Tartes & crumbles

J'aime m'improviser des goûters faciles à faire. Je congèle très souvent mes restes de pâte lorsque je prépare une tarte, ce qui me permet de toujours avoir quelques moules à tartelettes déjà foncés sous la main lorsque j'ai une...
S'il y a bien une chose que j'aime et qui me rappelle mes goûters d'enfance c'est bien la tarte à la confiture ! Je me souviens de cette odeur de confiture et de pâte chaude qui embaumaient la cuisine...
Certainement la plus connue des tartes à la rhubarbe pour son décor et son résultat visuel si parfait, cette fabuleuse tarte, signée Philippe Conticini est à se damner ! La semaine dernière je vous expliquais encore combien j'aimais les...
Cette recette de cheesecake est typiquement le genre de recettes que j'aime : elle est à tomber, ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et est ultra-simple à faire ! J'adore les cheesecakes, mais ce qui me retient de ne pas en...
Comme beaucoup j'ai découvert la Linzer Torte, cette délicieuse tarte autrichienne à la confiture de framboises, dans l'émission Le Meilleur Pâtissier, l'année dernière, mais ce n'est que le week-end dernier que j'ai enfin sauté le pas ! La particularité de...
Connaissez-vous les lemon bars ? Ces fameux "carrés au citron que l'on retrouve dans tous les pays anglo-saxons ? Je n'y avais jamais goûté jusqu'à il y a peu, mais depuis que j'ai eu l'occasion d'en manger, j'en suis...
J’adore l’Epiphanie, et même si j’aurais préféré qu’elle arrive un peu plus tard après les fêtes pour avoir le temps de me remettre des excès de Noël et du Nouvel an, c’est pour moi un vrai plaisir de préparer...
Cette recette est une vraie première pour moi car j'ai beau adorer la crème de marrons et tous ses dérivés, c'est la première fois que je m'aventure à faire une tarte avec ! J'avais déjà publié sur le blog...
La tarte banoffee est un de ces desserts anglo-saxons qui m'a toujours fait fantasmer. Premièrement parce que c'est un dessert on ne peut plus simple et rapide à préparer, mais surtout parce que le mariage de la base biscuitée,...
Ah le clafoutis ! C'est un dessert tellement facile et réconfortant à la fois que je pourrais en préparer tous les jours ! Honnêtement je connais peu de desserts aussi simples à préparer que le clafoutis. Le tout c'est d'avoir...
Je suis dingue de tartes et l'été est pour moi la saison idéale pour en préparer. Les fruits d'été sont mes favoris : fraises, mirabelles, prunes, figues, pêches, abricots... tout est prétexte à en acheter ou en cueillir pour...
La semaine dernière, j'ai profité d'une escapade dans ma ville natale à Saint-Etienne, pour cuisiner et préparer des desserts à tout-va ! Je n'ai pas la chance voir mes proches très souvent donc lorsque j'y vais, petits plats, tartes...
S'il y a bien un dessert dont je raffole c'est le crumble. Ce mélange entre une bonne pâte croustillante et des fruits fondants encore tièdes me fait littéralement fondre de plaisir ! Les carrés crumble, par contre je n'avais...
Je ne sais pas pourquoi mais le passage à l'heure d'été me donne systématiquement envie de préparer des tartes aux fruits. Oui je sais c'est bizarre... Pourquoi des tartes aux fruits ? Aucune idée, mais c'est comme un besoin...
La tarte au citron est sans aucun doute mon dessert préféré de touuuuus les temps ! J'avoue, on ne dirait pas si l'on en juge par les dizaines de recettes à base de chocolat sur le blog, mais pourtant...