécile 18 novembre 2016 at 16 h 21 min

      Oh merci c’est adorable ! <3

  • Répondre anais 18 novembre 2016 at 16 h 23 min

    Super recette merci et bonne continuation :)

    Blog : http://www.lesrayonsdubonheur.fr

    • Répondre Cécile 19 novembre 2016 at 10 h 54 min

      Merci Anaïs :-)

  • Répondre sotis 18 novembre 2016 at 17 h 20 min

    ohlalala mais elles sont trop gourmandes ces tartelettes!!!! bisous bisous

    • Répondre Cécile 19 novembre 2016 at 10 h 54 min

      Oui elles étaient trop bonnes ! Bises !

  • Répondre kaddichou 18 novembre 2016 at 19 h 19 min

    Mamama!
    Des tartelettes super appétissantes et les photos sont super belles.

    • Répondre Cécile 19 novembre 2016 at 10 h 55 min

      Merci ! Contente que ça te plaise ! :-)

  • Répondre Manon 18 novembre 2016 at 19 h 45 min

    Oh les belles tartelettes ! Elles sont délicieusement appétissantes ! Merci pour cette recette.

    Passes une belle soirée. Bises –

    Manon
    http://www.chouquettes-mascara.com

    • Répondre Cécile 19 novembre 2016 at 10 h 55 min

      Ravie qu’elles te plaisent, merci Manon :-)

  • Répondre Céline - Comme une envie de ... 18 novembre 2016 at 21 h 02 min

    Elles sont terribles tes tartelettes :)
    Belle soirée

    • Répondre Cécile 19 novembre 2016 at 10 h 56 min

      Merci !!! Bonne journée :-)

  • Répondre Châtaigne 18 novembre 2016 at 21 h 07 min

    Haan mais j’en veux moi ! Steuplé tu peux en envoyer 12 par la poste ^^

    • Répondre Cécile 19 novembre 2016 at 10 h 57 min

      Haha ok je t’en envoie ;-)

  • Répondre chouchie 18 novembre 2016 at 22 h 43 min

    Je me laisserai bien réconforter par tes petites tartelettes en ce moment . Moi qui bosse dehors, je déprime grave !
    Bon j’arrête de lécher mon écran et je note ta belle recette ;)
    Bon week end, bizzz

    • Répondre Cécile 19 novembre 2016 at 10 h 58 min

      Y’a pas mieux pour éviter la déprime ! C’est pas évident de bosser dehors.. Bon courage, bises !

  • Répondre La Châteleine 19 novembre 2016 at 9 h 28 min

    J’en prendrai bien un bout, là, maintenant, tout de suite !! :)

    • Répondre Cécile 19 novembre 2016 at 10 h 58 min

      Je t’en envoie une petite ;-)

  • Répondre LadyMilonguera 19 novembre 2016 at 22 h 53 min

    Un concentré de gourmandise ces tartelettes !

  • Répondre GRANDIR VITE 20 novembre 2016 at 15 h 13 min

    Miam super recette <3

  • Répondre Leslie 20 novembre 2016 at 19 h 47 min

    Hummm, ça à l’air super bon ! Je la note !

  • Répondre Madeleine à bicyclette 20 novembre 2016 at 22 h 28 min

    Ces petites tartelettes chocolatées et épicées ont l’air parfaite pour un goûter réconfortant!

  • Répondre Morgane 21 novembre 2016 at 0 h 46 min

    J’espère pouvoir tester cette recette très rapidement! :p

  • Répondre Cécile 21 novembre 2016 at 9 h 19 min

    Merci à toutes ! Ravie qu’elles vous plaisent tant, c’est effectivement parfait pour le goûter :-p

  • Répondre Del's cooking twist 22 novembre 2016 at 18 h 12 min

    Elles sont irrésistibles, je fonds! :)

    • Répondre Cécile 23 novembre 2016 at 10 h 15 min

      <3

  • Répondre les petits plats de Béa 26 novembre 2016 at 22 h 15 min

    irrésistible, elles sont trop craquantes

    • Répondre Cécile 27 novembre 2016 at 18 h 43 min

      Contente qu’elles te plaisent !

    • Répondre Cécile 27 novembre 2016 at 18 h 43 min

      Contente qu’elles te plaisent !

  • Répondre Je suis gourmande mais je me soigne 7 décembre 2016 at 9 h 03 min

    Parfait pour cette saison. Un classique légèrement revisité, un petit goût de noisettes, ça me plait !

  • Répondre Cupy 16 janvier 2017 at 22 h 24 min

    J’adore ! Tes tartelettes ont l’air divinement délicieuse ! très beau travail et ton blog est sublime ! Bonne continuation ! :D

    • Répondre Cécile 17 janvier 2017 at 10 h 55 min

      Tu es adorable, merci beaucoup !!

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